2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tự hỏi nó thực sự đến từ đâu Moussaka? Luôn có sự tranh cãi giữa người Bulgaria, người Thổ Nhĩ Kỳ, người Hy Lạp, người Romania và người Serb về món ăn truyền thống này đối với các vùng vĩ độ của chúng ta. Trong ngôn ngữ của tất cả các dân tộc Balkan này, từ musaka là phổ biến và từ nguyên của nó dẫn chúng ta đến từ musaqaa trong tiếng Ả Rập, có nghĩa là lạnh.
Trong ẩm thực Ả Rập, moussaka là một món ăn được ướp lạnh từ cà chua và cà chua, giống như một món salad và không có cách nào tiết lộ rằng nó có bất kỳ mối quan hệ họ hàng nào với món moussaka nổi tiếng của chúng ta. Mặc dù thực tế là nguồn gốc của moussaka nói chung là không rõ ràng, nhiều người trên thế giới tin rằng nó là một món ăn Hy Lạp cổ đại.
Ý kiến này có thể được tìm thấy trong các cuốn sách tham khảo và bách khoa toàn thư về ẩm thực khác nhau, và người ta thường tin rằng sự khởi đầu của lịch sử món ăn ngon này bắt nguồn từ thời cổ đại thần thoại.
Trong mô tả của những du khách phương Tây đã du hành qua vùng Balkan giữa thế kỷ 16 và 18, món ăn này không thể thiếu. Nếu đó là điều gì đó phổ biến ở Balkans, họ chắc chắn sẽ thử nó và mô tả nó trong ghi chép du lịch của mình. Cũng thật kỳ lạ khi lưu ý rằng trong cuốn sách dạy nấu ăn của Petko Slaveykov, xuất bản năm 1870, moussaka và một công thức chế biến nó bị thiếu ở Constantinople.
Nó có công thức nấu các món hầm, súp, thịt viên, thịt nướng, bánh dolma, cơm thập cẩm và nhiều món khác từ ẩm thực phương Đông, nhưng Moussaka không có. Mặc dù là một món ăn Balkan thông thường, nhưng moussaka đã được chứng minh là dễ bị ảnh hưởng bởi các khu vực và quốc gia nhất định.
Mỗi dân tộc Balkan có quan điểm riêng về moussaka. Bánh moussaka của Hy Lạp cũng như Thổ Nhĩ Kỳ thường được làm với cà tím và thịt băm, và các sản phẩm được chiên trước trước khi nướng. Bánh moussaka của Hy Lạp được lót bằng nhiều lớp cà tím chiên, nước sốt cà chua và thịt băm, và pho mát kefalotiri bào được thêm vào nhân bánh.
Trong hầu hết các phiên bản moussaka của Bulgaria, Serbia và Romania, loại rau được sử dụng nhiều nhất là khoai tây. Ngoài ra, tất cả các sản phẩm đều được nấu cùng nhau.
Có rất nhiều biến thể của các trang web và sách ẩm thực Moussaka - với rau bina, đậu xanh, nấm, bắp cải, súp lơ, bí đỏ, thịt và không có thịt, v.v.
Đề xuất:
Sơ Lược Về Lịch Sử Của Chuối
Từ chuối cũng được sử dụng cho các loại quả thuôn dài của cây. Lịch sử của chuối bắt đầu từ những người tiền sử - họ là những người đầu tiên trồng nó. Điều này đã xảy ra ở Đông Nam Á và Tây Châu Đại Dương. Chuối chủ yếu được trồng ở vùng nhiệt đới, nhưng có thể phát triển ở 107 quốc gia khác.
Sơ Lược Về Lịch Sử đậu Nành
Nhiều năm trước, những người châu Âu đã đến thăm Trung Quốc và vô cùng ngạc nhiên khi thấy người ta làm pho mát mặc dù họ không biết đến sữa và các sản phẩm từ sữa. Khi họ nhìn thấy những hạt đậu nành, họ đã rất ngạc nhiên trước loài cây này.
Sơ Lược Về Lịch Sử Baklava
Ai không yêu baklava? Ở Thổ Nhĩ Kỳ, sự cám dỗ ngọt ngào này có nhiều tên gọi, mỗi tên gọi một loài - tổ chim sơn ca, ngón tay của chim sơn ca, môi của người đẹp - đây chỉ là một số trong số đó. Rất khó xác định quốc gia xuất xứ của baklava, đó là lý do tại sao hầu hết các dân tộc ở Trung Đông đều yêu cầu các quyền đối với nó.
Sơ Lược Về Lịch Sử Kem
Có rất nhiều truyền thuyết về lịch sử nguồn gốc của kem. Các nguồn kem sớm nhất là từ thời Hoàng đế Nero, người đã ra lệnh trộn đá núi với các chất bổ sung trái cây. Và Hoàng đế Trung Hoa đã có những phương pháp làm kem từ đá và sữa của riêng mình.
Sơ Lược Về Lịch Sử Khoai Tây Chiên
Chúng tôi đoán rằng tất cả các bạn đều thích ăn khoai tây chiên, phải không? Và bạn có bao giờ thắc mắc món ngon này có xuất xứ từ đâu và như thế nào không? Dịch từ tiếng Anh, từ chip có nghĩa là một miếng mỏng. Đây là một sản phẩm thực phẩm mỏng, là một lát mỏng khoai tây nướng hoặc chiên đã được ướp muối trước.
