2025 Tác giả: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng mềm và mềm, có thể ăn sống, khi chín thêm một chút nữa là chín rất ngon.
Từ 450 gam lá rau sau khi nấu hoặc hầm chỉ thu được 125 gam. Chỉ mua những lá khỏe mạnh không bị hư hại với màu sắc bão hòa.
Những cánh hoa nhỏ trên thân cây mỏng là mềm và ngon nhất. Để bảo quản các loại rau lá xanh trong một hoặc hai ngày, hãy rửa sạch chúng trong chao với nước lạnh và thấm nước bằng khăn.
Đặt lá vào một chiếc phong bì cùng với một miếng vải ẩm. Rau bina có hương vị nhẹ và có thể được sử dụng cho món salad tươi và các món nấu hoặc hầm.
Măng tây tốt nhất nên mua từ tháng 5 đến tháng 7. Chọn măng tây có thân cây đàn hồi tươi và tránh những cây có thân gỗ.
Chọn măng tây có độ dài bằng nhau để khi chín đều. Trước khi sử dụng, hãy dùng dao cắt các cạnh của măng tây. Bạn có thể giữ măng tây lâu hơn nếu nhúng chúng vào một chiếc ly cao có úp ngược hai đến ba inch nước và quấn chúng trong một chiếc khăn.
Khi mua đậu xanh nên chọn những quả dễ vỡ. Vỏ lớn quá thô và chứa nhiều chất xơ.
Bạn có thể mua đậu non còn nguyên vỏ và tiêu thụ mà không cần làm sạch, thậm chí là ăn sống. Trước khi sử dụng, chỉ cần cắt bỏ cả hai đầu của mỗi quả.
Atiso ngon nhất vào tháng 7-8. Atiso xanh có vị dịu hơn so với vị của atiso tím, vị đắng đặc trưng.
Mua atiso có hình dạng như quả bóng, lá dính chặt, mép lá có thể có màu nâu. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
Đề xuất:
Tại Sao Bạn Nên Trồng Rau Xanh Và Rau Gia Vị Tại Nhà?
Mỗi người trong chúng ta đều có ít nhất một chậu rau xanh trong nhà phải không nào? Có thể là húng quế, mùi tây và những thứ khác. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có sẵn các loại gia vị tươi ở nhà, vì vậy chúng ta sử dụng các loại gia vị khô để tạo hương vị cho món salad và các món ăn của mình.
Vào Mùa Nấm: Cách Chọn Và Nấu Chúng đúng Cách
Nấm là một trong những thú vui của mùa thu, đó là lý do tại sao chúng ta cố gắng nuốt lời tạm biệt mùa hè và chuẩn bị cho mùa đông. Trở về sau chuyến đi dạo trong rừng với một giỏ đầy nấm và chế biến chúng ngon lành là một trong những giấc mơ ẩm thực muôn thuở.
Bảo Quản Rau Xanh Và Xà Lách đúng Cách
Rau xanh và xà lách không để được lâu. Chúng hư hỏng rất nhanh. Ngay cả khi bạn giữ chúng trong tủ lạnh, sau một vài ngày, chúng bắt đầu thối rữa và không sử dụng được. Bạn có thể hoãn quá trình này trong một thời gian. Tùy từng loại rau xanh khác nhau mà độ bền cũng khác nhau.
Tại Sao Chọn Trà Thảo Mộc Thay Vì Màu Xanh Lá Cây Hoặc Màu đen?
Mỗi ngày trôi qua, trà thảo mộc đang trở nên phổ biến hơn. Bây giờ trong mùa hè, nó là tốt để tiêu thụ mỗi ngày một cách điều độ. Ngoài việc chữa bệnh, chúng còn có đặc tính chữa bệnh. Trà luôn được coi là yếu tố then chốt của một sức khỏe tốt, trí tuệ và hạnh phúc.
Rau Bina Và Rau Xanh Bảo Vệ Não Bộ
Được biết rằng rau bina giúp cơ bắp khỏe hơn, nhưng các nhà khoa học hiện đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể tốt cho não. Các nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi ăn rau bina và các loại rau lá xanh khác thường xuyên sẽ giữ được nhận thức và trí nhớ lâu hơn nhiều.