2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Được biết rằng rau bina giúp cơ bắp khỏe hơn, nhưng các nhà khoa học hiện đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể tốt cho não. Các nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi ăn rau bina và các loại rau lá xanh khác thường xuyên sẽ giữ được nhận thức và trí nhớ lâu hơn nhiều.
Phụ nữ và nam giới tiêu thụ một hoặc hai phần rau lá xanh mỗi ngày có khả năng trí tuệ trẻ hơn 11 tuổi.
Các chuyên gia cho biết, tiêu thụ một lượng lớn rau xanh có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Theo họ, vitamin K, axit folic, vitamin B9 và thuốc nhuộm tự nhiên lutein và beta kerotin chịu trách nhiệm về điều này, giúp giữ cho não khỏe mạnh và hỗ trợ hoạt động của nó. Các nhà khoa học lưu ý rằng việc sản xuất vitamin K, lutein và beta keratin có thể từ cà rốt, cà chua và ớt.
Cả trẻ em và người lớn đều nên ăn các loại rau lá xanh như bắp cải và rau bina. Chúng cần thiết cho não và điều này là do sự phong phú của vitamin B6 và B12, cũng như axit folic.
Chúng làm giảm mức độ homocysteine, dẫn đến giảm chức năng ghi nhớ và hay quên, thậm chí là bệnh Alzheimer.
Những loại rau này cũng chứa nhiều chất sắt. Nếu chất này không đủ trong cơ thể, thì các chức năng nhận thức bắt đầu suy giảm.
Vì vậy, hãy nhớ với lòng biết ơn của cha mẹ bạn, những người đã bắt bạn ăn bắp cải và rau bina khi còn nhỏ.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Chần Rau Bina?
Mọi người đều nghe nói rằng các loại rau ăn lá là một trong những loại rau hữu ích nhất, trong đó rau bina dẫn đầu. Nó được sử dụng rộng rãi trong cả ăn uống lành mạnh và ẩm thực ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn thì nên cấp đông lạnh.
Đậu Xanh được Bảo Quản Như Thế Nào?
Đậu xanh là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất của con người. Nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được đưa đến Châu Âu tại các cuộc Khám phá Địa lý Vĩ đại. Hạt của loài cây này đã được tìm thấy trong một hang động ở Peru, có niên đại sáu nghìn năm trước Công nguyên.
Rau Lá Xanh Bảo Vệ Chống Lại Chứng Mất Trí Nhớ Mỗi Ngày
Mùa xuân là thời điểm thích hợp để thưởng thức tất cả các loại rau lá xanh - xà lách, rau bina, bến tàu, cây me chua, … Hóa ra rau diếp ngon là loại rau phổ biến thứ hai trên thế giới - chúng xếp ngay sau khoai tây. Ngoài ra, có khoảng 20 loài rau diếp được biết đến trên thế giới - trong số đó có các loại màu đỏ, xanh lam và các loại khác.
Gia Vị Xanh Nào Hợp Với Món ăn Nào
Các loại gia vị xanh rất đa dạng về hương vị và hình dạng. Ưu điểm của chúng là nhấn mạnh mùi vị của thức ăn. Chúng được lấy từ nhiều loại thực vật khác nhau, có thể dùng cả lá, thân, vỏ cây, nụ hoặc hoa để nguyên, xay hoặc cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho tất cả các món ăn.
Rau Bina Và Mật Ong Bảo Vệ Bà Mẹ Tương Lai Khỏi Tật Nứt đốt Sống
Các bác sĩ thuộc Hiệp hội các bệnh bẩm sinh về cột sống của Scotland khuyên phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nên bổ sung một lượng lớn axit folic, nhờ đó con cái sau này của họ sẽ không bị nứt đốt sống. Nứt đốt sống là một dị tật bẩm sinh về quá trình phát triển của thai nhi.
