2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bọt biển ngọc trai / Amanita rubescens / là một loại nấm basidiomycete thuộc chi Ruồi agaric và họ Amanitaceae. Ở một số vùng của đất nước nó còn được gọi là ngọc trai và ngọc trai. Amanita rubescens phổ biến ở Châu Âu và Bắc Mỹ.
Các đại diện của loài cũng được tìm thấy ở Nam Phi. Người ta tin rằng cô ấy đã đến được đó sau khi những người châu Âu vận chuyển gỗ. Tên tiếng Anh của nấm là Blusher, và tiếng Đức - Perlpilz. Ở Pháp, loài này được gọi là Amanite rougissante, và ở Nga - với tên Amanita màu hồng xám.
Ban đầu miếng bọt biển ngọc trai có một mui xe hình cầu, theo thời gian sẽ lan rộng ra và trở nên gần như phẳng. Nó được sơn màu hồng hoặc nâu đỏ. Trong các mẫu khác nhau, đường kính của mui xe thay đổi từ 5 đến 15 cm. Có mụn cóc trên bề mặt gần như màu xám. Thịt của Amanita rubescens có màu trắng. Nó dày nhưng mỏng manh. Nếu bị thương, nó bắt đầu có màu hơi đỏ. Nó có một mùi đặc trưng tinh tế và một hương vị dễ chịu.
Ở những cá thể non, các phiến có màu trắng và sau đó có màu đỏ. Chúng mỏng và không có gốc của miếng bọt biển. Bào tử của Amanita rubescens có hình elip và phấn hoa được đề cập có màu trắng. Gốc cây của miếng bọt biển ngọc trai mỏng, hình trụ. Đạt chiều dài từ 11 đến 15 cm. Lúc đầu nó đặc, nhưng sau đó nó trở nên rỗng. Nó có màu trắng và có tàn tích của vỏ bọc chung.
Thu thập bọt biển ngọc trai
Bộ sưu tập của bọt biển ngọc trai không nên dùng đối với những loại nấm chưa có kinh nghiệm, vì có nguy cơ nó sẽ bị nhầm lẫn với loài khác. Nếu không, thời gian tốt nhất để hái Amanita rubescens là giữa tháng Năm và tháng Mười. Nó có thể được tìm thấy trong cả rừng rụng lá và rừng lá kim. Nó được coi là khá phổ biến ở cả miền xuôi và miền núi. Nó cũng có thể được nhìn thấy trong các công viên thành phố.
Khi hái loại nấm này, bạn phải hết sức cẩn thận, vì có thể nhầm với loài báo độc - Amanita pantherina. Tuy nhiên, có một số khác biệt giữa hai. Trong trường hợp của con báo, gốc cây chủ yếu có màu trắng, trong khi trong trường hợp của ngọc trai, nó có màu hồng ở đầu dưới của nó.
Trong trường hợp của báo gấm, các phiến lá vẫn có màu trắng mọi lúc, trong khi đối với nấm ngọc cẩu, chúng chuyển sang màu hồng theo độ tuổi. Điểm khác biệt nữa là khi bị ấn và bị thương, viên ngọc trai sẽ thay đổi màu sắc của thịt, trong khi ở hổ báo thì phản ứng như vậy không đáng chú ý.
Amanita rubescens cũng có thể bị nhầm với agaric ruồi đậm đặc / Amanita excelsa /, không độc, nhưng không có bất kỳ hương vị nào. Lớp thạch ruồi đậm đặc nổi bật trên lớp ngọc trai trên màu nâu xám của mui xe. Trong trường hợp của cô, thịt không đổi màu khi bị thương.
Một nhân đôi tiềm năng của ngọc trai là nấm Amanita franchetii, không ăn được. Nó khác ở chỗ nó có các mảnh màu vàng hoặc màu kem của bìa thông thường. Trong trường hợp này, những phần thịt bị thương vẫn giữ được màu sắc ban đầu.
Nấu ăn trân châu xốp
Bọt biển ngọc trai có hương vị tuyệt vời. Nó có mặt trên bàn ăn của nhiều quốc gia. Thịt của Amanita rubescens có vị nấm dễ chịu và mùi thơm không phô trương. Nó chỉ được sử dụng sau khi loại bỏ da và trải qua một số xử lý nhiệt. Đun sôi ít nhất mười lăm phút. Thích hợp để nướng, chiên và tẩm bột. Nó thích hợp cho súp, món hầm, salad, patê và đồ ăn nhẹ.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức với bọt biển ngọc trairất dễ chuẩn bị.
Các sản phẩm cần thiết: 500 g nấm ngọc cẩu, 3 quả dưa chua, 8-10 quả ô liu xanh (ngâm), 2 tép tỏi, 5 muỗng canh ngô (đóng hộp), 1 cọng thì là, dầu oliu, muối, lá oregano, tiêu đen
Phương pháp chuẩn bị: Các loại nấm làm sạch, rửa sạch. Cho vào nước muối sôi. Giữ trên lửa cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó để ráo và cắt miếng vừa ăn. Đặt dưa chua và ô liu đã cắt lát, tỏi nghiền, ngô, thì là băm nhỏ và các gia vị khác bên cạnh chúng. Khuấy và phục vụ.
Lợi ích của bọt biển ngọc trai
Ăn miếng bọt biển ngọc trai có lợi thế của nó. Amanita rubescens chứa khoảng 5% betaine, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Betaine là một chất quan trọng quan trọng đối với sự hấp thụ thích hợp của protein trong cơ thể con người. Chất này cũng rất quan trọng đối với chức năng gan.
Nấm ngọc cẩu là nguồn cung cấp vitamin B1, vitamin B2 và các hợp chất phốt pho. Các nhà khoa học lưu ý rằng miếng bọt biển ngọc trai có chứa một lượng lớn selen. Chúng tôi nhắc bạn rằng nên uống selen thường xuyên để có được sự cân bằng khoáng chất tốt. Ngoài ra, nó còn chăm sóc độ đàn hồi của da và làm cho da trông mịn màng và tươi trẻ. Selen cũng rất quan trọng đối với tình trạng của mắt.
Nó làm giảm các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh. Đây là những lý do chính đáng để quan hệ tình dục bình đẳng hơn miếng bọt biển ngọc trai. Ăn Amanita rubescens có tác dụng tăng cường sức mạnh và năng lượng nói chung. Vì vậy, loại nấm này nên có mặt hầu hết trong thực đơn của những người hay than mệt về thể chất hoặc tinh thần.
Đề xuất:
Lúa Mạch Ngọc Trai: Nguồn Collagen Không Thể Nghi Ngờ
Ngũ cốc thông thường có khả năng bù đắp lượng collagen thiếu hụt trong cơ thể phụ nữ và giúp trẻ hóa thêm vài tuổi. Da, tóc và móng tay của bạn sẽ khỏe mạnh và tươi trẻ! Ăn thực phẩm vô giá này ít nhất một lần một tuần và bạn sẽ hài lòng với kết quả
Gạo Ngọc Trai - Những điều Chúng Ta Cần Biết
Trân châu hoặc gạo trân châu nghe có vẻ vương giả. Nhưng nó là gì? Giống lúa này rất phổ biến ở các vùng đất của chúng tôi. Nhiều năm trước, có thể nói đây là loại gạo duy nhất có thể tìm thấy trên các kệ hàng. Ngày nay nó là một trong số rất nhiều.
Sự Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Ngọc Trai
Dù ăn mì ống có hại như thế nào thì truyền thống ẩm thực của người Bulgaria quy định rằng bánh mì phải luôn có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Có thể làm những chiếc bánh nhỏ, một chiếc bánh lớn, ngọc trai .
Bí Quyết Ngon Của Ngọc Trai Bungari
Bánh mì được tôn sùng ở nước ta. Người Bungari không ngồi vào bàn mà không có bánh mì, bất kể điều gì. Ngày nay, các lựa chọn và lựa chọn là rất lớn - từ bánh mì nguyên cám, bánh mì đen, bánh mì einkorn đến parlenki và tất cả các loại sản phẩm bánh mì.
Phô Mai Acai - Viên Ngọc Trai Trong ẩm Thực Trung Đông
Acaui , còn được gọi là Ackawi, Akawieh, Akkawi, là một loại pho mát trắng phổ biến đặc trưng của Trung Đông. Tên của nó gắn liền với thành phố Accra, miền bắc Israel, nơi sản phẩm sữa được cho là xuất xứ. Acai thường được chế biến bằng sữa bò, nhưng có thể sữa dê hoặc sữa cừu có thể có trong thành phần của nó.
