2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Dù ăn mì ống có hại như thế nào thì truyền thống ẩm thực của người Bulgaria quy định rằng bánh mì phải luôn có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Có thể làm những chiếc bánh nhỏ, một chiếc bánh lớn, ngọc trai. Ai đã từng một thời về quê đều nhớ món bánh mì ấy, có lớp vỏ giòn tuyệt vời và nhân rất mềm.
Thông thường hầu hết chúng tôi không về nhà với tất cả bánh mì, bởi vì nó thậm chí còn ngon hơn ấm áp và sự cám dỗ quá lớn. Ngày nay, chúng ta có thể mua một tiệm bánh mì, nơi chúng ta có thể chuẩn bị các loại bánh mì khác nhau - trắng, đen, với một số hạt, hạt vừng, gia vị, thậm chí cả rau. Nó rất giống với cái gọi là bánh mì nông thôn.
Nhưng một số loại bánh ngọt khác trở nên rất ngon và đưa chúng ta trở lại một thời điểm khác. Các nhà hàng khá bình dân. Đó là về những viên ngọc trai. Bạn có thể gọi phomai trơn, phomai vàng, tỏi,… - đa dạng nhất.
Parlenka là một cái gì đó giống như một chiếc bánh kếp bột được nướng. Nó trở nên giống như bánh mì với sự khác biệt là nó giòn hơn và rất giống với bánh mì bỏ túi. Để chuẩn bị parlenka ở nhà, bạn không cần bất kỳ sản phẩm nào. Chúng tôi sẽ đề nghị bạn làm tỏi phi với lá oregano. Nếu bạn thích - chỉ cần thay đổi nhân, bột dùng được cho tất cả các loại trân châu.
Sự tinh tế đầu tiên của việc nấu ăn liên quan đến số lượng trứng - bạn có thể thêm 1 quả trứng, như trong hầu hết các công thức nấu ăn, nhưng bạn có thể dễ dàng làm bánh mì mà không có nó. Bây giờ chúng ta hãy xem đâu là những sản phẩm cần thiết, đâu là công nghệ và đâu là kỹ năng làm ra chúng:
Ngọc trai
Sản phẩm cần thiết: 1 quả trứng, 400 ml sữa chua, ½ khối men, 500 g bột mì, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh dầu, 100 ml nước, một chút muối nở
Phương pháp chuẩn bị: Chúng ta bắt đầu với men - thật tuyệt khi được cắt hạt lựu, bạn chỉ cần một nửa. Nếu bạn sử dụng bột - cần 20 g Nhào bột từ các sản phẩm, và điều quan trọng nhất là bột đi qua rây.
Ngoài ra, tốt nhất là phải có nhiều hơn nửa kg bột - tỷ lệ bột khi nhào thành bột không phải lúc nào cũng chính xác. Nó phụ thuộc vào rất nhiều thứ, chẳng hạn như kích thước của quả trứng. Nếu bạn không có nhiều sữa, bạn có thể chỉ cho 200 ml và thêm phần còn lại với nước.
Ngoài ra, tất cả các sản phẩm đã được lấy ra khỏi tủ lạnh phải được giữ ở nhiệt độ phòng ít nhất nửa giờ. Bạn bắt đầu chuẩn bị chúng - đầu tiên bạn cho soda vào sữa rồi cho trứng vào một chiếc bát lớn, đánh tan. Cho dần bột mì vào. Men sẽ tạo bọt cùng với đường, thêm nó, dầu, muối và nước. Sau đó tiếp tục với bột mì.
Kết quả là một khối bột mềm, đẹp - nhào nó để nó không bị "xù xì". Để nó trong bát trong một căn phòng ấm áp - quấn bát bằng một chiếc khăn. Giữ nguyên như vậy trong 30 - 40 phút. Sau đó, bạn bắt đầu bẻ những quả bóng - có kích thước bằng quả bóng tennis và dùng tay kéo căng chúng để có được một tấm bột. Kích thước không thực sự quan trọng, bạn có thể làm cho chúng lớn như bạn muốn.
Nếu bạn muốn, hãy sử dụng một cây cán để kéo căng các viên bột, nhưng parlenka chỉ có vậy - một vỏ bánh lớn không đúng hình dạng. Vẻ ngoài không quá hoàn hảo của nó sẽ không thành vấn đề một khi bạn thử nó.
Bạn nên phết hỗn hợp sau - 3 tép tỏi ép, 2 thìa bơ và lá oregano. Từ những sản phẩm này, bạn làm nước sốt và phết lên từng miếng parlenka trước khi nướng. Sau đó cho lên vỉ nướng có gân, chảo nướng hoặc chảo thông thường nhưng không có mỡ. Nướng nhanh - vỉ nướng hoặc chảo phải được làm nóng. Mỗi lần nấu khoảng 4 phút.
Đề xuất:
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Sushi
Ẩm thực Nhật Bản rất độc đáo và hấp dẫn đối với tất cả những ai yêu thích hương vị khác thường tinh tế. Ngon và ngon miệng sushi bạn cũng có thể nấu ăn ở nhà. Các thành phần truyền thống của sushi là cá hồi, lá rong biển nori, được ép, ngoài ra - tôm, cơm sushi, hạt trứng cá muối, wasabi, gừng ngâm, tôm cuộn, pho mát mềm, nước tương.
Sự Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Rau Bina
Rau bina là một loại thực phẩm lành mạnh được yêu thích. Ai mà không yêu thích món mì Ý với rau bina hoặc bánh pizza rau bina. Nhưng trước khi đưa nó vào menu của mình, chúng ta cần biết cách sử dụng nó. Sự tinh tế của việc nấu ăn rau bina là gì?
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Cá đối
Cá đối là một trong những loại cá thường có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Nó có thể là biển hoặc sông. Con sông được biết đến nhiều hơn với cái tên cây phong. Để nấu món cá này ngon, bạn phải tính đến độ mỏng của nó, cá đối là loại cá mỏng manh, nấu tương đối nhanh và không cần xử lý nhiệt lâu.
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Bít Tết
Làm món bít tết ngon là một nghệ thuật. Để có được những miếng bít tết mềm, tan trong miệng, bạn cần lưu ý đến nghệ thuật chế biến chúng. Để miếng bít tết được ngon, mềm và ngon, chất lượng thịt bạn mua đầu tiên là rất quan trọng. Nếu thịt đã cũ hoặc đã đông lạnh nhiều lần thì không có cách nào để có được những miếng thịt nướng ngon.
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Bột Bánh Tart Hoàn Hảo
Bánh tart được chế biến như thế nào? Dưới đây là một số điều tinh tế sẽ rất hữu ích cho bạn: 1. Khi chuẩn bị các sản phẩm bánh tart, hãy sử dụng các sản phẩm được làm lạnh và lạnh - chẳng hạn như bơ, trứng và nước. Tốt nhất bạn nên bẻ bơ thành từng miếng nhỏ và để khoảng 15-20 phút trong tủ lạnh.
