2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Làm món bít tết ngon là một nghệ thuật. Để có được những miếng bít tết mềm, tan trong miệng, bạn cần lưu ý đến nghệ thuật chế biến chúng.
Để miếng bít tết được ngon, mềm và ngon, chất lượng thịt bạn mua đầu tiên là rất quan trọng. Nếu thịt đã cũ hoặc đã đông lạnh nhiều lần thì không có cách nào để có được những miếng thịt nướng ngon.
Khi chọn thịt, hãy chú ý đến màu sắc - thịt lợn phải có màu hồng mềm, cũng như thịt bò, và thịt bò - có màu đỏ sẫm, nhưng không đỏ tía.
Thịt bò không đặc biệt thích hợp với món bít tết, nhưng nếu bạn không muốn ăn thịt lợn, hãy mua thịt bò, nó ngon ngọt và mềm. Thịt không có da, gân và nhiều mỡ rất thích hợp cho món bít tết. Và nếu bạn muốn làm món thịt gà nướng, hãy mua ức gà, chứ không phải ức gà.
Điều quan trọng là phải cắt thịt đúng cách. Cắt nó theo các sợi, không dọc theo chúng. Độ dày của miếng bít tết hoàn hảo không được quá một cm, có thể đạt được bằng cách dùng búa đập vào túi nhựa.
Trước khi nướng hoặc chiên thịt phải khô. Rửa xong để cho ráo nước rồi dùng khăn thấm khô. Nếu nước vẫn còn trên thịt, điều này sẽ làm giảm nhiệt độ trong chảo hoặc chảo. Khi rán thịt sẽ chậm hơn và nhiều nước chảy ra từ đó làm cho miếng thịt khô hơn.
Không ướp muối bít tết trước khi nướng hoặc chiên. Nếu bạn làm như vậy, chúng sẽ tiết ra nước, vì vậy bạn chỉ có thể muối chúng khi lớp vỏ hình thành trên thịt để bảo vệ thịt khỏi bị rò rỉ nước.
Bạn có thể giữ nước cốt bằng cách tẩm bột bít tết, nhúng vào trứng và vụn bánh mì. Bít tết, cho dù có tẩm bột hay không, được đặt trên chảo nóng hoặc trong lò đã làm nóng trước. Điều này nhanh chóng tạo thành một lớp vỏ trên thịt.
Các miếng bít tết sẽ trở nên ngon ngọt nếu trước khi đun, bạn hãy phết mù tạt lên chúng và để chúng trong nửa giờ. Nếu bạn chiên bít tết bằng chảo, chúng sẽ được chiên trong ba phút ở một mặt, trở lại và chiên ở mặt còn lại.
Nếu lớp vỏ vàng đẹp đã hình thành trên thịt nhưng bên trong vẫn còn nguyên, bạn có thể tiếp tục nướng trong lò hoặc để lửa nhỏ trên chảo, đậy kín nắp.
Đề xuất:
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Sushi
Ẩm thực Nhật Bản rất độc đáo và hấp dẫn đối với tất cả những ai yêu thích hương vị khác thường tinh tế. Ngon và ngon miệng sushi bạn cũng có thể nấu ăn ở nhà. Các thành phần truyền thống của sushi là cá hồi, lá rong biển nori, được ép, ngoài ra - tôm, cơm sushi, hạt trứng cá muối, wasabi, gừng ngâm, tôm cuộn, pho mát mềm, nước tương.
Sự Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Rau Bina
Rau bina là một loại thực phẩm lành mạnh được yêu thích. Ai mà không yêu thích món mì Ý với rau bina hoặc bánh pizza rau bina. Nhưng trước khi đưa nó vào menu của mình, chúng ta cần biết cách sử dụng nó. Sự tinh tế của việc nấu ăn rau bina là gì?
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Cá đối
Cá đối là một trong những loại cá thường có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Nó có thể là biển hoặc sông. Con sông được biết đến nhiều hơn với cái tên cây phong. Để nấu món cá này ngon, bạn phải tính đến độ mỏng của nó, cá đối là loại cá mỏng manh, nấu tương đối nhanh và không cần xử lý nhiệt lâu.
Chuẩn Bị Món Bít Tết Tuyệt Hảo Trong Ly Yên
Những vị khách bất ngờ có thể là một vấn đề đối với bất kỳ bà nội trợ nào - không phải lúc nào bạn cũng có thứ gì đó được chuẩn bị đặc biệt cho bữa tối và thường xảy ra trường hợp sản phẩm của bạn trong tủ lạnh không đủ. Nếu bạn vẫn còn một gói bít tết cổ trong tủ đông chờ đến lượt, bạn có thể tạo ra một công thức ngon tuyệt vời trong thời gian tương đối ngắn và với ít sản phẩm.
Bò Bít Tết Ribeye - Ngon Nhất Trong Tất Cả Các Loại Bít Tết
Thơm và nhiều vị, mua lại miếng bít tết là loại thịt dễ vỡ và ngon ngọt nhất trong tất cả các loại bít tết. Nó được coi là độc đáo vì hoa văn bằng đá cẩm thạch và vị trí đặc biệt mà từ đó nó được cắt - ngay trên xương sườn. Ribeye steak được làm từ thịt bò chất lượng cao, thường được sản xuất từ những con bê được nuôi ở Hoa Kỳ.
