2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ethiopia là duy nhất về tự nhiên. Nó được coi là cái nôi của loài người. Những di tích cổ nhất của con người, có niên đại 4,4 triệu năm trước, đã được tìm thấy ở đó. Ethiopia cũng là quê hương của cà phê.
Sự cô lập lâu dài của nó trong quá khứ, gây ra bởi thực tế là nó là một quốc gia Thiên chúa giáo hoàn toàn bị bao quanh bởi các vương quốc Hồi giáo và sau đó là các thực dân châu Âu, đã giúp tạo ra một nền văn hóa độc đáo, với thực phẩm là một ví dụ đặc biệt tốt về điều này.
Nền tảng của ẩm thực Ethiopia là ingera - một loại bánh kếp ngon được làm từ bột teff. Đây là một loại ngũ cốc chỉ mọc ở các cao nguyên Ethiopia. Hương vị của tefa tương tự như kê hoặc quinoa. Nó cũng nằm ở Bulgaria.
Bột được trộn với muối nở, nước có ga và muối. Bột mỏng được tạo ra, được để lên men trong 24 giờ, và sau đó chỉ nướng trên chảo ở một mặt.
Sau khi được làm ra, ingera được sử dụng trong ẩm thực Ethiopia như bánh mì, bánh kếp đơn giản, cao nguyên mà trên đó bất kỳ loại thực phẩm nào (mặn hoặc ngọt) được đặt, cũng như đồ dùng. Ở Ethiopia, người dân chủ yếu ăn bằng tay và chỉ phần rìa của bánh mì mới được dùng làm đồ dùng.
Ẩm thực Ethiopia được chia thành nhiều nhóm. Wat là các món thịt hoặc rau có hương vị với các loại gia vị cay. Một nhóm món ăn phổ biến khác là mận - [món ăn] rau, được chế biến chủ yếu với khoai tây, cà rốt, bắp cải, gừng và nêm nhiều mật ong.
Ethiopia là thiên đường cho những người ăn chay và ăn chay. Như đã nói ở trên, phần lớn dân số là Cơ đốc nhân Coptic. Trong nhánh tôn giáo thế giới này, việc ăn chay được tuân thủ nghiêm ngặt nhất, và cũng có nhiều ngày lễ trong khu vực cấm ăn thịt. Như vậy, khoảng 250 ngày trong năm, người Ethiopia chỉ ăn thức ăn nạc.
Do đó, gần 60% ẩm thực Ethiopia được chế biến không có mỡ động vật. Các loại đậu như đậu Hà Lan khô, đậu lăng và đậu, ngũ cốc như lúa mạch và lúa miến và các loại rau khác nhau được chế biến theo nhiều cách khác nhau mà không có một gam thành phần động vật.
Việc thiếu chất béo động vật đã dẫn đến việc sử dụng các loại dầu mè, kẹo hạnh phúc và nghệ tây kỳ lạ đối với chúng ta. Ngoài việc nhịn ăn, chúng được thay thế bằng niter kibe, một loại dầu tinh chế tương tự như bơ sữa trâu của Ấn Độ.
Tất nhiên, thịt cũng được tiêu thụ trong nước. Một điểm khác biệt chính so với các quốc gia Cơ đốc giáo khác là thịt lợn bị cấm ở Ethiopia. Các món ăn địa phương chủ yếu sử dụng thịt bò, dê, cừu và gà. Các món thịt có một hương vị đặc trưng. Chúng được chế biến cực kỳ cay, nhưng cũng được gia vị đậm đà với mật ong.
Ở Ethiopia, nơi sản sinh ra cà phê, thuốc bổ là một thứ sùng bái. Giống như trà ở Nhật Bản, có một số nghi lễ uống cà phê ở quốc gia châu Phi, tùy thuộc vào thời gian trong ngày.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Cho Focaccia Thơm
Focaccia là một loại bánh mì dẹt truyền thống của Ý, với nhiều nguyên liệu khác nhau được thêm vào như hành tây, ô liu và nhiều loại gia vị khác nhau. Các loại focaccia có rất nhiều không thể tưởng tượng được, và mọi bà nội trợ có thể tự do đa dạng hóa công thức với các sản phẩm mà họ lựa chọn.
Công Thức Nấu ăn Ngon Không Thể Cưỡng Lại Cho Món Cơm Thập Cẩm Ngon
Paella là một món ăn mang tính biểu tượng của Tây Ban Nha, có quê hương của nó là Valencia. Ở đó, người dân địa phương tiêu thụ nó vào Chủ nhật và ngày lễ Fei. Món ăn ngon kết hợp hoàn hảo giữa các hương liệu của ẩm thực Địa Trung Hải. Nguyên liệu chính để chế biến món paella là gạo, nghệ tây và dầu ô liu.
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Cho Saganaki
Saganaki mang một phần hương vị khó cưỡng của ẩm thực Hy Lạp. Tôm Saganaki là một món ăn ngon được yêu thích ở Hy Lạp. Bên cạnh tôm, các công thức làm Phô mai Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki cũng rất phổ biến. Ở nước ta, thú vui hải sản có thể tìm thấy ở một số nhà hàng Hy Lạp, nhưng với giá khá cao.
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Cho Món Falafel
Falafels là món ăn hoàn hảo cho những ai muốn thử một thứ gì đó lạ miệng hơn trong nhà bếp. Có thể thay thế thành công thịt viên băm bằng những viên ngon miệng falafel từ đậu gà. Chúng nấu nhanh chóng, thấm nhanh và có hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, có rất nhiều cách để chế biến chúng và không cách nào làm bạn thất vọng.
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Cho Mish-mash
Mish-mash là một trong những niềm tự hào lớn nhất về ẩm thực truyền thống của chúng tôi. Không có sự kết hợp nào thiết thực hơn sự kết hợp giữa hành tây, ớt, cà chua, trứng và pho mát - những sản phẩm có thể tìm thấy trong mọi ngôi nhà của người Bulgaria.
