2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Paella là một món ăn mang tính biểu tượng của Tây Ban Nha, có quê hương của nó là Valencia. Ở đó, người dân địa phương tiêu thụ nó vào Chủ nhật và ngày lễ Fei. Món ăn ngon kết hợp hoàn hảo giữa các hương liệu của ẩm thực Địa Trung Hải.
Nguyên liệu chính để chế biến món paella là gạo, nghệ tây và dầu ô liu. Thông thường nên bổ sung nhiều loại rau, thịt gà, thỏ hoặc hải sản. Tên của món ăn bắt nguồn từ món ăn mà nó được chế biến. Đây là một chảo phẳng lớn có hai tay cầm.
Theo truyền thống, paella được nấu trên ngọn lửa được đốt trên sàn nhà. Loại gỗ được sử dụng là gỗ cam vì khói tạo cho món paella thêm hương vị. Loại gỗ này có thể dễ dàng tìm thấy ở Valencia vì những lùm cây lớn màu cam được cắt tỉa thường xuyên.
Truyền thống quy định rằng paella được ăn mà không bị đổ ra ngoài, bằng thìa gỗ lấy thẳng từ chảo. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 3 món ngon công thức nấu ăn paellamà tất nhiên, không cần phải nấu ăn trên sàn nhà.
Đối với công thức đầu tiên là với hải sản, bạn cần: 500 g trai luộc cả vỏ, 150 g tôm lớn, 400 g cá phi lê, cắt khúc, 1 đầu hành già, thái nhỏ, 2 nhánh tỏi., thái nhỏ, 2 quả ớt đỏ, 250 g gạo, 200 g đậu Hà Lan đông lạnh, 1/2 muỗng canh. nghệ tây, 1 lít nước luộc gà, 50 ml rượu trắng khô, dầu ô liu, muối, tiêu, nước cốt 1/2 quả chanh.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên chảo rồi cho hải sản vào chiên. Muối với muối và tiêu và đổ vào một cái bát khác. Chúng được đặt sang một bên. Trong cùng một chảo, đổ thêm một ít dầu ô liu và xào hành tây và ớt. Cho tỏi và gạo vào. Trộn đều và đổ rượu vào.
Đổ nghệ vào nước luộc gà cho tan. Ngay sau khi rượu ngấm từ gạo, đổ một ít nước luộc nghệ tây và cho đậu Hà Lan vào.
Sau khi gạo hấp thụ chất lỏng, thêm một chút nước dùng, để lại khoảng 1/4. Cuối cùng cho hến, tôm, cá và 1/4 lượng nước luộc gà vào. Món ăn được chuyển sang lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong khoảng 20 phút.
Nếu bạn muốn nấu món cơm thập cẩm với thịt gà hoặc các loại thịt khác, hãy sử dụng phương pháp chuẩn bị ở trên. Các loại rau cũng vậy.
Nhiều người thích ăn cơm chay. Đối với nó, bạn sẽ cần: 1 muỗng cà phê. gạo nghệ tây, 2 thìa cà phê. nước luộc rau, 1 quả ớt đỏ, cắt sợi, 150 g đậu xanh, 150 g đậu chín lớn, nấu sẵn, 2-3 quả cà chua đỏ, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi, 80 ml dầu ô liu, muối, một nhúm nghệ tây, Chanh.
Pha loãng nghệ tây xay với một ít nước dùng và đun sôi nhẹ. Đun nóng 1/3 lượng dầu ô liu trong chảo, thêm hạt tiêu và chiên cho đến khi chín vàng. Lấy ra để nguội rồi bóc vỏ. Chiên đậu xanh với một ít hành tỏi rồi vớt ra khỏi chảo.
Cho cà chua vào xào cùng với hành tây trong vài phút. Thêm gạo, cả đậu và nước luộc rau. Tiếp tục chiên nhưng trên lửa nhỏ.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Cho Focaccia Thơm
Focaccia là một loại bánh mì dẹt truyền thống của Ý, với nhiều nguyên liệu khác nhau được thêm vào như hành tây, ô liu và nhiều loại gia vị khác nhau. Các loại focaccia có rất nhiều không thể tưởng tượng được, và mọi bà nội trợ có thể tự do đa dạng hóa công thức với các sản phẩm mà họ lựa chọn.
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Từ ẩm Thực Ethiopia
Ethiopia là duy nhất về tự nhiên. Nó được coi là cái nôi của loài người. Những di tích cổ nhất của con người, có niên đại 4,4 triệu năm trước, đã được tìm thấy ở đó. Ethiopia cũng là quê hương của cà phê. Sự cô lập lâu dài của nó trong quá khứ, gây ra bởi thực tế là nó là một quốc gia Thiên chúa giáo hoàn toàn bị bao quanh bởi các vương quốc Hồi giáo và sau đó là các thực dân châu Âu, đã giúp tạo ra một nền văn hóa độc đáo, với thực phẩm là một ví dụ đặc biệt tốt về điều n
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Cho Saganaki
Saganaki mang một phần hương vị khó cưỡng của ẩm thực Hy Lạp. Tôm Saganaki là một món ăn ngon được yêu thích ở Hy Lạp. Bên cạnh tôm, các công thức làm Phô mai Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki cũng rất phổ biến. Ở nước ta, thú vui hải sản có thể tìm thấy ở một số nhà hàng Hy Lạp, nhưng với giá khá cao.
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Cho Món Falafel
Falafels là món ăn hoàn hảo cho những ai muốn thử một thứ gì đó lạ miệng hơn trong nhà bếp. Có thể thay thế thành công thịt viên băm bằng những viên ngon miệng falafel từ đậu gà. Chúng nấu nhanh chóng, thấm nhanh và có hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, có rất nhiều cách để chế biến chúng và không cách nào làm bạn thất vọng.
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Cho Mish-mash
Mish-mash là một trong những niềm tự hào lớn nhất về ẩm thực truyền thống của chúng tôi. Không có sự kết hợp nào thiết thực hơn sự kết hợp giữa hành tây, ớt, cà chua, trứng và pho mát - những sản phẩm có thể tìm thấy trong mọi ngôi nhà của người Bulgaria.
