2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Công thức nấu ăn cổ điển trong ẩm thực Bulgaria là những hương vị vốn đã cũ mà chúng ta nhớ lại từ thời thơ ấu, mà chúng ta dường như cảm thấy trong miệng mỗi khi nhắc đến. Hương vị của quá khứ và một tuổi thơ tuyệt vời, khiến chúng ta nhớ đến hàng nghìn thứ khác ngoài công thức nấu ăn của chính mình. Nhưng cái gọi là công thức nấu ăn cổ điển quá ngon hay chỉ buồn về quá khứ và hương vị của mọi thời đại?
Như thể trong quá khứ để làm ra một thứ gì đó ngon không phải là một thách thức lớn như vậy - bạn chuẩn bị những gì bạn có sản phẩm. Bạn không lo lắng rằng ai đó có thể không muốn, bởi vì đó là sự lựa chọn duy nhất. Tất cả các công thức đều có ít sản phẩm hơn, hầu hết đều dễ tìm và giá cả tương đối phải chăng.
Đã qua rồi cái thời mọi người chỉ ăn salad bắp cải với cà rốt, bây giờ họ ăn rau diếp băng. Và "tảng băng" cũng là bắp cải, nhưng nghe sang chảnh hơn nhiều. Nếu trước đây chúng ta đều mua rau diếp và xà lách vào mùa xuân thì bây giờ chúng ta đặt cược vào rau arugula. Arugula, có vị tương tự như các loại salad xanh khác, nhưng có giá cao hơn thích hợp.
Những thứ đồ ngọt mà chúng ta nhớ về trước đây không còn như trước nữa, chúng bây giờ là những tinh chất thạch có lẽ có trái cây và không liên quan gì đến hương vị đích thực. Tất nhiên, không có gì sai khi phát triển ẩm thực và khẩu vị của mọi người, và chúng tôi không muốn xúc phạm món arugula mà chúng tôi thực sự là người hâm mộ.
Nhưng khi bạn ngán ngẩm và khinh thường rằng bạn không ăn nó, hãy nghĩ về những gì bạn đã lớn lên và những gì bạn đã ăn trước khi học mùi vị của các loại rau ngoại lai chẳng hạn. Đây chỉ là một ví dụ, một phần của tổng thể, nhưng chúng ta đừng quên những khẩu vị cũ của người Bulgaria đã mở ra trong tâm trí chúng ta những cánh cửa quá khứ và những món ăn của bà nội, những món ăn không thể thay thế được.
Cây tầm ma Jurkan
Sản phẩm cần thiết: 1 kg cây tầm ma, 4 muỗng canh bột mì, 1 củ hành tây, muối, nước, quả óc chó, cây bồ kết, bơ
Luộc cây tầm ma, để ráo, thái nhỏ và dùng thìa gỗ nghiền nhuyễn. Phi thơm hành khô trong dầu, sau đó cho bột mì vào chiên. Thêm cây tầm ma, khuấy đều cho đến khi sánh lại và cuối cùng đổ 1 muỗng cà phê vào. nước sôi và muối. Để lửa nhỏ cho đặc lại. Trước khi lấy ra khỏi nhiệt, thêm 1 muỗng cà phê. quả óc chó nghiền nát và devesil. Nếu bạn không phải là tín đồ của quả óc chó trong các món ăn, hãy thêm 2 quả trứng đánh tan và phô mai bào sợi.
Prosenik với men
Sản phẩm cần thiết: 800 g bột ngô, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, ngày 20 tháng 5, ½ muỗng cà phê. đường, 2 muỗng canh. dầu
Nghiền men và trộn với đường và một chút muối. Đổ một ít nước (bạn sẽ có được một hỗn hợp đặc sệt). Để men ở nơi ấm áp cho đến khi nổi bọt. Bước tiếp theo, bạn rây bột qua rây, tạo một lỗ ở giữa rồi cho muối và men nở đã sủi bọt vào.
Thêm nước âm ấm và nhào bột - bột sẽ trở nên mịn. Sau đó nặn nó thành một quả bóng, phết dầu mỡ và tráng đều trong chảo đã tráng sẵn dầu. Nướng trong lò đã làm nóng trước, nhưng trước đó cắt thành từng miếng vuông. Khi nó đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò, xịt nước và phủ khăn lên trên.
Đề xuất:
Thay Thế Bơ Thực Vật Trong Công Thức Nấu ăn Bằng Những Thực Phẩm Này
Vì nhiều lý do, ngày càng nhiều người từ chối việc sử dụng bơ thực vật . Thường được bán dưới cái tên "oleo", bơ thực vật chứa đầy chất béo chuyển hóa nhân tạo. Ngay cả những thương hiệu tuyên bố rằng sản phẩm của họ chứa 0 g trong số đó thực sự chứa ít nhất 500 mg chất béo chuyển hóa.
Công Thức Nấu ăn Cổ điển Của Pháp
Chuẩn bị những món ăn ngon theo công thức cổ điển của Pháp nếu bạn muốn tạo bất ngờ thú vị cho khách hoặc gia đình của mình. Những món ăn này rất tinh tế và không khó để chế biến. Thịt bê ngâm rượu Sản phẩm cần thiết: 1 kg thịt bò phi lê, nửa lít rượu vang đỏ khô, 6 hạt tiêu đen, 15 ml giấm, 100 ml dầu, 60 g cần tây, 80 g bột mì, 400 ml nước dùng bò, 2 thìa cà chua bột nhão, 4 nhánh tỏi, 170 g nấm, 400 g atiso, mùi tây, muối.
Các Công Thức Nấu ăn Cổ điển Của Hy Lạp
Đó là ở Hy Lạp cổ đại, nghệ thuật ẩm thực bắt nguồn từ châu Âu. Một trong nhiều bằng chứng về điều này là thực tế đã có vào những năm 330 trước Công nguyên. cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của Archestratos đã xuất hiện. Công thức nấu ăn của Hy Lạp được hình thành dưới ảnh hưởng của các món ăn ở Balkan, Ý, Tiểu Á và Trung Đông.
Các Công Thức Nấu ăn Ngon Và Cổ điển Nhất Từ ẩm Thực Catalan
Truyền thống của ẩm thực Catalan có thể được bắt nguồn từ ít nhất là thế kỷ 14. Trên thực tế, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng đây là món ăn Địa Trung Hải mang đặc trưng của vùng Catalonia ở Tây Ban Nha. Ở Barcelona, bạn có thể thưởng thức tốt nhất bữa tiệc ẩm thực tuyệt vời mà loại hình ẩm thực này mang lại.
Công Thức Nấu ăn Ngon Cho Bánh Cổ điển
Khi chúng ta nói về những chiếc bánh cổ điển, điều này không có nghĩa là chúng là những chiếc bánh hiện đại sử dụng đủ loại sáng tạo trong nghệ thuật làm bánh kẹo, mà được trang trí bằng những chiếc xe cổ điển, với những người ăn mặc theo phong cách cổ điển hoặc bất kỳ trang trí nào khác gợi nhớ đến thuật ngữ "
