2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Acaui, còn được gọi là Ackawi, Akawieh, Akkawi, là một loại pho mát trắng phổ biến đặc trưng của Trung Đông. Tên của nó gắn liền với thành phố Accra, miền bắc Israel, nơi sản phẩm sữa được cho là xuất xứ.
Acai thường được chế biến bằng sữa bò, nhưng có thể sữa dê hoặc sữa cừu có thể có trong thành phần của nó. Nó thường được sản xuất ở dạng hình chữ nhật, hình dẹt, nhưng đôi khi có thể tìm thấy hình dạng tròn hơn.
Nó có một kết cấu mềm và một kết cấu tương đối mịn. Đây là lý do tại sao một số so sánh nó với mozzarella, feta, misitra. Vị của nó có vị mặn và mùi thơm dễ chịu (mùi thơm của nó có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào loại sữa trong đó).
Loại sản phẩm này phổ biến ở Israel, Palestine, Lebanon, Jordan, Syria và thậm chí cả Síp, nơi người dân địa phương ăn nó với bánh mì dẹt vào bữa trưa hoặc bữa tối.
Phô mai cũng thích hợp cho các loại vải lễ hội, và có thể được phục vụ một mình hoặc kết hợp với trái cây để có hương vị thú vị hơn. Nó cũng thích hợp làm chất phụ gia cho mì ống.
Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chuẩn bị bánh mì, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ khác, vì nó rất thích hợp để nướng. Đó là lý do tại sao bạn có thể chuẩn bị những xiên rau củ hoàn hảo với Phô mai acaui.
Nếu bạn muốn thử hương vị của pho mát trắng ép này, chúng tôi cung cấp cho bạn công thức dễ dàng này.
Manakish với Akawi
Ảnh: kikucorner.com
Sản phẩm cần thiết: 3 và ½ h.h. bột mì, 1 muỗng canh. men khô, 1 và ¼ muỗng cà phê. nước ấm, 1 muỗng canh. muối, 1 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 500 g Acaui, 2 muỗng canh. thì là đen hoặc các loại hạt khác để rắc
Phương pháp chuẩn bị: Hòa tan men trong nước ấm và để riêng trong 10 phút. Trong một bát sâu, trộn tất cả các nguyên liệu khô (trừ phô mai và hạt). Thêm dần chất lỏng với men và chất béo thực vật.
Khuấy và nhào nhanh cho bột mềm. Gói nó vào một chiếc khăn sạch và để nó ở nơi ấm áp trong 2 giờ cho đến khi nó phồng lên. Trong khi đó, ngâm phô mai trong nước lạnh 20 phút để khử muối.
Sau đó trở lại với bột. Bày ra đĩa và cắt thành từng viên tròn. Dùng tay kéo căng từng sợi vải theo hình elip. Nếu muốn, bạn cũng có thể tạo hình các cạnh của bánh ngọt. Nếu bạn cảm thấy khó khăn khi làm việc chỉ bằng tay, hãy sử dụng ghim lăn.
Đặt chúng vào khay trên giấy nướng và để chúng nghỉ thêm nửa giờ. Trong thời gian này, làm nóng lò nướng ở 200 độ.
Rắc bột lên với pho mát acai nghiền và hạt. Nướng trong lò 18-20 phút hoặc cho đến khi ổ bánh chín vàng.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để đông Lạnh Trái Cây Và Rau Quả Trong Tủ đông
Theo quan điểm của mùa đông, việc mua một chiếc tủ đông phù hợp là rất quan trọng. Ngày càng có nhiều người thích trữ đông rau củ trong tủ đông như một loại thực phẩm dành cho mùa đông. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải xem xét một số điều khi lựa chọn nó.
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Sự Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Ngọc Trai
Dù ăn mì ống có hại như thế nào thì truyền thống ẩm thực của người Bulgaria quy định rằng bánh mì phải luôn có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Có thể làm những chiếc bánh nhỏ, một chiếc bánh lớn, ngọc trai .
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
