2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nguyên tắc cơ bản của việc kết hợp đồ ăn và rượu là nhấn mạnh vào hương vị của các sản phẩm, cũng như hương vị và hương thơm của rượu. Rượu không nên lấn át thực phẩm về mùi thơm và mùi vị, và ngược lại - thực phẩm không được ngăn cản hương vị và mùi thơm của rượu.
Pinot Noir có hương vị và mùi thơm đặc trưng, nó có một chút hương trái cây rất nhẹ và được biết đến như một trong những loại rượu quý tộc cổ điển.
Pinot Noir rất hợp với các món thịt, đặc biệt là thịt bò và thịt cừu. Loại rượu thơm này cũng rất thích hợp để ăn kèm với thịt chim rừng. Pinot Noir là sự kết hợp hoàn hảo với thịt vịt - đây được coi là một trong những loại rượu thích hợp nhất để ăn kèm với vịt.
Pinot Noir cũng hợp với thịt quay, thịt hầm và các món thịt với rau. Đó là sự kết hợp tốt giữa loại rượu tuyệt vời này với các món ăn từ ẩm thực phương đông, nhưng không sử dụng các gia vị quá mạnh.
Phô mai cứng và đặc biệt là phô mai Parmesan chất lượng cao rất thích hợp để kết hợp với Pinot Noir. Cá hồi và cá ngừ rất thích hợp để kết hợp với Pinot Noir. Từ sự kết hợp này, cá trở nên ngon hơn, và rượu - với hương vị và hương thơm đậm đà hơn.
Pinot Noir rất hợp với các món khai vị và các món ăn có hải sản và gia vị cay. Món khai vị cá hun khói rất hợp với rượu thơm.
Pinot Noir kết hợp rất tốt với các loại salad rau tươi với nước sốt mayonnaise. Pinot Noir có thể được phục vụ với các loại thịt hun khói khác nhau - thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm.
Lưỡi bò luộc là món khai vị lý tưởng để kết hợp với Pinot Noir. Món thỏ được kết hợp rất thành công với loại rượu thơm này. Pinot Noir thích hợp để kết hợp với nhiều loại món ăn khác nhau.
Thịt lợn rừng được kết hợp thành công với Pinot Noir. Sẽ rất tốt cho các món ăn kèm với kem hoặc nước sốt béo ngậy khác, để hương thơm và vị của rượu có thể trở nên bão hòa hơn. Rượu vang tuyệt vời này được phục vụ lạnh đến nhiệt độ 12-14 độ.
Đề xuất:
Với Những Thức ăn Và Món ăn Nào để Phục Vụ Pinot Gris
Rượu Pinot Gris có mùi thơm trái cây mạnh mẽ đặc trưng, một chút mật ong và vị rất phong phú. Pinot Gris là một trong những loại rượu được gọi là quý tộc, được coi là một trong những thức uống quý tộc nhất. Pinot Gris được phục vụ ướp lạnh đến nhiệt độ 8 - 10 độ.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Sauvignon Blanc
Khi nói đến thực phẩm nào để kết hợp với loại rượu nào, bạn cần phải biết các quy tắc cơ bản. Một trong số đó là mùi thơm của rượu không nên bị dập tắt bởi mùi thơm quá mức của các món ăn. Khi phục vụ một loại rượu vang tinh tế và thơm, chẳng hạn như Sauvignon Blanc, điều quan trọng là phải kết hợp nó với các món ăn và thực phẩm như vậy sẽ không làm giảm chất lượng của nó, mà ngược lại - sẽ nhấn mạnh và bổ sung hương vị và hương thơm của nó.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Muscat
Muscat là một giống nho của Bulgaria thu được từ sự lai tạo giữa các giống Dimyat và Riesling. Mặc dù có tên gần giống với giống Muscat, chúng hầu như không có điểm chung. Có hai giống - Muscat trắng và đỏ, và từ cả hai loại rượu kết quả đều có màu trắng.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Cabernet
Sự kết hợp giữa rượu và thức ăn là rất quan trọng, vì hương vị của các món ăn không được ngăn cản mùi thơm và vị của rượu, cũng như điều ngược lại sẽ không xảy ra. Nhiệt độ của rượu rất quan trọng, vì nếu quá lạnh rượu sẽ không nở ra mùi thơm, còn nếu quá ấm, rượu sẽ không đủ dễ chịu.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Khói
Điển hình là giống trắng Bungari Họ hút thuốc được sử dụng để sản xuất rượu trắng khô và thơm. Hương vị của nó là nhẹ, với một sự tươi mát dễ chịu. Nó phát triển tốt nhất ở vùng Varna, nhưng cũng được trồng ở nhiều vùng khác của đất nước, chẳng hạn như Evksinograd, Shumen và Stara Zagora.
