2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sự kết hợp giữa rượu và thức ăn là rất quan trọng, vì hương vị của các món ăn không được ngăn cản mùi thơm và vị của rượu, cũng như điều ngược lại sẽ không xảy ra.
Nhiệt độ của rượu rất quan trọng, vì nếu quá lạnh rượu sẽ không nở ra mùi thơm, còn nếu quá ấm, rượu sẽ không đủ dễ chịu.
Để làm nguội rượu không nên dùng tủ lạnh mà dùng xô nước lạnh và đun nóng cũng không dùng bếp, lò sưởi mà chỉ cần để khoảng một giờ ở nhiệt độ phòng.
Cabernet tạo ra cảm giác vị giác độc đáo khi kết hợp với các loại thực phẩm và món ăn được lựa chọn kỹ lưỡng, có thể phức tạp và có nhiều thành phần hoặc với một vị duy nhất như phô mai.
Cabernet hợp với cá nướng cũng như cá sốt, cũng như các món khai vị thịt nguội và gà nướng. Trò chơi cũng diễn ra tốt đẹp với loại rượu tuyệt vời này.
Thịt bò nướng hoặc hầm cũng thích hợp để kết hợp với Cabernet. Loại rượu này rất hợp với thịt cừu, cũng như các món bít tết ngon ngọt.
Cabernet không thích hợp để kết hợp với các loại thịt được nấu trong nước sốt có quá nhiều gia vị lạ - chúng có thể ngăn cản mùi thơm và vị của rượu.
Thịt lợn - quay, chiên hoặc hầm, cũng rất thích hợp để kết hợp với Cabernet. Thịt nướng kết hợp thành công với rượu này. Đặc sản của Thổ Nhĩ Kỳ cũng rất hợp với Cabernet.
Cabernet rất hợp với các loại pho mát có nấm mốc xanh quý phái, loại pho mát này không ngăn cản mùi thơm của nó, mà ngược lại - cho phép nó được bộc lộ hoàn toàn.
Cabernet được kết hợp với các loại pho mát béo khác nhau, cũng như các món đặc sản của Ý như lasagna với nhiều nước sốt hoặc các loại mì ống khác với sốt kem và sử dụng nhiều pho mát trong chế biến.
Phô mai Cheddar cũng rất hợp với mùi thơm và vị của Cabernet. Loại rượu này rất thích hợp khi kết hợp với sô cô la tự nhiên. Sự kết hợp thú vị này giúp rượu bộc lộ trọn vẹn hương thơm và vị ngon của nó.
Đề xuất:
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn để Phục Vụ Chardonnay
Chardonnay là một loại rượu vang hảo hạng được đặc trưng bởi độ chua cao, hương thơm và vị rất ngon. Nó phù hợp với các loại rau tươi rất mềm - chẳng hạn như măng tây và atisô. Chardonnay cũng được kết hợp thành công với nhiều loại cá nhiều dầu, nướng hoặc nướng trong giấy bạc.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Pinot Noir
Nguyên tắc cơ bản của việc kết hợp đồ ăn và rượu là nhấn mạnh vào hương vị của các sản phẩm, cũng như hương vị và hương thơm của rượu. Rượu không nên lấn át thực phẩm về mùi thơm và mùi vị, và ngược lại - thực phẩm không được ngăn cản hương vị và mùi thơm của rượu.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Sauvignon Blanc
Khi nói đến thực phẩm nào để kết hợp với loại rượu nào, bạn cần phải biết các quy tắc cơ bản. Một trong số đó là mùi thơm của rượu không nên bị dập tắt bởi mùi thơm quá mức của các món ăn. Khi phục vụ một loại rượu vang tinh tế và thơm, chẳng hạn như Sauvignon Blanc, điều quan trọng là phải kết hợp nó với các món ăn và thực phẩm như vậy sẽ không làm giảm chất lượng của nó, mà ngược lại - sẽ nhấn mạnh và bổ sung hương vị và hương thơm của nó.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Muscat
Muscat là một giống nho của Bulgaria thu được từ sự lai tạo giữa các giống Dimyat và Riesling. Mặc dù có tên gần giống với giống Muscat, chúng hầu như không có điểm chung. Có hai giống - Muscat trắng và đỏ, và từ cả hai loại rượu kết quả đều có màu trắng.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Khói
Điển hình là giống trắng Bungari Họ hút thuốc được sử dụng để sản xuất rượu trắng khô và thơm. Hương vị của nó là nhẹ, với một sự tươi mát dễ chịu. Nó phát triển tốt nhất ở vùng Varna, nhưng cũng được trồng ở nhiều vùng khác của đất nước, chẳng hạn như Evksinograd, Shumen và Stara Zagora.
