2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Salad tảng băng là một loại rau xà lách thuộc họ rau diếp. Nó đã được biết đến ở các nước Châu Âu từ rất lâu nhưng chỉ những năm gần đây nó mới được phổ biến ở nước ta.
Salad tảng băng được đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời, ít calo và nhiều vitamin. Trong số những thứ khác, nó bền hơn nhiều so với xà lách thông thường.
Trồng rau diếp băng
Xà lách Iceberg có vụ thu hoạch vào mùa xuân và mùa thu, nhiệt độ mùa hè không thích hợp để trồng nó. Khi trồng vụ mới, diện tích cần sử dụng phải được cày sâu 20 cm.
Salad tảng băng đất cát pha sét có độ ẩm cao trồng được. Việc trồng cây được thực hiện với sự trợ giúp của cây con được sản xuất đặc biệt, được trồng trong nhà kính.
Khi đến thời điểm trồng cây, bạn nên chọn khu vực không quá lộng gió và có đủ ánh sáng mặt trời. Rau diếp băng được trồng trên một mặt phẳng và các hố được đào cách nhau khoảng 30 cm. Xà lách không được phun thuốc trừ sâu để kiểm soát cỏ dại.
Một nguyên tắc quan trọng khi thu hoạch là tảng băng được cắt gần đầu và cây phải khô. Điều này có nghĩa là không thể hái khi trời mưa hoặc có sương trên cây.
Thành phần rau diếp băng
Rau diếp băng là một nguồn cung cấp axit folic rất tốt, nhưng nó lại chứa một lượng nhỏ vitamin C. Các lá bên ngoài sẫm màu hơn rất giàu beta-carotene. Lượng vitamin E và K trong loại rau này nhiều hơn bất kỳ loại rau nào khác. Xà lách tảng băng cũng rất giàu canxi, vitamin B và vitamin PP.
Lựa chọn và bảo quản rau diếp băng
Chọn Salad tảng băngtrông nặng nề so với kích thước của nó, với lá tươi, sờ vào cứng và không có chỗ thối. Bảo quản trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Nấu rau diếp băng
Đầu tiên, loại bỏ các lá bên ngoài cũng như lõi của salad. Lá được rửa kỹ và lau khô, sau đó chúng đã sẵn sàng để chế biến ẩm thực.
Salad tảng băng kết hợp rất tốt với các sản phẩm khác nhau. Theo truyền thống, nó có thể được phục vụ với hương vị dầu ô liu và giấm. Khi chế biến rau xà lách, nên cắt nhỏ lá thay vì cắt nhỏ để giữ được chất dinh dưỡng trong đó. Cà chua bi nhỏ là sự bổ sung tuyệt vời cho món rau diếp tươi và giòn.
Không nghi ngờ gì nữa, ứng dụng phổ biến nhất của Salad tảng băng nằm trong món salad Caesar nổi tiếng thế giới. Bất cứ nơi nào bạn đến trên thế giới, món salad này được phục vụ theo nhiều cách khác nhau.
Tuy nhiên, các thành phần chính của nó là tảng băng trôi, bánh mì nướng và parmesan. Chúng được bổ sung bởi tất cả các sản phẩm khác - cà chua, thịt gà, tôm, cá hồi, thịt xông khói, cá cơm và nhiều loại khác.
Xà lách băng với nước sốt
Sản phẩm cần thiết: 1 tảng xà lách, 2 củ hành lá, 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, thịt gà nướng, rau arugula và pho mát. Chúng cần thiết cho việc thay quần áo: 1 nhánh tỏi tươi, giấm balsamic, dầu ô liu, sốt mayonnaise, muối. Số lượng sản phẩm thay đồ tùy thuộc vào sở thích của mọi người.
Cắt nhỏ rau diếp, thêm hành lá, dưa chuột và cà chua thái nhỏ. Thêm bít tết gà cắt nhỏ, pho mát và rau arugula. Nêm gia vị với nước sốt và phục vụ ngay lập tức.
Lợi ích của rau diếp băng
Không nghi ngờ gì nữa Salad tảng băng là một trong những món salad sang trọng và được yêu thích nhất ở Châu Âu. Các loại rau kỳ lạ làm phong phú và đa dạng bàn ăn của chúng ta một cách rất ngon miệng.
Tuy nhiên, trong số những thứ khác, món salad đá này có nhiều đặc tính ăn kiêng, dinh dưỡng và chữa bệnh có giá trị. Xà lách tảng băng chứa khoảng 90% nước, có nghĩa là nó rất ít calo.
Salad tảng băng đứng đầu về hàm lượng canxi, giúp nó trở thành một trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống loãng xương.
Ăn băng trôi thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư / đặc biệt là dạ dày /, giảm nguy cơ phát triển bệnh thiếu máu và bệnh tim mạch. Được khuyên dùng trong thực đơn của phụ nữ mang thai.
Đề xuất:
Các Loại Salad Hay Bạn Có Phân Biệt được Salad Với Salad Không
Salad cho mỗi đầu bếp cơ hội thử nghiệm các hương vị, màu sắc và kết cấu khác nhau. Chúng có thể đơn giản như một hỗn hợp của các loại rau lá khác nhau hoặc chứa sự kết hợp đáng ngạc nhiên của các loại lá, rau, hạt hoặc mì ống. Chúng là một bổ sung tuyệt vời cho thịt, cá hoặc hải sản.
Bạn Giết Chết Vitamin Trong Cá Bằng Cách đóng Băng Nó
Ở trong tủ đông lạnh làm giảm lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người từ việc ăn cá. Tiến sĩ Diana Dobreva từ Khoa Hóa học tại Đại học Y khoa ở Varna đã đưa ra kết luận này. Trong thời gian bảo quản cá và hải sản trong thời gian dài ở nhiệt độ dưới 0, hàm lượng vitamin A và E giảm đột ngột.
Vàng Tây Tạng Hay Nấm Tây Tạng Kỳ Diệu
Nấm Tây Tạng có tác dụng chữa bệnh mọc ở chân núi Himalaya ở độ cao lên tới 5.000 mét. Nấm Tây Tạng kỳ diệu dê gunbu là kết quả của sự kết hợp độc đáo và duy nhất giữa một loài sâu (Hepialus Fabricius) và một loại nấm (Cordyceps Sinensis).
Thực Phẩm Làm Tăng Nguy Cơ Ung Thư! Thay Thế Chúng Bằng Gì
Theo nghiên cứu gần đây, chế độ ăn kiêng của nhiều người Mỹ làm tăng nguy cơ phát triển các loại ung thư. Họ không ăn uống lành mạnh và là người ủng hộ các sản phẩm có hại. Và chúng tôi lấy một ví dụ từ chúng. Chế độ dinh dưỡng được phát hiện đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát nguy cơ mắc bệnh, bao gồm cả việc tiêu thụ rượu bia, thuốc lá, tất cả các loại thói quen xấu và lối sống không lành mạnh.
Đối Phó Với Tăng Huyết áp Bằng Các Biện Pháp đơn Giản
Tăng huyết áp là một bệnh mãn tính có đặc điểm là không đổi, và trong giai đoạn đầu - huyết áp tăng theo chu kỳ. Cơ sở của tăng huyết áp là sự gia tăng sức căng của các bức tường của các động mạch nhỏ, do đó làm giảm tính thẩm thấu của chúng, làm cho máu khó di chuyển qua chúng.
