2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hạt gạo là một loại thức ăn vặt quen thuộc với chúng ta từ thời thơ ấu, khi đi dạo trong công viên thường xuyên được kèm theo tiếng giòn tan ngon miệng của những miếng bánh nhỏ và thon dài này. Sau nhiều năm thất bại trên thị trường, hạt gạo cách đây 1-2 năm đã trở lại với sức lan tỏa mạnh mẽ tại các gian hàng, cửa hàng. Thương hiệu ban đầu của hạt gạo được gọi là kakino tane.
Các bậc thầy Nhật Bản tạo ra món ăn nhẹ hoàn hảo từ gạo - kakino tane, được thúc đẩy bởi mong muốn đạt được sự hoàn hảo trong nghệ thuật nấu ăn từ gạo. Việc chuẩn bị hạt gạo cho đến ngày nay vẫn được thực hiện theo công nghệ rang và làm giàu truyền thống của Nhật Bản với hương thơm truyền thống cho vùng quê nhẹ nhàng, không phô trương và tinh tế.
Quê hương của hạt gạo là Đất nước Mặt trời mọc. Ở nước ta chúng được nhập khẩu từ đó và được đóng gói tại nước ta. Có 2 loại hạt gạo - vị cổ điển và hạt gạo cay, bắt buộc phải chuẩn bị bia hoặc ít nhất là nước.
Vị cay của kakino tane đặc biệt dành cho những người hâm mộ vị cay. Hương thơm và độ cay là kết quả sau nhiều năm làm việc của các bậc thầy ẩm thực Nhật Bản. Họ đo lường chính xác lượng gia vị thơm một cách chính xác để mang lại cảm giác cay nồng mà không gây kích ứng dạ dày của bạn và không gây ra cơn khát không thể dứt được.
Hầu hết các thương hiệu hạt gạo thông báo trong bao bì của họ rằng sản phẩm chúng tôi cầm trên tay tuân theo các yêu cầu hiện đại đối với thực phẩm - lành mạnh, ít cholesterol và chất béo, cũng như được tạo ra trong một môi trường hoàn toàn sạch sẽ.
Đối với một số hạt gạo điều này là hợp lệ, nhưng nếu bạn thường xuyên tôn trọng nội dung của các gói, bạn sẽ thấy sự hiện diện của một số loại chất bảo quản, hương vị, chất ổn định trong các mẩu bánh yêu thích của chúng tôi.
Thành phần của hạt gạo
100 g hạt gạo chứa 379 calo, 89 g carbohydrate, 0,5 g chất béo và 3,8 g protein.
Sản phẩm ban đầu
Trên thực tế, những người quen của chúng tôi hạt gạo là loại bánh quy giòn truyền thống của Nhật Bản. Chúng có kích thước nhỏ thon dài và thường được chế biến từ gạo nếp và ướp với nước tương. Arare có nguồn gốc từ Nhật Bản và được đưa đến Hoa Kỳ bởi những người nhập cư Nhật Bản bắt đầu làm việc trên các đồn điền vào đầu thế kỷ 20.
Theo truyền thống, người Nhật tiêu thụ mì ống chủ yếu trong Lễ hội búp bê Hinamatsuri vào ngày 3 tháng 3 - Ngày bé gái ở Nhật Bản. Đây là thời điểm bánh quy có nhiều màu sắc nhất - hồng, vàng, trắng, nâu, xanh nhạt, v.v. Những chiếc áo màu chỉ có từ tháng Giêng đến tháng Ba để đón chờ Lễ hội, nhưng thường người ta có thể mua arare quanh năm.
Các loại hạt gạo
Có rất nhiều loài vẹt đuôi dài. Tất cả hạt gạo đa dạng về kích thước, màu sắc và hình dạng và có cả ngọt, mặn và cay. Một trong những loại vẹt đuôi dài là kakino tane hay còn gọi là hạt gạo.
Tên của chúng xuất phát từ hình dạng giống như hạt của quả táo thiên đường ("kaki" - quả táo thiên đường). Khá thường xuyên ở Nhật Bản, kakino tane được bán trộn với đậu phộng, và sự kết hợp này được gọi là "kakipi" và là món khai vị phổ biến cho bia Nhật Bản.
Công thức làm bánh gạo Nhật Bản (cho khoảng 100 chiếc bánh quy)>
¾ giờ. bột mì; ¾ giờ. mochiko (bột gạo không chứa gluten); 1 ½ muỗng canh. Đường; 1 muỗng canh. hạt mè đen; 1 muỗng cà phê bột nở; ½ giờ Nước; dầu thực vật để chiên; Để làm kem phủ:; ¼ h.h. xi-rô ngô; ¼ h.h. Đường; ¼ h.h. xì dầu.
Nhào bột bánh dẻo từ bột mì, bột năng, đường, hạt mè, bột nở và nước, nhào cho bột mềm. Nếu bột quá khô, có thể cho thêm một ít nước. Rắc nhẹ mochica lên bề mặt làm việc. Chia bột thành nhiều phần và cán mỏng. Các tấm cuộn phải dày gần như một tờ giấy. Cắt thành các hình vuông có cạnh khoảng 1,27 cm.
Đun nóng dầu 190 độ. Để bánh quy từng phần chiên cho đến khi vàng trong vài giây. Loại bỏ chúng bằng thìa có rãnh, loại bỏ mỡ thừa. Để ráo bánh quy trên giấy bếp. Xếp bánh đã chiên lên giấy nướng.
Cho men vào chảo, trộn siro ngô, đường và xì dầu rồi đun sôi trên lửa vừa. Nấu cho đến khi đường tan và hỗn hợp bắt đầu đặc lại - khoảng một phút. Hơn thế nữa bạn không cần đun sôi.
Đổ men lên trên hạt gạo trong chảo, vừa làm vừa đảo nhanh tay để bột chín đều. Hãy nhớ rằng lớp men nguội sẽ cứng lại một cách dễ dàng. Các bánh quy không được chạm vào nhau. Nướng trong 15-20 phút (không hơn!) Cho đến khi men khô, trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 150 độ.
Đề xuất:
Gạo Hạt Tròn - Những điều Chúng Ta Cần Biết
Gạo chiếm vị trí hàng đầu trong số các loại ngũ cốc trên thế giới. Ngày nay, có khoảng 1.500 giống khác nhau của sản phẩm này, và không phải vì lý do gì mà nó rất được ưa chuộng và tiêu thụ. Gạo cũng rất bổ dưỡng - nó rất giàu cellulose, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác nhau cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Gạo Hạt Vừa - Những điều Chúng Ta Cần Biết
Nhiều người không biết sự khác biệt giữa các loại gạo khác nhau theo loại hạt. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đặc điểm của gạo hạt vừa . Nó có một số lợi thế vô giá làm cho nó không thể thiếu cho việc chuẩn bị của một số cám dỗ ẩm thực.
Gạo Hạt Dài - Những điều Chúng Ta Cần Biết
Cơm là một trong những món ăn kèm phổ biến và được yêu thích nhất. Nếu không có nó, chúng ta không thể tưởng tượng ra rất nhiều món ăn khác nhau: sushi, salad, súp, cơm thập cẩm. Các loại khác nhau được sử dụng trong quá trình chuẩn bị của chúng, và một trong những loại phổ biến nhất là gạo hạt dài .
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Ưu điểm Của Gạo Lứt So Với Gạo Trắng
Gạo là một trong những lương thực chính của thế giới và là lương thực chính ở Châu Á. Khoảng 100 g ngũ cốc một ngày là đủ để làm no cho tất cả mọi người. Cơm có chứa tinh bột, tuy nhiên, chất này được dạ dày xử lý nhanh chóng và không dẫn đến béo phì và các vấn đề khác.
