2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Để làm đặc độ đặc lỏng từ khối lượng nguyên liệu của mứt cam, mứt hoặc thạch, cần có chất tạo gel. Mạng lưới thương mại cung cấp rất nhiều loại sản phẩm: đường tạo keo, chất tạo keo lỏng, gelatin và vô số loại bột.
Tất cả đều chứa một loại pectin giống hệt nhau và axit trái cây, ví dụ, có nguồn gốc từ táo. Nếu không có thành phần này, không thể tạo gel.
Việc thạch đã đủ độ dẻo hay chưa được xác định bằng cách kiểm tra thạch nhanh. Cho khoảng một thìa thạch lỏng vào một đĩa nhỏ và để nguội. Điều này cho phép bạn xác định xem thạch có đủ đặc hay không. Nếu không, thêm một ít chất tạo gel vào nồi, khuấy và lấy mẫu lại.
Mứt, mứt và thạch có thể được chế biến theo 2 cách:
Phương pháp 1 đến 1
Tỷ lệ đường trong trái cây là 1: 1, do đó có tên gọi của phương pháp. Ưu điểm của phương pháp này là độ bền gần như vô hạn của các sản phẩm được chế biến theo cách này. Đường được bổ sung vừa đủ là một chất bảo quản tự nhiên quan trọng. Mứt được bảo quản trong mùa đông, thậm chí lâu hơn mà không bị giảm chất lượng và màu sắc. Điều quan trọng nữa là không có chất bảo quản được thêm vào.
Phương pháp 2 đến 1
Đặc điểm quan trọng nhất của phương pháp này là lượng đường thấp hơn, vì 1 phần đường được thêm vào 2 phần trái cây. Đối với những người có thạch và mứt được làm theo phương pháp 1: 1 ngọt hoặc muốn tiết kiệm calo, phương pháp này có thể thực hiện được - với ít đường thêm vào mà vẫn giữ được trọn vẹn hương thơm của trái cây. Nên tránh thời gian bảo quản lâu hơn đối với các sản phẩm được xử lý theo cách này. Một ưu điểm khác của phương pháp này là khả năng làm mứt, mứt dẻo và thạch trong lò vi sóng.
Trái cây bổ sung cho bệnh nhân tiểu đường
Các loại mứt được chế biến tiêu chuẩn không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Có những sản phẩm thay thế đường trên thị trường hoặc tốt nhất là chế biến chúng không có đường.
Đề xuất:
Hãy Nói Cho Tôi Biết Tôn Giáo Của Bạn, Hãy để Tôi Nói Cho Bạn Biết Bạn ăn Gì
Không chỉ cơ hội tài chính và sở thích cá nhân, mà tôn giáo chúng ta tuyên bố cũng xác định sở thích ăn uống của một người. Các tôn giáo phổ biến nhất trên thế giới là Phật giáo, Hồi giáo và Cơ đốc giáo. Bạn có tò mò muốn biết thực đơn đặc trưng của tôn giáo nào không?
Thực Phẩm đen Hiện đại Sẽ Làm Bạn Ngạc Nhiên
Chúng ta thường liên tưởng màu đen với quyền lực, sức mạnh, sự rực rỡ và sang trọng - ít nhất là đối với thế giới thời trang và trang trí. Màu đen cũng đang đi vào thời trang như một sản phẩm ẩm thực. Mặc dù thật khó để hình dung ra chúng, nhưng những loại thực phẩm mà chúng tôi sắp kể cho bạn biết đã có màu đen, vì vậy hãy làm quen với nó.
Nếu Bạn Nhồi Thịt Mình, Bạn Sẽ Hủy Hoại Thị Lực Của Bạn
Ăn thịt đỏ 10 lần hoặc nhiều hơn một tuần có thể làm tăng nguy cơ mất thị lực, một nghiên cứu cho thấy. Tiêu thụ quá nhiều thịt có thể dẫn đến các vấn đề về mắt khi tuổi cao. Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực nghiêm trọng ở những người từ 50 tuổi trở lên.
Món Ngon đãi Bàn Ngày Tết
Năm Rồng nước phải được ăn mừng bằng cá. Trên bàn ăn ngày Tết nên có ít nhất một món cá - món khai vị hoặc món chính, để năm Giáp Thìn đi như nước. Mặc dù ở Bulgaria, cá không được ưa chuộng cho năm mới, nhưng Gotvach.bg sẽ giới thiệu một số công thức nấu ăn đơn giản và dễ làm với cá hồi.
Bạn Có Muốn Dịch Vụ Tốt Hơn Trong Nhà Hàng? Ăn Mặc đại Diện
Cho và nhận tiền boa là một phần quan trọng trong kinh doanh nhà hàng. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người phục vụ phục vụ khách hàng tốt hơn nếu họ nghĩ rằng họ sẽ nhận được một khoản tiền boa hậu hĩnh. Họ cũng phát hiện ra rằng những người phục vụ đã sử dụng các khuôn mẫu để đánh giá xem khách hàng nào sẽ để lại khoản tiền nào phải trả thêm.
