2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Muốn lòng trắng trứng trông giống như tuyết? Hãy xem bạn có thể thực hiện chúng theo cách này như thế nào và những yếu tố nào ảnh hưởng đến việc có được tuyết bạn muốn.
Mập - Ngay cả những dấu vết nhỏ của nó cũng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc làm vỡ lòng trắng trứng trong tuyết. Đập và tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ, như thể hiện trong hình trên, cho vào bát hoàn toàn khô và sạch.
Không được có cặn lòng đỏ trong lòng trắng trứng vì chúng có chứa chất béo. Máy khuấy bạn sẽ sử dụng sau này cũng phải khô và sạch. Tốt nhất là không nên sử dụng hộp nhựa, vì chúng hấp thụ chất béo tốt và có thể vẫn còn dầu mỡ ngay cả sau khi rửa kỹ.
Nhiệt độ và thời tiết - Protein phải ở nhiệt độ phòng, không lạnh khi bạn bắt đầu đánh tan. Ở nhiệt độ phòng, lòng trắng trứng đàn hồi hơn và sẽ tạo thành bọt khí tốt hơn. Protein nguội cần thời gian đánh lâu hơn và tốn nhiều công sức hơn.
Axit - Nếu bạn thêm một ít axit trong quá trình đánh, chẳng hạn như nước chanh hoặc giấm, bạn sẽ giúp protein đạt được khối lượng đầy đủ và độ cứng của chúng. Sử dụng ¼ thìa nước cốt chanh cho 1 lượng protein.
Sol - thêm để đánh bông protein dễ dàng hơn, ngay cả khi chúng sẽ được sử dụng cho đồ ngọt. Mặc nó vào trước khi bạn bắt đầu phá vỡ.
Đường - đánh bông với protein đường trở thành một lớp tuyết đẹp và cứng. Nó đóng vai trò ổn định và giúp cung cấp đủ độ cứng vì nó hút nước ra khỏi cấu trúc protein. Thời điểm thêm đường là rất quan trọng đối với phá vỡ. Nếu bạn muốn thêm ¼ tsp. đường hoặc ít hơn là tốt để đặt nó ở đầu.
Nếu bạn định sử dụng nhiều đường hơn, hãy bắt đầu thêm từ từ khi lòng trắng trứng được đánh đều trên nền tuyết không cứng. Trong cả hai trường hợp, cho đường từ từ vào thành bát, không cho đường trực tiếp vào giữa.
Mức độ phân hủy protein - bắt đầu từ mức độ phá vỡ thấp hơn đến cao hơn. Đánh ở giai đoạn dưới cho đến khi có bọt đẹp, sau đó tăng lên tốc độ trung bình và cao.
Thời gian - Ngay sau khi lòng trắng trứng bị vỡ tuyết, nên sử dụng nó, vì sau khoảng 5 phút cấu trúc của nó bắt đầu xấu đi.
Đề xuất:
Gạo đánh Bóng Trắng - Những điều Chúng Ta Cần Biết
Núm vú của gạo đánh bóng trắng có bề mặt nhẵn do phương pháp sản xuất của chúng. Chúng được phân biệt bởi cấu trúc trong suốt và có thể có ba loại: hạt dài, hạt trung bình hoặc hạt tròn. Xét về giá trị dinh dưỡng, loại ngũ cốc này kém hơn, nhưng các món ăn từ gạo bạn có thể chế biến với nó sẽ luôn rất thơm và có vẻ ngoài tuyệt vời.
Giảm 50 Kg Với Trứng Tráng Và Giăm Bông
Một người đàn ông đến từ Đức đã giảm được 50 kg với một chế độ ăn kiêng ngon lành. Kai Schönewerk đạt được điều này bằng cách ăn một bữa sáng ngon miệng với thịt nguội và trứng tráng. Nhà báo 38 tuổi tăng 50 kg trong 10 năm làm việc trước máy tính và cuộc sống ít vận động.
Đây Là Cách Làm Món Trứng Tráng Bông
Tuy phổ biến và dễ điều chế nhưng không phải ai cũng biết cách làm món trứng tráng bông . Trứng tráng không khí thơm ngon và mềm, có thể tiếp cận được với tất cả mọi người! Có rất nhiều và khác nhau công thức nấu ăn trứng tráng : với sữa, kefir, bột mì, xúc xích, phô mai, rau củ, v.
Người đánh Cá Bất Hợp Pháp đã Bị đánh
Các thanh tra của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bungari (BFSA) đã tiến hành một hoạt động hợp tác với các nhân viên của Ban Giám đốc Cảnh sát Khu vực tại thành phố Burgas đã tiến hành một hoạt động thành công chống lại những người buôn bán cá bất hợp pháp.
Bông Cải Xanh Và Súp Lơ Trắng Là Nguồn Cung Cấp Sulforaphane Tuyệt Vời
Súp lơ xanh và súp lơ xanh là loại rau thuộc họ cải. Ngoài việc rất ngon, chúng cũng cực kỳ hữu ích. Chúng có khả năng ngăn chặn sự xuất hiện của các khối polyp, nguyên nhân có thể dẫn đến các bệnh lý ác tính của đại tràng. Và tất cả điều này là nhờ một chất hóa học có trong chúng - sulforaphane.
