2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Người ăn chay trường không thể có đủ i-ốt do chế độ ăn uống của họ. Và nó đặc biệt quan trọng, nhất là đối với phụ nữ mang thai.
Iốt được tìm thấy trong muối iốt, hải sản, trứng, các sản phẩm từ sữa và một số loại bánh mì. Nó được sử dụng bởi tuyến giáp để giúp điều chỉnh sự trao đổi chất và phát triển, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Sự thiếu hụt của nó trong quá trình phát triển của bào thai và trong thời thơ ấu là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương não ở nhiều nơi trên thế giới.
Một nghiên cứu mới cho thấy một số người ăn chay trường không thể nhận đủ i-ốt từ thực phẩm họ ăn.
Mặc dù quy mô tương đối nhỏ của nghiên cứu, nhóm được quan sát, có xu hướng không nhận đủ iốt, là một dấu hiệu. Các nhà khoa học cho biết trong tương lai, những bệnh nhân có vấn đề tương tự có thể được tư vấn.
Mặc dù hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ được cho là nhận được nhiều i-ốt thông qua chế độ ăn uống của họ, Hiệp hội Tuyến giáp Hoa Kỳ khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai và cho con bú nên bổ sung vitamin i-ốt.
Hàm lượng i-ốt thấp có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai và các vấn đề về tuyến giáp ở người mẹ, ngoài ra còn có thể xảy ra những suy giảm trí tuệ ở trẻ sơ sinh.
Nghiên cứu đã xem xét 140 người ăn chay, chủ yếu là phụ nữ. Các mẫu nước tiểu được lấy từ mỗi người trong số họ và kiểm tra nồng độ iốt trong đó. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, khoảng nồng độ iốt được khuyến nghị trên một lít nước tiểu là từ 100 đến 199 microgam, và từ 150 đến 249 microgam / lít ở phụ nữ mang thai.
Trong các đối tượng, mức trung bình là 147 microgam ở những người ăn chay và 79 vi sinh vật ở những người không chỉ tránh thịt mà còn cả trứng và các sản phẩm từ sữa.
Mục đích của nghiên cứu là thông báo công khai vấn đề thiếu iốt và mở ra cánh cửa cho các nghiên cứu sâu hơn theo hướng này.
Tất cả phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, và đặc biệt là phụ nữ ăn chay trường, nên được khuyến khích bổ sung i-ốt để đảm bảo rằng thai nhi được tiếp xúc với i-ốt bổ sung trong quá trình phát triển.
Trong mọi trường hợp, việc bổ sung i-ốt cần được tham khảo ý kiến bác sĩ, vì hàm lượng quá cao cũng có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Biết Rằng Bạn Bị Thiếu Iốt
Thông thường trong cuộc sống bận rộn hàng ngày của chúng ta, chúng ta quên chú ý đầy đủ đến các tín hiệu mà chúng ta nhận được từ cơ thể của mình. Một trong những tín hiệu này có thể là do cơ thể thiếu đủ lượng i-ốt. Ngoài ra, những thiếu hụt dinh dưỡng khác nhau không được nói đến hoặc được chú ý nhiều.
Sáu Nguồn Protein Cho Người ăn Chay Và ăn Chay
Một trong những lo lắng lớn nhất về chế độ ăn chay và thuần chay có liên quan đến số lượng giảm protein được chấp nhận. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định rằng nếu có kế hoạch phù hợp với cách ăn uống này thì cơ thể chúng ta có thể bổ sung đủ các chất cần thiết cho cơ thể.
Các Dấu Hiệu Thiếu Iốt Phổ Biến Nhất
Một số nhóm người có nguy cơ cao hơn thiêu I ôt hơn những người khác. Đây là cách phát hiện cờ đỏ. Khi nghĩ đến i-ốt (nguyên tố hóa học giúp cơ thể sản xuất hormone tuyến giáp và điều chỉnh năng lượng), có lẽ bạn đang liên tưởng đến nó với muối.
Ăn Côn Trùng - Dành Cho Người ăn Chay Và ăn Chay
Côn trùng được biết đến là một nguồn cung cấp protein. Ở nhiều quốc gia, chúng chỉ được dùng để làm món đó và kiến nướng, dế và các loại côn trùng khác được bày bán trên đường phố và đây đã là một truyền thống trong nhiều thế kỷ. Tiêu thụ côn trùng có thể trở thành một nguồn protein mới và đối với những người chưa quen với việc tiêu thụ chúng.
Hạt Diêm Mạch Cho Bữa Sáng Cho Người ăn Chay Và ăn Thuần Chay
Hạt diêm mạch là một sự lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho những người ăn chay, thuần chay hoặc bất kỳ ai chỉ muốn ăn một bữa sáng lành mạnh không có cholesterol. Tất cả các công thức nấu ăn cho bữa sáng với quinoa đều là món chay, hầu hết chúng gần như thuần chay và không chứa gluten, vì quinoa là thực phẩm không chứa gluten.
