Selen Trong Thực Phẩm

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Selen là một khoáng chất, cần thiết cho cơ thể chúng ta với số lượng nhỏ, nhưng không có nó thì không thể hoạt động bình thường của các hệ thống cơ thể.

Nó bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi sự phát triển của một số bệnh mãn tính, bệnh ác tính, bệnh tim, cũng điều chỉnh công việc của tuyến giáp và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Selenium được chứa trong sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Một trong những loại thực phẩm giàu selen nhất là quả hạch Brazil. Người ta nói rằng 4 quả hạch Brazil mỗi ngày có thể cung cấp cho bạn lượng selen thích hợp.

Lượng khoáng chất phụ thuộc vào đất mà các sản phẩm này được trồng. Selen cũng được tìm thấy trong một số loại thịt và hải sản.

Thực phẩm chứa selen, là cá ngừ, thịt bò, gà tây, trứng, pho mát, bột yến mạch, gạo trắng và gạo lứt, pho mát cheddar, nấm, hạt hướng dương.

Liều lượng selen được khuyến nghị hàng ngày đối với những người ở các độ tuổi khác nhau thì khác.

Như vậy, đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi, liều lượng selen khuyến cáo là 20 miligam; từ 4 đến 8 tuổi là 30 miligam; từ 9 đến 13 tuổi liều là 40 miligam; từ 14 đến 18 tuổi liều là 55 miligam; từ 19 tuổi lên 56 miligam.

Trong khi mang thai 55 miligam selen mỗi ngày được khuyến nghị. Trong thời gian cho con bú, một phụ nữ nên nhận được 70 miligam selen mỗi ngày.

Điều rất quan trọng là không được vượt quá định mức selen hàng ngày.

Thiếu đủ selen trong cơ thể có thể gây ra sự phát triển của các vấn đề về tuyến giáp, cũng như ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và nó dần dần suy yếu.

Thiếu selen trong cơ thể cũng có liên quan đến các bệnh như bệnh Keshan, trong đó tim to ra và máu hoạt động kém, cũng như bệnh Kashin-Bek, dẫn đến bệnh xương khớp.

Đối với một số nhóm người selen là cần thiết và có thể thu được bằng thực phẩm chức năng. Đây là những người bị suy giảm khả năng miễn dịch, cũng như những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa hoặc cơ thể bị thiếu i-ốt hoặc các vấn đề về tuyến giáp.