Tất Cả Mọi Thứ Cho Các Báo Cáo ở Một Nơi

Video: Tất Cả Mọi Thứ Cho Các Báo Cáo ở Một Nơi

Video: Tất Cả Mọi Thứ Cho Các Báo Cáo ở Một Nơi
Video: Tin Tổng Hợp (2/11): “SAO KÊ TỪ THIỆN” lan ra toàn cầu. Dịch tăng mạnh, các nơi nâng cấp độ cảnh báo 2024, Tháng mười một
Tất Cả Mọi Thứ Cho Các Báo Cáo ở Một Nơi
Tất Cả Mọi Thứ Cho Các Báo Cáo ở Một Nơi
Anonim

Thành phần được chuẩn bị từ các loại trái cây tươi, khô, đông lạnh và đóng hộp. Các loại trái cây có thể là một loại hoặc kết hợp.

Quá trình chế biến trái cây tươi phụ thuộc vào loại của chúng. Sau khi làm sạch bên ngoài cẩn thận và rửa trong nước lạnh, một số loại trái cây, chẳng hạn như táo, lê, quả mộc qua, được gọt vỏ và loại bỏ phần hạt, sau đó chúng được cắt thành các lát bằng nhau.

Các loại trái cây khác, chẳng hạn như đào, rau xanh, mơ và mận, được cắt đôi và rỗ. Anh đào, anh đào chua, nho, dâu tây và mâm xôi được làm sạch từ cuống. Gọt vỏ cam, quýt rồi cắt thành từng lát mỏng.

Để giữ được màu sắc và vitamin, trái cây được chế biến ngay trước khi sử dụng. Cam, quýt, dưa hấu không luộc chín mà cho siro đun sôi để nguội. Quả mâm xôi và dâu tây, rau và mơ, cũng như táo chua được cho vào xi-rô nóng và đậy nắp để làm mềm. Táo ngọt, lê cứng, anh đào cho đến khi chín mềm.

Các chất trộn nên được nấu chín vài giờ trước khi phục vụ. Các hỗn hợp nấu chín được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tầng hầm. Trong thời gian này, các chất chiết xuất đi vào xi-rô và làm tăng hương vị của nó.

Dâu tây compote
Dâu tây compote

Khi sử dụng trái cây đóng hộp, một xi-rô bổ sung gồm nước, đường và gia vị được chuẩn bị. Trong xi-rô, những trái nhỏ hơn được bổ sung nguyên trái, và những trái lớn hơn - được cắt lát. Nước trái cây đóng hộp cũng được thêm vào.

Trái cây đông lạnh vẫn giữ được mùi vị, màu sắc và hàm lượng vitamin. Một số trong số chúng có thể được cho vào xi-rô đun sôi nóng, và một số khác - trong xi-rô ướp lạnh. Trái nhỏ để nguyên trái còn trái lớn thì cắt thành từng khoanh.

Rã đông trái cây đông lạnh được thực hiện ở nhiệt độ +10 đến +12 độ. Các hợp chất trái cây đông lạnh được dùng để tiêu thụ nhanh chóng. Chúng được bảo quản trong tủ lạnh.

Để cải thiện mùi vị và hương thơm của hỗn hợp, các gia vị như chanh và vỏ cam, đinh hương, quế và rượu vang, nước chanh, axit xitric hoặc tartaric được thêm vào.

Đề xuất: