2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nấu ăn, giống như bất kỳ phương pháp nấu ăn nào khác, có cả ưu điểm và nhược điểm của nó. Phương pháp xử lý nhiệt thực phẩm này có lẽ là cổ xưa nhất. Qua nhiều thiên niên kỷ, nó đã trở thành một trong những lựa chọn tốt nhất để chế biến các món ăn ngon và lành mạnh. Nấu nướng cũng là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn hiện đại.
Quá trình nấu là xử lý nhiệt của thực phẩm ở dạng lỏng. Với nó, nhiệt được phân phối đồng đều. Quá trình nấu nướng bình thường diễn ra ở nhiệt độ 100 độ. Nếu thêm muối vào chất lỏng, nó sẽ tăng lên 107 độ. Khi chất lỏng sôi, nó giảm xuống 90 độ. Nếu cần, nhiệt độ có thể giảm xuống 80 C.
Có một số kiểu nấu: trong nước sôi, trong nước lạnh, hấp và cách thủy.
Đun sôi trong nồi cách thủy là một trong những quá trình chậm nhất. Để đối phó thành công với công việc tốn nhiều thời gian này, bạn phải tuân thủ một số quy tắc. Đun cách thủy là một trong những phương pháp được sử dụng rộng rãi nhất trong nhà bếp ăn kiêng. Với nó, các sản phẩm không bị quá nóng và một lớp vỏ mỏng hình thành trên bề mặt của chúng. Điều này làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn và rất ngon.
Hỗn hợp được đun sôi được đặt trong một cái bình, và anh trong một cái khác, chứa đầy nước đã được làm nóng trước. Đun sôi trong nồi cách thủy không bao giờ được bắt đầu bằng nước lạnh. Độ nóng của nước cũng tùy thuộc vào từng loại món ăn. Ví dụ, nó có thể sôi hoặc khoảng 80 độ để chuẩn bị kem.
Trong quá trình nấu, một phần nước có thể bay hơi rất nhanh. Do đó, phải bổ sung nhiều hơn, nhưng nhất thiết phải ở cùng một nhiệt độ.
Để làm ẩm bọt khí khỏi sôi và giữ cho độ sôi ổn định, một tấm lưới hoặc tấm lót, tốt nhất là làm bằng giấy dày, được đặt vào trong bình.
Tắm nước nóng là cách hoàn hảo để làm ấm kem thành phẩm. Để làm mát, nó được đặt trong một chậu nước với nước lạnh. Trong suốt quá trình đun cách thủy, hỗn hợp được khuấy mạnh bằng máy khuấy.
Đề xuất:
Quy Tắc Nấu đậu Gà Và Cách để đậu được Lâu Hơn
Bạn muốn nấu với đậu gà , nhưng bạn không biết nấu nó như thế nào và trong bao lâu? Trước bất kỳ quá trình chế biến nào, đậu gà được làm sạch bằng cách loại bỏ tất cả các hạt đổi màu và bất kỳ phần dư nào khác. Về mặt kỹ thuật, bạn có thể nấu đậu gà mà không cần ngâm chúng, nhưng có thể mất đến 4 giờ trong chảo.
Các Quy Tắc để Nấu ăn Thực Sự Lành Mạnh
Nấu ăn lành mạnh là một giải pháp quan trọng sẽ ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính và rối loạn chức năng, cũng như làm cho bạn cảm thấy và trông đẹp nhất. Chìa khóa để nấu ăn lành mạnh bao gồm sử dụng nguyên liệu tươi và chọn đúng tỷ lệ các loại thực phẩm lành mạnh như trái cây và rau quả.
Các Quy Tắc Quan Trọng Trong Việc Chuẩn Bị Chim
Ở Bulgaria, các món thịt được chế biến phổ biến nhất là thịt lợn và thịt gà. Đối với thịt lợn đã được viết không chỉ cách chế biến nó để xử lý nhiệt, mà còn cung cấp một số công thức nấu ăn thú vị, một số trong số đó khá kỳ lạ. Điều này đúng một phần đối với thịt gia cầm, nhưng có rất ít thông tin về cách chế biến thịt dễ nấu hơn là làm thế nào để đa dạng hóa thực đơn của bạn với các công thức nấu ăn từ thịt gia cầm hấp dẫn.
Thịt Gà - Những Quy Tắc ẩm Thực Quan Trọng Trong Nấu ăn Của Họ
Gan gà Gan gà là thực phẩm được khuyến khích cho trẻ em và phụ nữ mang thai. Lý do là một lượng lớn chất sắt dễ tiêu hóa. Như bạn đã biết, để bù đắp sự thiếu hụt trong cơ thể, nó phải được bổ sung cùng với vitamin C. Tuy nhiên, trong gan gà có chứa nó và do đó chất sắt trong chúng được hấp thụ tối đa.
Quy Tắc Nướng Trong Nồi đất
Với sự ra đời của đồ gốm tổ tiên của chúng ta đã có cơ hội để nấu thức ăn của riêng họ. Từ thời điểm này bắt đầu lịch sử thực sự của nghệ thuật ẩm thực, bởi vì nó cho phép con người nguyên thủy kết hợp các sản phẩm khác nhau, sử dụng gia vị và tạo ra một món ăn ngon.
