2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nước thịt tiết ra trong chảo khi quay thịt, gia cầm, thịt thú săn, được dùng trực tiếp làm nước sốt để nướng thịt hoặc thêm vào nước sốt được chế biến từ nước luộc thịt.
Cần phải cẩn thận hơn để chuẩn bị nước thịt. Khi nướng các miếng thịt lớn, xương thái nhỏ cũng được cho vào chảo (thịt bê - cho thịt bò nướng, thịt lợn - cho thịt lợn quay, thịt gia cầm - cho gia cầm, xương trò chơi - cho trò quay).
Khi thịt và xương chuyển sang màu vàng, một ít chất lỏng được thêm vào chảo để nước từ thịt và xương không bị cháy.
Để cải thiện hương vị của nước cốt, khi nướng thịt trong chảo được đặt các loại củ thơm - cần tây, cà rốt, hành tây, củ mùi. Nếu nước cốt chưa đủ, bạn cần cho thêm một chút nước dùng.
Nước thịt và mỡ thu được trong chảo sau khi nướng thịt được đổ đi. Trong chảo, thêm nước dùng với xương và đun sôi trong 20-30 phút, sau đó cho nước cốt đã đổ vào.
Khi rang 1 kg thịt có thể thu được 200-300 g nước thịt nếu ninh xương lâu hơn.
Đề xuất:
Nước Tương: Một Số Mẹo Về Cách Chọn Nước Sốt
Xì dầu là một trong những loại nước sốt phổ biến nhất trên thế giới. Nó là kết quả của quá trình lên men tự nhiên của bốn sản phẩm chính - đậu nành, lúa mì, nước và muối. Đó là lý do tại sao nhà sản xuất nước tương chất lượng kiên quyết rằng nó không chứa bất kỳ chất phụ gia nhân tạo nào.
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Nấu ăn đúng Cách Và ăn đúng Với Những Mẹo Này
Chúng ta có nghĩa là gì về dinh dưỡng hợp lý? Điều này có nghĩa là không chỉ tuân theo nhu cầu tự nhiên của cơ thể khi chọn một loại thực phẩm khác, mà còn tiêu thụ chính xác lượng thực phẩm mà cơ thể thực sự cần - không hơn, không kém. Các phần nhỏ trên đĩa Bạn nên cố gắng không ăn quá nhiều.
Thịt ở Nước Ta Bị Làm Giả Nhiều Hơn Các Sản Phẩm Từ Sữa
Chủ tịch Hiệp hội Động vật Đồng cỏ Stanko Dimitrov cho biết, các sản phẩm làm nhái thịt trên thị trường của chúng ta nhiều hơn các sản phẩm từ sữa. Dữ liệu của hiệp hội cho thấy ít hơn 20% sản phẩm thịt trong mạng lưới thương mại là từ nguyên liệu thô của Bungari.
Làm Thế Nào để Lắp Ráp đúng Một Chiếc Bánh Mì Kẹp Thịt Và Bánh Mì Kẹp Thịt?
Câu hỏi chính nó làm thế nào để lắp ráp một chiếc bánh mì kẹp thịt và một chiếc bánh mì sandwich gợi ý rằng đây là hai đặc sản ẩm thực khác nhau. Một chiếc bánh mì kẹp thịt và một chiếc bánh mì sandwich là những thứ khác nhau hay chỉ là những biến thể của cùng một loại thực phẩm?
