2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh có thể thêm một loại thực phẩm khác vào danh sách của họ, đó là - ngũ cốc tef. Được biết đến nhiều hơn ở các dân tộc châu Phi, nó đang dần phổ biến trên toàn thế giới như một sản phẩm ẩm thực được ưa thích.
Nền văn hóa được ưa thích do một số yếu tố. Trước hết, nó đáp ứng xu hướng mới - nhu cầu về thực phẩm không chứa gluten. Ngoài ra, nó còn chứa 8 loại axit amin thiết yếu, hiếm có ở cùng một nơi.
Kết hợp là tất cả các nguyên tố vi lượng khác trong đó - protein, sắt, canxi, silicon dioxide và nhiều hơn nữa. Ngoài ra, teff là một loại cây cực kỳ dễ trồng. Nó là khiêm tốn và theo nghĩa đen là không cần chăm sóc.
Sản phẩm cây trồng phổ biến nhất là bột mì teff. Nó có thể được tìm thấy ở nước ta, nhưng hiện tại chỉ có ở các cửa hàng hữu cơ. Nó được lấy từ các hạt teff được nghiền kỹ.
Bột Teff có thể được sử dụng như bất kỳ loại bột nào khác và là một chất thay thế tuyệt vời cho lúa mì. Điều này là do cả hương vị của nó và thiếu gluten.
Tuy nhiên, chính sự thiếu hụt này đã ngăn cản việc sử dụng bột mì teff trong mọi công thức nấu ăn, nhưng nó được sử dụng để chế biến tất cả những thứ cơ bản như bánh mì, bánh kếp và mì ống khác.
Tại quê hương của ông - Ethiopia, loại bột này được dùng để làm bánh kếp và bánh mì dẹt. Trung tâm của ẩm thực Ethiopia là món bánh kếp làm từ bột teff, được gọi là bánh tráng. Bánh mì teff truyền thống cũng được làm ở Sudan, Yemen và Somalia.
Nếu bạn quyết định thử bột từ tef, thì sự thay đổi phải diễn ra theo từng giai đoạn. Đầu tiên, thay khoảng 25% bột mì bằng bột mì teff. Tăng dần mức độ của nó để làm quen với kết cấu và hương vị của nó.
Với đậu teff tươi, bạn hoàn toàn có thể nêm vào mỗi bữa cháo sáng. Theo truyền thống, chúng được sử dụng như một món ăn phụ, trong món salad, bánh mì và bánh kẹo, cũng như bánh mì kẹp thịt chay.
Teff cực kỳ dễ chuẩn bị. Vì mục đích này, một ly của nó được đun sôi với 2 muỗng cà phê. nước và một chút muối. Sau khi sôi, đun nhỏ lửa thêm 20 phút.
Khuấy đều, để ngấm nước khoảng 5 phút là có thể dùng được. Và nói chung - teff nấu chín có thể được nấu như bất kỳ loại ngũ cốc nào khác.
Đề xuất:
Ứng Dụng ẩm Thực Của Prosciutto
Prosciutto là một trong những món ngon từ thịt. Nó là một trong những loại chính được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải. Ở nước ta, tương đương với prosciutto là thịt đã được quạt và sấy khô. Prosciutto có nguồn gốc từ Ý. Prosciutto thực sự được làm từ chân giò lợn.
Ứng Dụng ẩm Thực Của Cheddar
Cheddar là một trong những loại pho mát nổi tiếng nhất của Anh. Nó có màu trắng ngà, có vị đậm đà và mùi thơm. Cheddar trưởng thành từ sáu tháng đến năm năm. Người Anh sử dụng pho mát cheddar để làm trứng tráng và các món ăn khác nhau. Món thịt viên cheddar kiểu Anh sẽ gây bất ngờ cho thực khách bởi nhân bánh tinh tế sẽ làm hài lòng ngay cả những vị giác tinh tế nhất.
Tận Dụng Tác Dụng Chữa Bệnh Của Dầu Hạt Lanh
Dầu hạt lanh thường được gọi là "vàng lỏng" và do thành phần độc đáo và nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người rất phổ biến. Cây lanh, từ đó thu được dầu màu vàng vàng sền sệt, có nguồn gốc ở Ai Cập, Iran, Syria và miền đông Thổ Nhĩ Kỳ.
Công Dụng Và ứng Dụng Của Bột Táo
Theo bản chất của nó bột táo là những lát táo khô được nghiền mịn. Để làm bột, cần những quả táo to và chín tới, có thể cắt thành từng miếng mỏng để phơi khô. Như chúng ta đã biết, táo là loại quả giàu pectin và vitamin. Tất cả các thành phần hữu ích này được bảo quản trong quá trình xay và vẫn còn trong bột mì.
Thời Hạn Sử Dụng Thực Của Các Sản Phẩm Thực Phẩm Là Gì
Chúng ta có thể tin tưởng bao nhiêu vào ngày hết hạn được ghi trên bao bì? Ngày càng ít người tin vào nhãn mác, đó là lý do tại sao Business Insider đã công bố những thực phẩm cơ bản được bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông hoặc ở nhiệt độ phòng có thể để được bao lâu.
