Cách Làm Siro đường Cho Bánh Ngọt

Video: Cách Làm Siro đường Cho Bánh Ngọt

Video: Cách Làm Siro đường Cho Bánh Ngọt
Video: Cách Làm Kem Trét Bánh Sinh Nhật Đơn Giản Nhất - Kem Siro Đường Từ Lòng Trắng Trứng | Góc Bếp Nhỏ 2024, Tháng mười một
Cách Làm Siro đường Cho Bánh Ngọt
Cách Làm Siro đường Cho Bánh Ngọt
Anonim

Nhiều loại bánh ngọt và bánh ngọt yêu cầu nhân kẹo dẻo với xi-rô đường. Quy tắc cơ bản là một trong hai loại phải lạnh - là kẹo dẻo hoặc xi-rô.

Một lựa chọn tốt hơn là để xi-rô nguội đến nhiệt độ phòng và đổ nó lên đầm lầy, đã lưu lại ít nhất bốn giờ sau khi nướng.

Nếu không, bột đã nướng có thể bị mềm và biến thành một khối bột. Xi-rô được pha chế bằng cách trộn đường và nước theo tỷ lệ hai phần đường, ba phần nước.

Khuấy và đặt trên bếp nhưng chỉ để nó được làm nóng ở một bên. Bọt sẽ đọng lại ở phía đối diện của thùng chứa và phải được loại bỏ định kỳ.

Khi hết bọt, nồi được đặt trên lửa lớn và đun sôi cho đến khi hình thành siro đường với độ đậm đặc cần thiết. Nếu muốn, bạn có thể thêm tinh chất rượu rum hoặc vani vào xi-rô.

Gầm rú
Gầm rú

Không tạo hương vị cho xi-rô nóng, vì các chất thơm sẽ bay hơi khỏi nó trong vài giây. Nước hoa quả có thể được sử dụng để tạo hương vị cho xi-rô.

Không nên cho quá nhiều nước trái cây vì như vậy có thể làm loãng xi-rô quá và dễ bị chảy nước, sẽ làm bánh bông lan.

Bạn có thể tạo hương vị cho xi-rô đường với rượu. Sử dụng một thìa rượu trắng hoặc nước hoa hồng. Bạn sẽ có được xi-rô chanh bằng cách thêm nước cốt của nửa quả chanh.

Bạn có thể sử dụng một thìa rượu mùi chanh thay vì nước cốt chanh. Cognac cũng tạo ra một hương thơm tuyệt vời - thêm hai muỗng canh rượu cognac.

Xi-rô đường cho bánh ngọt có thể có hương vị cà phê - bạn cần hai thìa cà phê rất đậm và đặc. Xi-rô này được sử dụng cho bánh ngọt và bánh ngọt với một lớp phủ của cà phê.

Đề xuất: