2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cây lúa hoang là một loại cây trồng rất đặc thù. Nó không phải là một loại ngũ cốc hoàn chỉnh, mà trên thực tế là hạt của một loài cỏ thủy sinh đặc trưng cho Hoa Kỳ và Canada. Gạo hoang dã chứa một lượng lớn chất đạm và chất xơ, có hương vị thơm ngon dễ chịu. So với các loại ngũ cốc khác, nó có hàm lượng calo thấp hơn đáng kể - chỉ 83 calo cho nửa chén cơm dại nấu chín.
Cần biết rằng lúa hoang có màu đen. Tuy nhiên, vẫn có những nhà sản xuất dán nhãn sản phẩm "gạo hoang" được tạo thành từ gạo trắng tinh chế.
Các món ăn chúng ta có thể chế biến với gạo rừng rất đa dạng. Chúng tôi bắt đầu đầu tiên với một món salad ngon.
Salad với cơm dại
Sản phẩm cần thiết: 250 g hỗn hợp cá basmati và gạo dại, 400 g đậu xanh đã ráo nước đóng hộp, 100 g nam việt quất khô, 1 củ hành tím, 1 tép tỏi đập dập, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 200 g pho mát ít béo (feta), 1 nắm mùi tây cắt nhỏ
Phương pháp chuẩn bị: Gạo vo sạch và luộc theo hướng dẫn trên bao bì. 4 phút trước khi kết thúc, thêm đậu xanh, sau đó để ráo. Khi nguội, cho hành lưỡi liềm và việt quất vào.
Nhào tỏi, dầu ô liu và nước cốt chanh cho đến khi đặc. Đổ gạo lên trên, đảo đều và đổ ra đĩa. Rắc feta và rau mùi tây đã nghiền lên trên salad.
Món salad được ăn cả khi nóng và ướp lạnh.
Cơm canh dân dã
Sản phẩm cần thiết: 250 g ức gà, 2 chén gạo tẻ, 1 củ hành vàng lớn, 10 chén nước luộc gà, 3 chén nước, 1/2 chén cần tây, thái hạt lựu, 1/2 chén cà rốt thái hạt lựu, dầu ô liu, muối biển và hạt tiêu
Phương pháp chuẩn bị: Phi hành tây với một ít dầu ô liu trong chảo cho đến khi có màu trong. Thêm gạo dại và một nửa nước luộc gà. Đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 25-30 phút.
Trong một chảo khác, xào hành tây một lần nữa với một ít dầu ô liu. Thêm thịt gà và phần nước dùng còn lại. Nấu trên lửa vừa cho đến khi gà chín mềm, khoảng 30 phút. Khi hoàn thành, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.
Trong bát thứ ba, xào cần tây và cà rốt băm nhỏ với một ít dầu ô liu.
Thịt gà thành phẩm được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc hình khối và cho vào cơm mà không có nước cốt. Khi cần tây và cà rốt mềm, đổ gạo cùng với nước ép của chúng vào. Nước, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế được thêm vào kết quả. Đun sôi trên lửa vừa trong 10-15 phút.
Súp được phục vụ nóng và rắc chanh tươi và mùi tây.
Cơm dân dã với rau tươi
4 phần ăn
Sản phẩm cần thiết: 200 g gạo dại, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt vừa, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 quả cà chua lớn hoặc 10 quả cà chua bi, 100 g ngô ngọt đông lạnh, 2-3 nhúm bạc hà khô, trang trí thì là, muối vừa ăn, thêm dầu ô liu nguyên chất
Đậu Hà Lan, bí ngòi và cần tây cũng có thể được thêm vào.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt rau thành khối vuông. Trong một chảo lớn, cho 3 muỗng canh. dầu ô liu, sau đó đặt cà rốt. Sau 2 phút, thêm hành tây và cần tây (nếu dùng), và 3 phút nữa cho ớt và ngô vào. Nêm muối và bạc hà và để lửa lớn thêm 3 đến 4 phút cho đến khi rau giòn và tươi. Tắt bếp và thêm cà chua thái hạt lựu vào. Trộn đều và đổ vào một vật chứa thích hợp.
Gạo vo sạch, cho vào nước sôi ngâm muối. Đun sôi trong 20 phút.
2 muỗng canh. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi cho cơm đã luộc và ráo nước vào. Để khoảng 1 phút, đảo đều tay cho dầu ô liu thấm đều và dậy mùi thơm. Cho rau vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Kết quả là phù hợp cả như một món ăn độc lập và như một món ăn phụ cho các loại thịt quay và nướng.
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Bí Quyết Nấu ăn Trong Nấu Cơm Gạo Lứt
Mặc dù gạo trắng và gạo lứt chứa lượng calo xấp xỉ nhau, nhưng gạo lứt có một số lợi ích mà bạn cần biết. Khoảng 100 gam trong số đó là đủ để chúng ta cảm thấy no, và tinh bột có trong nó không dẫn đến tích tụ chất béo. Nó cũng không chứa gluten, đặc trưng của hầu hết các loại ngũ cốc khác.
Hãy Làm Mứt Dâu Rừng
Dâu rừng là một loại trái cây cực kỳ ngon và hữu ích. Quả của nó được thu hoạch vào tháng Sáu. Việc sử dụng phổ biến nhất của râu rừng là một vị thuốc trong y học dân gian. Các lá của cây được sử dụng cho mục đích này. Chúng được dùng để pha trà, hỗ trợ điều trị một số bệnh về gan, tiêu hóa và tim mạch.
Công Thức Nấu ăn Ngon Với Gạo Lứt
Việc thay thế các công thức nấu ăn truyền thống bằng gạo lứt với gạo trắng cũng không tồi. Việc chế biến nhỏ hơn cho phép các chất dinh dưỡng hữu ích hơn trong thành phần của nó. Dưới đây là một số công thức để thử các kết hợp ngon có thể có với gạo lứt, không kém phần ngon miệng hơn so với gạo trắng trân châu.
Ưu điểm Của Gạo Lứt So Với Gạo Trắng
Gạo là một trong những lương thực chính của thế giới và là lương thực chính ở Châu Á. Khoảng 100 g ngũ cốc một ngày là đủ để làm no cho tất cả mọi người. Cơm có chứa tinh bột, tuy nhiên, chất này được dạ dày xử lý nhanh chóng và không dẫn đến béo phì và các vấn đề khác.
