2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tất cả các loại thịt và xúc xích đều thích hợp để đông lạnh. Các cách không khác nhau nhiều. Yêu cầu thống nhất là thịt không nhiều mỡ, nếu mới giết mổ thì nên treo thịt ở nơi thoáng mát trong vài ngày.
Khi chuẩn bị đông, hãy loại bỏ xương trước. Nước dùng cô đặc có thể được làm từ chúng. Thịt được cắt thành các phần gần bằng nhau hoặc theo nhu cầu của hộ gia đình. Thịt dùng để nấu được cắt sẵn thành từng miếng. Chúng không được dày hơn 10-11 cm để làm đông dễ dàng, nhanh chóng và hoàn toàn.
Tốt nhất nên bọc thịt trong màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông. Đặt nó vào bên trong, loại bỏ không khí thừa và dán gói. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng schnitzels, sườn và bít tết được gói riêng biệt trong giấy bạc. Chỉ sau đó chúng được đóng gói.
Thịt bê đông lạnh nguyên miếng có hạn sử dụng từ 6 đến 8 tháng. Thịt bò đông lạnh, cắt khúc khoảng 2 cm và gói riêng trong giấy bạc. Nó cũng vậy với schnitzels. Thời hạn sử dụng của các sản phẩm này là 7-8 tháng.
Thịt bò nấu chín được cắt trước khi đông lạnh và có thể để được đến 8 tháng sau khi đông lạnh. Khi bạn quyết định rã đông các sản phẩm thịt bò, hãy nhớ rằng chỉ những miếng còn nguyên miếng mới cần rã đông hoàn toàn.
Thịt lợn béo hơn và có thời hạn sử dụng ngắn hơn. Khi bảo quản nguyên miếng, loại béo hơn chỉ thích hợp từ 3 đến 5 tháng sau khi cho vào ngăn đá. Thịt không béo có thể tồn tại đến 6 - 8 tháng.
Schnitzels và sườn được gói riêng trong giấy bạc, và thịt để nấu ăn được cắt thành từng miếng và đóng gói. Trong trường hợp thịt lợn, nội tạng cũng có thể được đông lạnh. Ngày hết hạn của chúng giống như nguyên miếng.
Không có gia vị nào được thêm vào thịt lợn băm. Khi đông lạnh, nó được đóng gói trong các gói phẳng. Nó thích hợp từ 1 đến 3 tháng sau khi đông lạnh. Ngưỡng xúc xích sống đông lạnh để chiên hoặc quay thậm chí còn thấp hơn, từ 1 đến 2 tháng. Thịt ba chỉ tươi thích hợp để được từ 2 đến 4 tháng.
Các miếng thịt cừu nguyên con đông lạnh để nấu có thể kéo dài đến 8 - 10 tháng sau khi đông lạnh hoàn toàn. Khi đông lạnh sườn cừu, chúng được gói riêng biệt với nhau bằng giấy bạc. Thịt nấu chín, cũng như các loại thịt khác, được cắt ra trước khi cho vào tủ đông. Thời hạn của cả hai sản phẩm lên đến 8 tháng sau khi lắp đặt.
Hãy nhớ rằng nếu thịt bạn đông lạnh có chất béo thì thời hạn sử dụng của chúng sẽ giảm đi một nửa. Thịt đã rã đông được chế biến như tươi, nhưng đối với nhiều món ăn, không cần rã đông hoàn toàn.
Chỉ cần mềm một chút là đủ. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không bao giờ được rã đông đã rã đông - một phần hoặc toàn bộ thịt, ngoại trừ ở dạng món ăn đã nấu chín.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?
Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.
Động Vật ăn Thịt Nhắm Mục Tiêu đến Những Người ăn Chay Với Xúc Xích ở Georgia! Họ Không Thích Chế độ ăn Kiêng Của Họ
Một cuộc tấn công bởi những kẻ cực đoan thịt đã diễn ra trong một quán cà phê thuần chay cách đây vài ngày. Trong khi những người yêu thích ăn uống lành mạnh ở Tbilisi, Georgia, thưởng thức đồ uống yêu thích của họ, họ đã bị bao vây bởi những kẻ ăn thịt hung hãn.
