Cây Nho Melnik Rộng

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Cây nho Melnik rộng là một giống nho địa phương mà từ đó một loại rượu độc đáo được sản xuất. Nó là đặc trưng chủ yếu cho các biên giới phía tây nam của đất nước và đặc biệt cho Melnik, Petrich và Sandanski. Nó cũng được quản lý ở các làng Marikostinovo, Harsovo, Vinogradi và Kapatovo. Có những gợi ý rằng giống này đã đến được Hy Lạp và Macedonia.

Giống như bất kỳ giống nào, cây nho Melnik rộng có những đặc điểm riêng. Cây văn nghệ có lá to, màu xanh đậm, tròn, có năm phần và rất hơi cắt. Cuống lá có bề mặt tương đối nhẵn. Các lá được cung cấp với các răng lớn, hình tam giác. Cuống lá dài vừa phải, có lông, màu tía. Trong những tháng mùa thu, lá cây đổi màu và bắt đầu chuyển sang màu đỏ.

Cây nho Melnik rộng có màu lưỡng tính. Nho của giống này có kích thước trung bình, nhưng cũng có những chùm lớn. Nó có hình dạng của một hình nón hoặc hình trụ và tương đối nhỏ gọn. Nó có một tay cầm dài, không dày lắm. Hạt tròn, có màu đỏ sẫm hoặc xanh đậm. Chúng được bao phủ bởi một lớp phủ sáp. Thịt nhiều nước, có mùi vị dễ chịu và cân đối. Nó được bao phủ bởi một lớp da dày và đàn hồi. Rượu vang để bàn chất lượng cao được sản xuất từ quả của cây nho.

Cây nho Melnik rộng là một giống cây cần thời tiết nắng và khí hậu ôn hòa. Để phát triển thành công, nó cần một nhiệt độ cao, đặc biệt là trong mùa sinh trưởng trong những tháng mùa xuân. Ngoài ra, giống cần mùa hè nóng nực, mùa thu ấm áp và mùa đông ôn hòa. Nếu tất cả các điều kiện thích hợp, quả của cây nho có thể được thu hoạch vào tháng 10 hoặc thậm chí sau đó.

Với sự phát triển thành công của cây nho, lượng đường trong vụ thu hoạch có thể đạt từ 20 đến 24 phần trăm. Sự đa dạng này không chỉ nhạy cảm với nhiệt độ. Nó có một điểm yếu đối với bệnh thối xám và các bệnh khác đe dọa dây leo. Một trong những phẩm chất tiêu cực khác của nó là quá trình chín hoàn toàn của trái cây là khá khó để đạt được.

Lịch sử của cây nho Melnik rộng

Rượu từ cây nho Melnik rộng có một lịch sử cũ. Nó đã được đánh giá cao từ thời Trung cổ. Người ta tin rằng nó đã lọt vào được bàn của các quý tộc phương Tây, và việc tiêu thụ nó là một đặc ân thực sự. Các nhà quý tộc có được nó nhờ các thương gia vào thế kỷ thứ mười ba, những người đã nhận được đặc quyền thương mại từ Sa hoàng Ivan Assen II.

Mặt khác, các thương nhân đã cung cấp cho các vùng đất phía tây nam Bungari các mặt hàng châu Âu như đồ thủy tinh, bát đĩa sứ, đồ trang sức, vải tốt và nhiều thứ khác. Có thông tin rằng rượu từ cây nho Melnik rộng đã cố gắng đến được Paris, Barcelona, Liverpool, Genoa, Venice, Vienna, Budapest và những nơi khác. Nó cũng được cho là loại rượu yêu thích của Churchill.

Đặc điểm của cây nho Melnik rộng

Cây nho Melnik rộng là một giống cây đặc biệt, không chỉ vì nó chỉ được trồng ở nước ta, mà còn bởi những đặc điểm mà nó có. Nó có màu đỏ ngọc hồng đậm. Điểm nổi bật của viên ruby cũng là đặc trưng của thức uống. Mùi của thức uống thật khó quên. Khi hít vào, bạn sẽ cảm nhận được ngay mùi anh đào chín và các loại quả mọng nhỏ như mâm xôi, quả mâm xôi và quả việt quất.

Một số nhà sản xuất có thực hành thêm các loại gia vị như vani, nhờ đó rượu có được một hồ sơ rõ ràng. Hương vị của rượu cũng giống như hương thơm của nó. Rượu vang thu được từ giống nho này có được những phẩm chất vượt trội hơn nữa sau khi nó được ủ chín.

Các nhà sản xuất rượu vang để nó già đi trong vài năm. Với mục đích này, các thùng chứa nguyên liệu được bảo quản trong các phòng lạnh nằm dưới các ngôi nhà của Melnik. Những người sành rượu nói rằng loại rượu này mê hoặc hầu hết bởi độ đậm đặc, hương thơm tinh tế và vị chua nhẹ dễ chịu.

Phục vụ một cây nho Melnik rộng

Sự hiện diện của cây nho Melnik rộng tại bàn là một sự kiện toàn bộ. Tuy nhiên, để cảm nhận trọn vẹn sự quyến rũ của rượu, rượu cần được phục vụ hơi lạnh. Tốt nhất là nhiệt độ của nó từ 16 đến 18 độ. Vì giới hạn dưới được khuyến nghị cho các loại rượu trẻ hơn và giới hạn trên cho các loại rượu trưởng thành hơn. Phục vụ rượu trong một ly rượu vang đỏ cổ điển, được phân biệt bởi các đường cong hài hòa và thể tích nhỏ.

Loại cốc này mở rộng một chút ở phần dưới của nó, và sau đó thu hẹp ở khu vực xung quanh ghế. Phần trên cũng được thu hẹp một cách tế nhị. Ly rượu vang đỏ cổ điển cho phép bạn cảm nhận được cả tông đắng của thức uống và hương chua. Có thể dùng cùng một bình khi phục vụ nhiều loại rượu vang đỏ khác.

Rượu từ cây nho Melnik rộng rất tốt nếu kết hợp với các món thịt bò, thịt bò hoặc thịt cừu. Hãy thử kết hợp bia với bò huy chương với rau bina, thịt bò với xốt bạc hà, thịt nướng kiểu Ả Rập, sườn cừu ướp và thịt bò nướng với gia vị. Thịt gia cầm cũng bổ sung rất tốt cho hương vị của loại rượu Bungari độc đáo này. Các món ăn sẽ rất phù hợp với cây nho Melnik rộng rãi là gà với rau mộc, gà nhồi nấm và gà tây với hạt tuyết tùng.