2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Salsifi là một loại rau ăn củ thuộc họ bồ công anh. Về ngoại hình, nó tương tự như củ cải - với thịt màu trắng kem và da dày.
Giống như nhiều loại rau củ, nó có thể được luộc, xay nhuyễn, được sử dụng cho các món súp và món ăn khác nhau. Nó còn được gọi là cây sò vì hương vị của món ngon hải sản này khi nấu lên. Nó mọc ở miền nam châu Âu và Trung Đông, nhưng nguồn gốc thực sự của nó được cho là ở Tây Ban Nha.
Salsifi Chứa nhiều kali như chuối, và là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp inulin - một dạng chất xơ prebiotic góp phần vào sức khỏe của đường tiêu hóa. Giảm táo bón, giảm khó chịu đường ruột và ngăn ngừa các tình trạng nghiêm trọng hơn, viêm loét. Nó chứa ít natri và cung cấp một lượng protein tốt.
Lượng kali cao (15% lượng khuyến nghị hàng ngày) và mức natri thấp có nghĩa là salsifi có thể cải thiện đáng kể các vấn đề về huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu, giảm áp lực lên hệ tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ hình thành cục máu đông, đau tim và đột quỵ.
Kali cũng là một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng xương chắc khỏe và thậm chí còn được ca ngợi về khả năng tăng khả năng nhận thức, có thể là do tăng lưu lượng máu lên não. Rễ chứa một lượng khiêm tốn vitamin C, một số vitamin B và là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp tốt. Loại rau này chứa một lượng lớn mật ong, góp phần giúp tóc khỏe đẹp.
Cho đến năm 1500 salsifi được coi là hiệu quả trong điều trị bệnh dịch hạch.
Rễ Salsifi có lượng chất xơ, vitamin C, vitamin B6, axit folic, kali và mangan. Nó thậm chí còn có ít protein, canxi và sắt. Một số lợi ích sức khỏe của rễ bao gồm khả năng giảm huyết áp, tăng cường hệ thống miễn dịch, kích thích mọc tóc, tăng tuần hoàn máu, cải thiện nhiều yếu tố của hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và ảnh hưởng tích cực đến mật độ khoáng của xương.
Hàm lượng cao magiê, phốt pho, canxi, đồng, sắt và mangan tạo thành cơ sở khoáng chất mạnh mẽ cho sự phát triển của mô xương. Với đủ mật độ khoáng chất trong xương, bạn có thể ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh liên quan đến tuổi tác phổ biến, chẳng hạn như loãng xương và thậm chí là viêm khớp, có thể xảy ra khi xương bắt đầu bị phá vỡ và mô liên kết (collagen) không còn duy trì tính toàn vẹn của khớp.
Loại củ có vẻ ngoài xấu xí này bù đắp cho vẻ ngoài khó coi bằng những chất lượng dinh dưỡng và mùi vị. Ít được biết đến ở đất nước chúng tôi, nó xứng đáng có một vị trí xứng đáng trên bàn của chúng tôi và để làm phong phú nó.
Đề xuất:
Tránh Sung Trong Bệnh Loãng Xương
Quả sung là loại trái cây cực kỳ ngon, kỳ lạ và gợi tình không nên bỏ qua trong mọi trường hợp. Quả sung phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Vả cũng mọc ở Bulgaria - ở các vùng cực nam của chúng tôi như Sandanski, Petrich, Sinemorets.
Cây Thùa Bảo Vệ Chống Lại Bệnh Loãng Xương
Cây thùa được sử dụng để làm thức uống phổ biến của Mexico - rượu tequila. Tuy nhiên, nó cũng tạo ra một thứ rất tốt - xi-rô cây thùa. Cây thùa được phát hiện có chứa một chất quan trọng có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và một số bệnh khác.
Những Thực Phẩm Này Giúp Chữa Bệnh Loãng Xương
Loãng xương là một bệnh nghiêm trọng ảnh hưởng đến mật độ xương. Bệnh thường gặp ở nữ giới hơn nhưng cũng có thể gặp ở nam giới. Nó chủ yếu xảy ra do chế độ dinh dưỡng không hợp lý, phần lớn là do chế độ ăn uống không đủ canxi. Những thực phẩm nên có trong thực đơn hàng ngày của bạn là những thực phẩm chứa một lượng lớn canxi, magie và omega-3.
Chuối, Khoai Tây Và Cà Chua Chống Loãng Xương
Giảm tiêu xương sẽ ngăn ngừa sự suy yếu và gãy xương, và vì mục đích này, cần chú trọng các sản phẩm có chứa đủ muối kali. Nghiên cứu là của các nhà khoa học Anh và được đăng trên báo Independent. Các chuyên gia cho biết, muối kali cũng sẽ làm giảm lượng axit và canxi được bài tiết qua nước tiểu.
Thực Phẩm Béo Bảo Vệ Chống Loãng Xương
Thực phẩm béo không phải lúc nào cũng có hại. Khi bạn ở trên núi và trời rất lạnh, việc tiêu thụ một miếng bơ sẽ ảnh hưởng rất tốt đến bạn. Cơ sở của chế độ ăn uống của nhiều dân tộc phía Bắc là cá nhiều dầu. Họ rất hiếm khi bị xơ vữa động mạch và cao huyết áp.
