2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Varenki là một biến thể của bánh bao của Nga và ravioli của Ý, thường được chế biến ở các nước Đông Âu, đặc biệt là ở Ukraine. Chúng rất dễ chuẩn bị và cực kỳ thích hợp cho bất kỳ dịp nào. Trong Mùa Chay, thật lý tưởng để xem các công thức nấu bánh bao nạc thú vị:
Varenki
Sản phẩm cần thiết:
Đối với bột: 2 muỗng cà phê bột mì, 2 quả trứng, ½ thìa cà phê. nước ấm, 1 muỗng cà phê chưa hoàn thành. sol
Đối với việc nhồi: 200 g phô mai tươi, 60-80 g phô mai vàng, 1 quả trứng
Phương pháp chuẩn bị: Bột được nhào từ các sản phẩm được chỉ định. Đậy khăn và để nguội trong 30 phút. Nó được cuộn trên một lớp vỏ dày 2 mm. Các vòng tròn được cắt ra khỏi nó với sự trợ giúp của một cốc nước hoặc một chiếc nhẫn.
Nhân được chuẩn bị từ pho mát vàng đánh bông và pho mát nhỏ với trứng và pho mát bào. Cho một ít nhân vào mỗi vòng tròn. Đầu mỗi viên được phết trứng gà đã đánh tan, gập đôi và dùng nĩa ấn vào phần cuối để bánh dính vào nhau.
Các crescents thu được được cho vào nước muối sôi trong 5 phút. Lấy thìa có rãnh, để ráo, cho vào đĩa đã đun nóng. Phủ bơ hoặc dầu nóng, cũng như pho mát bào nếu muốn. Ăn kèm với nước sốt tùy thích.
Bánh bao Salzburg
Sản phẩm cần thiết: 3 quả trứng, 60 g bơ, 1 thìa cà phê. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột mì, 3/4 muỗng cà phê. sữa tươi, 1 vani bột, vani đường
Phương pháp chuẩn bị: Một nửa số bơ đã làm mềm được đánh bông thành bọt. Thêm dần lòng đỏ. Lòng trắng được đánh tan trong tuyết. Từ từ cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi thu được tuyết cứng. Kết quả được trộn với lòng đỏ đã xử lý. Cẩn thận thêm bột và đổ vào bát có sữa đã đun sôi cùng với bơ và vani còn lại. Kết quả là nướng trong lò mạnh trong 6-8 phút. Vớt ra, cắt miếng vừa ăn, rắc đường vani lên trên.
Bánh bao nhân mứt
Sản phẩm cần thiết: 400 g bột mì, 1 quả trứng, 100 g bơ, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước, 1 chút muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. nghiền nhuyễn (hoặc mứt cam) mận khô, 1-2 ổ bánh nhỏ khô, 3-4 muỗng canh. Đường
Phương pháp chuẩn bị: Nhào bột mềm từ bột mì, trứng, một nửa bơ, muối và nước. Để yên trong 30 - 40 phút. Nó được cuộn thành một lớp vỏ mỏng, từ đó các hình vuông được cắt.
Cho một ít mứt cam lên mỗi hình vuông. Gấp theo đường chéo, ấn ở các cạnh để dính. Mỗi loại được luộc trong 5 phút trong nước sôi có pha chút muối.
Bánh bao được phục vụ với bánh mì khô nghiền nhỏ, phủ một lớp bơ đun chảy còn lại và rắc đường.
Đề xuất:
Giáo Trình ẩm Thực: Cách Bảo Quản Bánh đúng Cách?
Pasta thành phẩm được bảo quản theo nhiều cách khác nhau và trong thời gian khác nhau. Các sản phẩm làm từ bơ vụn và bột trộn bơ, được chế biến với mứt và mứt cam, có thể để được vài ngày trong phòng khô và thoáng. Các sản phẩm tương tự, khi được chế biến với trái cây hoặc kem, nên bảo quản trong tủ lạnh không quá 36 giờ.
Cách Bảo Quản Bánh Kem Và Các Loại Bánh Tự Làm
Vào những dịp đặc biệt hoặc những ngày kỷ niệm, chúng ta chuẩn bị bánh ngọt và bánh ngọt một cách phong phú. Sau khi tất cả, đây là biểu tượng chính của kỳ nghỉ để nâng cao tâm trạng và tạo ra một bầu không khí lễ hội. Chúng chứa các loại hạt, sô cô la, kem, trái cây, v.
Cách Làm Bánh Bao?
Không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian, năng lượng và mong muốn ở lại hàng giờ trong bếp, trộn một số thực đơn phức tạp cho ngày lễ. Và điều này là hoàn toàn dễ hiểu. Đôi khi, những ngày lười biếng trôi qua với một bữa sáng nhanh chóng hoặc các món ăn ngon.
Cách Làm Bánh Bao
Bánh bao là một trong những món mì yêu thích của người Nga. Dịch ra, tên của từ pelmen có nghĩa là một ổ bánh mì, điều này được giải thích bởi hình dạng đặc trưng của món mì này. Nếu bạn muốn tự làm bánh bao, đừng lo lắng, vì điều phức tạp hơn không chỉ là tạo hình, mà là làm bột mà không cần sử dụng men.
Cách Làm Béchamel Nạc
Béchamel là một phần của nhiều công thức làm nước sốt đã đi vào kinh điển thế giới. Đồng thời, nó có thể được sử dụng riêng như một chất phụ gia cho thịt, điều này làm cho nó trở nên đặc biệt phổ biến và thường được nấu chín. Nếu bạn đang ăn chay hoặc ăn chay trường và không dùng sữa và bơ, điều này không có nghĩa là bạn nên tước bỏ nước sốt Béchamel yêu thích của mình.
