Đây Là Cách Nhân Viên Phục Vụ Rượu Vang Cho Bạn

Mục lục:

Video: Đây Là Cách Nhân Viên Phục Vụ Rượu Vang Cho Bạn

Video: Đây Là Cách Nhân Viên Phục Vụ Rượu Vang Cho Bạn
Video: Золушка.ru / Cinderella.ru. Фильм. StarMedia. Лирическая Комедия 2024, Tháng mười một
Đây Là Cách Nhân Viên Phục Vụ Rượu Vang Cho Bạn
Đây Là Cách Nhân Viên Phục Vụ Rượu Vang Cho Bạn
Anonim

Chúng tôi chắc chắn rằng bạn đã từng mua rượu vang và không thích hương vị của nó. Cho dù lý do là thực tế nó không phải là chất lượng cao và đắt tiền, hay đơn giản là vì nó là một loại mà bạn không thích, nhưng điều này đã xảy ra ít nhất một lần với tất cả chúng ta.

Đây là cách để cải thiện hương vị của rượu vang.

Gạn lọc

Gạn lọc là một quá trình mà rượu vang cải thiện hương vị khi tiếp xúc với oxy. Điều này được thực hiện bằng cách đặt nó trong một bình gạn trong khoảng một giờ. Nếu bạn không có một thiết bị như vậy, chỉ cần đổ nó vào một carafe hoặc một cái bình lớn để giữ nó mở trong không khí trong một thời gian. Điều này sẽ làm thay đổi hương vị của nó. Nếu bạn nhớ lắc nó theo thời gian, thậm chí tốt hơn.

Mát mẻ

Làm thế nào sommelier phục vụ rượu vang
Làm thế nào sommelier phục vụ rượu vang

Một phương pháp làm việc khác cho cải thiện hương vị của rượu là để làm mát nó. Chúng ta biết rằng rượu vang đỏ không được uống lạnh, mà ở nhiệt độ phòng - khoảng 16-18 độ. Nhưng nếu bạn làm nguội nó thêm vài độ nữa, bạn sẽ làm mất tính axit của nó và do đó bạn sẽ không cảm thấy cồn trong đó quá mạnh. Nhưng hãy cẩn thận, vì bạn có nguy cơ làm nguội nó quá nhiều và mất mùi thơm của nó. Và đối với rượu vang trắng và rượu vang hồng, bắt buộc phải để nguội và để hở một lúc - chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong hương vị của nó.

Kính

Nghe thì có vẻ ngớ ngẩn nhưng bình đựng rượu cũng rất quan trọng. Vì mục đích này, bạn có thể đặt những chiếc cốc và bình gạn đặc biệt cho mục đích này. Thậm chí có một số loại sẽ giữ được hương thơm của rượu lâu hơn. Nói chung, tốt nhất là nên rót rượu vào những chiếc ly rộng, có cổ hẹp hoặc bình để rót trước chứ không rót trực tiếp từ chai. Bằng cách này, một phần nút chai có thể rơi vào cốc của khách. Và nếu bạn đã viết nó trong carafe trước đó, bạn sẽ tránh được sự bất tiện này.

Thức ăn

Phục vụ rượu
Phục vụ rượu

Một yếu tố quan trọng khác cho hương vị của rượu là sự kết hợp thích hợp của nó với các loại thực phẩm phù hợp. Rượu vang đỏ phù hợp hơn với các loại thịt đỏ, và ngược lại - rượu vang trắng với thịt trắng. Do đó, hãy phục vụ rượu vang đỏ với thịt bò và rượu vang trắng với thịt gà.

Và hoa hồng là một loại rượu rất thích hợp để kết hợp với một quý bà, vì nó là loại rượu yêu thích của phái mạnh. Nếu không, bạn có thể kết hợp nó với nhiều loại phô mai khác nhau.

Đề xuất: