2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Paximadia là một loại bánh quy Hy Lạp, tương tự như bánh quy Ý, không chỉ thơm ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống truyền thống của người Hy Lạp. Trên thực tế, truyền thống này đưa chúng ta trở lại thời Hy Lạp cổ đại, khi nó được chính thức phát minh bởi một người tên là Pachymos.
Ông quan sát thấy rằng bánh mì nướng phát triển nấm mốc chậm hơn nhiều và do đó để được lâu hơn. Bánh quy Hy Lạp ngày nay phát triển từ truyền thống cổ xưa này. Phiên bản hiện đại của paximadya được nướng hai lần trong lò cho đến khi có được kết cấu của bánh mì nướng giòn.
Trộn bơ, đường, trứng, hương liệu và bột mì cho đến khi kết cấu mềm nhưng không dính - đây thường là cách làm bánh quy.
Tùy chọn hương vị thay đổi tùy theo khẩu vị. Một số loại tinh chất thường được sử dụng là chiết xuất vani, vỏ cam, chiết xuất hạnh nhân, rượu mạnh và cả ouzo.
Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, nó được tạo thành các hình dạng nhỏ, phẳng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút. Sau đó, chúng được lấy ra, cắt nhỏ và nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ trong khoảng 1 giờ. Mục đích không chỉ là nướng bánh mà còn để làm cho bánh thực sự khô và giòn.
Để có một hương vị truyền thống hơn, dầu ô liu được sử dụng thay cho bơ.
Mặc dù người Hy Lạp thưởng thức paximadi quanh năm, đặc biệt là khi được phục vụ với cà phê, nhưng có một truyền thống cơ bản đi kèm với nó. Đây là món tráng miệng chính được phục vụ như một biểu tượng của lòng thương xót sau một đám tang. Do hàm lượng đường thấp và kết cấu khô, nó được coi là một món ăn lý tưởng trong các trường hợp tối.
Đề xuất:
Chúng Tôi Tạm Biệt Bánh Sừng Bò Truyền Thống Của Pháp Vì Cuộc Khủng Hoảng Bơ
Do cuộc khủng hoảng dầu chưa từng có ở Pháp, có thể thế giới sẽ tạm thời không có bánh sừng bò Pháp. Các tiệm bánh ở nước này cho biết ngành công nghiệp của họ chưa bao giờ bị đe dọa như vậy. Trong năm ngoái, giá bơ đã tăng 92% theo T + L.
Bánh Mì Truyền Thống Của Pháp
Bánh mì ở Pháp được đặt trên một cái bệ. Và có một lý do. Các đầu bếp bậc thầy người Pháp đã phát minh ra công nghệ làm bánh mì có lẽ ngon nhất - bánh mì baguettes. Bánh mì dài và mỏng. Chiều dài của nó có thể lên đến một mét, nếu có một nơi để nướng.
Truyền Thống ẩm Thực Hy Lạp - Mọi Thứ Bạn Cần Biết
Chỉ khi đề cập đến Món ăn Hy Lạp , ngay cả những thực khách sành ăn nhất cũng phải xuýt xoa. Chắc chắn ẩm thực Hy Lạp lành mạnh, bổ dưỡng và đồng thời - không phô trương. Ngoài ra, các nhà ảo thuật ẩm thực Hy Lạp còn biết cách biến những sản phẩm tưởng chừng như bình thường nhất trở thành những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực rực rỡ và thơm phức.
Ẩm Thực Hy Lạp - Hương Vị Truyền Thống
Hương vị Balkan với nét Địa Trung Hải - nói một cách ngắn gọn đây là thế giới ẩm thực của người Hy Lạp. Trong đó, người ta có thể bị lạc và bị cuốn hút, bởi vì sẽ không khó để anh ta tìm thấy một cái gì đó quen thuộc kết hợp với một cái gì đó bất thường.
Bánh Mì Truyền Thống Của Ý
Ẩm thực Ý vô cùng phổ biến trên toàn thế giới. Các thành phần và món ăn của nó khác nhau ở các vùng khác nhau. Bánh mì là một phần không thể thiếu của nền ẩm thực này, đóng vai trò khác nhau ở cả vùng miền và quốc gia với nhiều biến thể. Loại bánh mì cổ điển của Ý được gọi là Chabata .
