2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tờ Daily Telegraph của Anh đưa tin rằng theo một số chuyên gia, nếu rửa gà trước khi bạn nấu nó, có nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng.
Nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh cho thấy chỉ một nửa số người biết chính xác cách nấu gà trước khi nó được nấu chín.
Theo Cơ quan này, việc rửa thịt gà sống sẽ gây nguy hiểm nghiêm trọng đến việc bạn bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Campylobaster, loại vi khuẩn này liên kết với nước trong quá trình rửa. Khi bạn rửa gà, bạn thực sự đang lây lan vi khuẩn này lên khắp nó.
Campylobacter là nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm ở Anh. 280.000 người mỗi năm bị nhiễm độc bởi vi khuẩn này, nhiều hơn cả ô tô bị nhiễm vi khuẩn salmonella, listeria và Escherichia cộng lại.
Giáo sư Sarah O'Brien thuộc Viện cho biết: Con đường lây nhiễm chủ yếu là qua đường ăn uống. Nguồn vi khuẩn này phổ biến nhất là các loài gia cầm bị nhiễm bệnh. về Nhiễm trùng. và Sức khỏe Thế giới tại Đại học Liverpool.
Theo bà, để một người bị nhiễm Campylobacter, chỉ cần 100 vi sinh vật từ vi khuẩn này, so với 10.000 vi sinh vật cần thiết để nhiễm salmonella.
Nhóm đối tượng có nguy cơ bị nhiễm Campylobacter cao nhất là trẻ em dưới 5 tuổi và những người đang dùng thuốc kháng axit.
Khi bị nhiễm độc, vi khuẩn này sẽ gây ra hội chứng ruột kích thích, làm suy giảm nghiêm trọng hệ thống miễn dịch và tấn công các tế bào thần kinh. Điều này có thể gây ra viêm khớp và thậm chí là tê liệt.
Các chuyên gia khuyên bạn nên bảo quản thịt gà bọc dưới đáy để không bị nhỏ giọt vào các thực phẩm khác.
Gà không được rửa sống, vì trong quá trình xử lý nhiệt, tất cả các vi khuẩn sẽ bị rửa sạch.
Sau khi nấu gà, hãy nhớ rửa tay và tất cả các dụng cụ bạn đã sử dụng bằng nước ấm và chất tẩy rửa.
Đề xuất:
Chú ý! Ăn đồ Hộp Của Bạn đúng Giờ - Chúng Có Thể Gây Ngộ độc Cho Bạn
Các loại thực phẩm đóng hộp khác nhau - trái cây, thịt, rau, cá, bảo quản và giữ được chất lượng dinh dưỡng của chúng, miễn là chúng được giữ ở nơi mát mẻ, không có ánh sáng mặt trời trực tiếp và nếu có thể ở nhiệt độ ổn định. Tốt nhất là không nên giữ chúng quá một năm sau khi chế tạo, mặc dù chúng đã được chế biến bằng cách khử trùng và có độ bền cao.
Không Rửa Gà Trước Khi Nấu - Nó Có Hại
Thịt gà sống không nên rửa trước khi nấu. Đây là ý kiến được các chuyên gia đưa ra sau khi nghiên cứu tại Hoa Kỳ. Theo ông, việc rửa thịt gà ở trạng thái sống sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh và nhiễm trùng lây truyền qua thực phẩm. Có lẽ hầu hết mọi người đều nghĩ rằng việc rửa sẽ loại bỏ vi khuẩn và làm cho thịt an toàn và sạch hơn để ăn.
14 Loại Thực Phẩm Bạn Không Nghi Ngờ Sẽ Gây Ngộ độc Thực Phẩm
Chúng tôi cung cấp cho bạn danh sách chi tiết về các loại thực phẩm bạn có thể bị ngộ độc thường xuyên nhất. Điều kỳ lạ là hầu hết tất cả các sản phẩm ở đây là một số hữu ích và bổ dưỡng nhất đòi hỏi một chế độ ăn uống cân bằng. Nhưng không may là chúng ẩn những cái bẫy thức ăn khó chịu.
Đọc Phần Này Trước Khi Bạn Bắt đầu Nấu Thịt
Thịt - món quà quý giá này từ vương quốc động vật, mà chúng ta nhận được từ cả động vật trong nước và động vật hoang dã, đóng vai trò chủ yếu trong nhà bếp. Thành phần hóa học của nó: nước, protein hoặc protein, chất béo, muối, carbohydrate, axit lactic và chất chiết xuất, làm cho nó trở thành một yếu tố cấu trúc trong chế độ ăn uống.
4 Thực Phẩm Không Nên Rửa Trước Khi Nấu
Hương vị của thức ăn không bao giờ sẵn sàng, nó luôn là kết quả của cả một chuỗi chuẩn bị chính xác và quan trọng. Lựa chọn, rửa và bảo quản là một trong những điều kiện tiên quyết đầu tiên cho sự thành công của bất kỳ món ăn nào. Nhưng hầu như ở khắp mọi nơi, vì vậy trong nhà bếp, mọi quy tắc đều có một ngoại lệ.
