2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hương vị của thức ăn không bao giờ sẵn sàng, nó luôn là kết quả của cả một chuỗi chuẩn bị chính xác và quan trọng. Lựa chọn, rửa và bảo quản là một trong những điều kiện tiên quyết đầu tiên cho sự thành công của bất kỳ món ăn nào. Nhưng hầu như ở khắp mọi nơi, vì vậy trong nhà bếp, mọi quy tắc đều có một ngoại lệ.
Và trẻ biết rằng thức ăn phải được rửa sạch trước khi ăn. Nhưng trái với hàng triệu công thức nấu ăn và đơn thuốc trong những cuốn sách dạy nấu ăn dày cộp, có những loại thực phẩm không áp dụng được. Và lý do là chúng sẽ mất đi nhiều phẩm chất của chúng, mà nếu không, chúng rất vui được phân phối để tạo hương vị cho các món ăn của chúng tôi.
Đây là bốn cái chính sản phẩm bạn không bao giờ nên giặt:
1. Thịt
Thịt không được rửa. Ngoài việc mất hương vị sau khi rửa, bạn có nguy cơ bị nhiễm nhiều loại vi khuẩn, vi khuẩn này sẽ biến mất trong quá trình nấu nướng. Khi bạn rửa thịt, những vi khuẩn này, một số khá nguy hiểm, sẽ bám quanh bồn rửa và do đó bám vào tay bạn.
Vì vậy, cách tốt nhất là loại bỏ nước và các chất cặn bã không cần thiết trước khi nấu thịt bằng khăn giấy. Sau đó rửa tay thật sạch bằng nước ấm và xà phòng.
Điều này áp dụng cho tất cả các loại thịt - thịt lợn, thịt bò, thịt gà…
2. Mì ống
Bạn có thể thấy lạ khi nói với ai đó không rửa hồ dán và nhiều người làm. Theo các đầu bếp trên khắp thế giới, đây là một tội ác thực sự, bởi vì nhờ có nước mà sản phẩm mất đi tinh bột, cụ thể là nó giúp "tương tác" hoàn hảo của mì với nước sốt.
Nếu bạn muốn rửa mì ống, hãy làm nhanh sau khi nấu, và chỉ khi bạn muốn chế biến món salad với nó.
3. Nấm
Không nên cho nấm vào nướcbởi vì chúng hấp thụ quá nhiều chất lỏng.
Tốt nhất bạn nên rửa sạch nhanh chóng và lau khô bằng khăn sạch.
Làm điều đó ngay trước khi bạn nấu chúng, nếu không chúng sẽ mất rất nhiều hương vị của chúng.
4 quả trứng
Đó là một thực hành đại chúng trứng để rửa trước khi sử dụng. Nhưng điều này là không cần thiết, vì chúng có chất riêng bảo vệ chúng một cách tự nhiên khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn vào chúng.
Thậm chí còn có niềm tin rằng khi rửa sạch, lớp bảo vệ tự nhiên này sẽ nứt ra và sâu bọ xâm nhập vào trứng dễ dàng hơn.
Đề xuất:
Không Rửa Gà Trước Khi Nấu - Nó Có Hại
Thịt gà sống không nên rửa trước khi nấu. Đây là ý kiến được các chuyên gia đưa ra sau khi nghiên cứu tại Hoa Kỳ. Theo ông, việc rửa thịt gà ở trạng thái sống sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh và nhiễm trùng lây truyền qua thực phẩm. Có lẽ hầu hết mọi người đều nghĩ rằng việc rửa sẽ loại bỏ vi khuẩn và làm cho thịt an toàn và sạch hơn để ăn.
Khi Nào Nên Muối Các Sản Phẩm Khác Nhau Khi Nấu ăn
Liều lượng muối trong nấu ăn không phải là một hằng số nhất định trong mọi món ăn. Cùng với điều này là câu hỏi khi nào nên muối các sản phẩm khác nhau trong món ăn. Và câu trả lời là không bao giờ chắc chắn. Các món ăn khác nhau và các sản phẩm trong đó được muối vào những thời điểm khác nhau.
Mười Loại Thực Phẩm Không Nên Bảo Quản Trong Ngăn đá, Nhưng Bạn Nên
Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng có những sản phẩm mà bạn thậm chí không nghĩ rằng bạn cần phải bảo quản trong tủ đông để giữ chúng tươi và ăn được lâu hơn. Bánh mỳ Chỉ nên ăn bánh mì tươi là tốt, nhưng nếu họ mua nhiều hơn mức cần thiết, giải pháp là cất trong tủ đá.
Không Gọt Vỏ Khoai Tây Non Trước Khi Nấu
Khi bắt đầu mùa hè, một trong những loại rau ưa thích của chúng tôi trên thị trường xuất hiện - khoai tây tươi. Ngoài việc rất ngon, chúng còn cực kỳ hữu ích và việc chế biến chúng rất nhanh chóng và dễ dàng. Và quan trọng nhất là bạn không cần tẩy trắng chúng khi nấu nướng.
Chuyên Gia: Thịt Gà Rửa Sạch Trước Khi Nấu Có Thể Gây Ngộ độc Cho Bạn
Tờ Daily Telegraph của Anh đưa tin rằng theo một số chuyên gia, nếu rửa gà trước khi bạn nấu nó, có nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng. Nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh cho thấy chỉ một nửa số người biết chính xác cách nấu gà trước khi nó được nấu chín.
