2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt gà sống không nên rửa trước khi nấu. Đây là ý kiến được các chuyên gia đưa ra sau khi nghiên cứu tại Hoa Kỳ. Theo ông, việc rửa thịt gà ở trạng thái sống sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh và nhiễm trùng lây truyền qua thực phẩm.
Có lẽ hầu hết mọi người đều nghĩ rằng việc rửa sẽ loại bỏ vi khuẩn và làm cho thịt an toàn và sạch hơn để ăn. Ở một mức độ nào đó, điều này có thể được coi là đúng. Tuy nhiên, một số vi khuẩn bám rất chắc, không có cách nào để loại bỏ chúng và điều duy nhất bạn có thể làm là lây lan chúng ra khắp miếng thịt.
Thịt gà sống hầu như luôn chứa vi khuẩn gây tiêu chảy, sốt hoặc đau bụng và khó chịu. Rửa bằng nước, cầm bằng tay và thậm chí làm rò rỉ nước trái cây có thể làm tăng nguy cơ lây lan vi khuẩn. Để giảm khả năng này, hãy nấu mà không rửa thịt trước.
Một số người có thể hỏi liệu có chất kháng khuẩn không - giấm trắng hoặc nước cốt chanh, mà chúng ta có thể xử lý thịt trước khi cho vào nồi.
Theo các chuyên gia, mặc dù có khả năng kháng khuẩn nhưng các sản phẩm này hoạt động dựa trên nguyên tắc nước - chúng tôi sử dụng chúng để rửa gà với họ và theo đó ẩn cùng một rủi ro.
Sử dụng găng tay khi chạm và vận chuyển thịt từ gói bạn mua đến hộp đựng mà bạn sẽ nấu. Nếu bạn quyết định nướng thịt, bạn nên nướng ở nhiệt độ 180-200 độ là tốt, vì đây là nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn. Bạn sẽ tìm hiểu xem nhiệt độ có đủ cao và thịt có nóng như bình thường hay không, tốt nhất là bạn nên sử dụng nhiệt kế cho thực phẩm.
Dưới đây là một số mẹo để giữ cho nhà bếp của bạn sạch sẽ và ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn:
- Dùng thớt riêng để thái rau và thịt;
- Rửa tay thường xuyên khi tiếp xúc với thịt, ngay cả khi bạn sử dụng găng tay;
- Kiểm tra nhiệt độ của thịt để đảm bảo rằng thịt đã đạt được các độ chính xác;
- Bảo quản thịt ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh để tránh rò rỉ nước ép ra thực phẩm tươi sống;
- Giữ thức ăn lạnh trên đá và thức ăn nóng trong hộp đựng hoặc thiết bị bảo quản thích hợp, chẳng hạn như đĩa nhiệt đặc biệt, giấy bạc hoặc thứ gì khác.
Đề xuất:
Thực Phẩm Có Hại Nhất Trước Khi đi Ngủ
Nhiều người thích ăn khi họ thức dậy vào ban đêm. Thói quen này hầu hết mắc phải ở những năm tháng sinh viên, khi bạn phải học muộn và não phải ăn. Thời trẻ, quá trình trao đổi chất diễn ra tốt nên dù có bàn đêm cũng không ảnh hưởng đến vóc dáng.
Đồ Ngọt Và Sữa Trước Khi đi Ngủ Có Hại
Các nhà khoa học đã phát hiện ra một căn bệnh mới ở trẻ em - “căn bệnh của đồ ngọt và sữa”. Theo bà, những đứa trẻ khỏe mạnh về mặt lâm sàng có thể bị ốm vì những lời dụ dỗ ngọt ngào và sữa chúng uống trước khi đi ngủ. Theo tiến sĩ người Anh Julie Wei, đồ ngọt và sữa trước khi ngủ là một sự kết hợp nguy hiểm và có thể dẫn đến táo bón, mệt mỏi, đau họng, sổ mũi và ho.
Không Gọt Vỏ Khoai Tây Non Trước Khi Nấu
Khi bắt đầu mùa hè, một trong những loại rau ưa thích của chúng tôi trên thị trường xuất hiện - khoai tây tươi. Ngoài việc rất ngon, chúng còn cực kỳ hữu ích và việc chế biến chúng rất nhanh chóng và dễ dàng. Và quan trọng nhất là bạn không cần tẩy trắng chúng khi nấu nướng.
4 Thực Phẩm Không Nên Rửa Trước Khi Nấu
Hương vị của thức ăn không bao giờ sẵn sàng, nó luôn là kết quả của cả một chuỗi chuẩn bị chính xác và quan trọng. Lựa chọn, rửa và bảo quản là một trong những điều kiện tiên quyết đầu tiên cho sự thành công của bất kỳ món ăn nào. Nhưng hầu như ở khắp mọi nơi, vì vậy trong nhà bếp, mọi quy tắc đều có một ngoại lệ.
Chuyên Gia: Thịt Gà Rửa Sạch Trước Khi Nấu Có Thể Gây Ngộ độc Cho Bạn
Tờ Daily Telegraph của Anh đưa tin rằng theo một số chuyên gia, nếu rửa gà trước khi bạn nấu nó, có nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng. Nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh cho thấy chỉ một nửa số người biết chính xác cách nấu gà trước khi nó được nấu chín.
