2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chúng tôi cung cấp cho bạn danh sách chi tiết về các loại thực phẩm bạn có thể bị ngộ độc thường xuyên nhất. Điều kỳ lạ là hầu hết tất cả các sản phẩm ở đây là một số hữu ích và bổ dưỡng nhất đòi hỏi một chế độ ăn uống cân bằng. Nhưng không may là chúng ẩn những cái bẫy thức ăn khó chịu.
1. Lòng đỏ rời
Với sự bùng nổ vi khuẩn salmonella gần đây, trứng đứng đầu danh sách của chúng tôi. Rủi ro không quá lớn, nhưng nếu bạn làm trứng cho trẻ nhỏ hoặc người lớn hoặc bất kỳ ai có hệ miễn dịch kém, hãy nấu chín trứng kỹ để tiêu diệt vi khuẩn. Trứng lộn, luộc chín hoặc chiên kỹ là an toàn nhất.
2. Gà nướng
Bạn nên ăn gà nướng khi còn nóng, vì nếu để gà nguội trong vài giờ ở nhiệt độ phòng, tất cả vi khuẩn trong gà sẽ bắt đầu sinh sôi. Điều này cũng áp dụng khi bạn nướng gà tại nhà, trong trường hợp bạn đang băn khoăn.
Cách nhanh nhất để làm mát gà là xé thành từng miếng cho đến khi đạt nhiệt độ an toàn và cho phần thừa vào tủ lạnh. Nếu bạn nấu gà ở nhà, không rửa sạch để tránh lây lan vi khuẩn. Thay vào đó, hãy thử nấu ở nhiệt độ chính xác, trong đó phải là 70 độ C, bằng cách kiểm tra bằng nhiệt kế thịt.
3. Gan gà
Một số người thích ăn gan gà ít nấu chín, nhưng đây là một lựa chọn không tồi vì gan có thể bị nhiễm Campylobacter. Gan cũng phải được nấu đến nhiệt độ bên trong ít nhất 70 độ và có kết cấu giòn.
4. Bánh mì kẹp thịt
Thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm có thể là nơi sinh sản của vi khuẩn. Tất cả các vi rút trên bề mặt của thịt, trước khi được xay nhỏ, cuối cùng sẽ lây lan trong quá trình tiêu hóa. Màu sắc cũng không phải là một chỉ số đáng tin cậy để đánh giá xem bánh mì kẹp thịt đã đủ chín hay chưa. Do đó, nhiệt độ bên trong phải được đo bằng nhiệt kế đặc biệt và ít nhất là 70 độ.
5. Cá ngừ
Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể biết được cá bị hư hỏng bằng mùi hay không, thì bạn có thể đã nhầm. Khi cá sống không được bảo quản đúng cách, nó có thể gây ra ngộ độc stromboid và không phát triển mùi, vì vậy bạn không thể ngửi thấy. Cá ngừ có xu hướng gây ra loại ngộ độc này như cá cùi, mahi-mahi và ốc biển.
Cá bị nhiễm vi khuẩn này có thể có vị cháy hoặc cay và có thể gây phát ban trên mặt hoặc phần trên của bạn, cũng như các triệu chứng thông thường của ngộ độc thực phẩm. Cá này nên được nấu ở nhiệt độ bên trong 60 độ.
6. Salad xanh
Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy xà lách trong danh sách thực phẩm có thể gây ngộ độc cho bạn, nhưng đây là một lời nhắc nhở tốt rằng bạn nên rửa sạch hoặc nấu chín chúng trước khi ăn. Nhìn chung, xà lách không được nấu chín mà ăn sống nên rửa thật sạch để giảm nguy cơ ngộ độc. Một số trong số chúng đã được xử lý bằng quá nhiều thuốc trừ sâu.
7. Mầm
Môi trường ấm và ẩm ướt mà rau mầm cần phát triển cũng là nơi trú ngụ ưa thích của nhiều vi khuẩn. Khi nó phát triển, vi khuẩn tự xâm nhập vào cây, vì vậy việc rửa nó có thể là không đủ. An toàn nhất là nấu trước khi ăn, vì không có cách nào khác để tránh vi khuẩn.
8. Salad khoai tây
Salad khoai tây tự làm có nguy cơ nhiễm vi sinh vật. Vấn đề không phải là mayonnaise mà là do chính khoai tây. Khoai tây mềm, cắt lát và nấu chín dễ bị vi khuẩn xâm nhập hơn nhiều so với khoai tây sống.
9. Bí đao
Nói chung, chúng ta không thèm rửa dưa hoặc các loại trái cây có vỏ cứng, vì chúng tôi không tiêu thụ nó, nhưng khi chúng tôi cắt trái cây, vi khuẩn từ vỏ sẽ lây lan vào bên trong. Để làm được điều này, bạn đừng chỉ rửa dưa mà hãy rửa và lau thật khô trước khi cắt.
10. Rượu táo
Rượu táo tươi có thể bị nhiễm khuẩn, bởi vì sau khi ép táo, bất kỳ vi khuẩn nào trên bề mặt có thể kết thúc trong thức uống.
11. Dưa chuột
Dưa chuột là trung tâm của một số vụ ngộ độc salmonella gần đây. Không giống như các loại rau khác, chúng hầu như luôn được ăn sống, vì vậy bạn có thể dễ dàng nhiễm vi rút từ bề mặt của chúng, do dao lây lan chúng trong quá trình cắt.
12. Đậu đỏ
Vi khuẩn không phải là vấn đề với thực phẩm này, mà là một loại lectin đặc biệt. Lectin là một loại protein, và những loại đậu này chứa một loại đặc biệt, nếu không được nấu chín kỹ, có thể gây nôn mửa và tiêu chảy. Chỉ ngâm đậu, nấu trong nước sôi ít nhất nửa giờ là chưa đủ.
13. Bất kỳ loại bánh ngọt và bánh nướng nào phủ đầy kem
Ảnh: VILI-Violeta Mateva
Những món ngon này được làm bằng tay và sau đó được tiêu thụ trực tiếp mà không cần nấu thêm, vì vậy bạn nên hy vọng rằng người chế biến chúng là một đôi tay sạch. Có một vấn đề khác với vi khuẩn có thể xảy ra khi bảo quản các sản phẩm sữa không đúng cách.
14. Bột mì
Bột được làm từ ngũ cốc và nếu chúng có bọ trong đó, chúng cũng có thể tồn tại trong quá trình xay và kết thúc trong thức ăn của bạn. Luôn rửa tay sau khi làm việc với bột mì.
Đề xuất:
Loại Quả Này được Sử Dụng để Làm Chất Diệt Khuẩn Sinh Học Vô Hại Không Gây Ngộ độc Cho Chúng Ta
Pitomba là một cây gỗ nhỏ thường xanh hoặc cây bụi có thể đạt chiều cao 3-4 mét. Nó phát triển ở Brazil. Cây có dạng mọc nhỏ gọn với mật độ dày đặc và khá hấp dẫn, đặc biệt là khi ra hoa kết trái. Lá hình elip, hình mác và có màu xanh đậm, bóng ở mặt trên và màu xanh lục nhạt ở mặt dưới.
Thực Phẩm Bạn Không Nghi Ngờ Có Chứa Thêm đường
Đối với một số sản phẩm, điều đó là hiển nhiên - bạn không thể mong đợi đồ uống có ga, sôcôla và bánh kẹo không chứa đường. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm khiến chúng ta thực sự ngạc nhiên. Ví dụ, bạn có nghi ngờ rằng sữa chua hoặc sữa chua có thể cũng chứa một lượng đường đáng kể không?
Bạn Thậm Chí Không Nghi Ngờ Những Tác Dụng Phụ Này Từ Hạt Bí Ngô
Hạt bí , chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng mạnh mẽ, tốt cho sức khỏe. Với lượng khoáng chất và vitamin dồi dào, đây là loại hạt giàu nhất, được biết đến để chữa các vấn đề về tuyến tiền liệt, viêm khớp, các cuộc tấn công của ký sinh trùng. Những hạt này cũng cung cấp các biện pháp tự nhiên cho bệnh trầm cảm.
Các Loại Thực Phẩm Thường Dẫn đến Ngộ độc Thực Phẩm
Bạn đoán xem, kem, dâu tây, phô mai hoặc cà chua có thể là nguyên nhân khiến bạn ngộ độc thực phẩm . Chủ nhà phải rất cẩn thận khi chế biến thức ăn, vì chúng ta có thể dễ dàng gặp rắc rối khi nấu nướng tưởng chừng như vô hại. Dưới đây là một số sai lầm chúng ta mắc phải trong nhà bếp có thể khá nguy hiểm.
Bạn Có Biết Loại Thảo Mộc Này? Nó Sẽ Cứu Bạn Khỏi Ngộ độc Thực Phẩm
Nằm chủ yếu ở miền đông Hoa Kỳ và Canada, lobelia là loại cây thảo có đặc điểm là hoa màu hồng tím, mọc rậm rạp. Các khu vực chính mà nó phát triển nhiều bao gồm British Columbia, Arkansas và Nebraska. Loại thảo mộc có hoa lâu năm còn được gọi là thuốc lá Ấn Độ và đã được sử dụng bởi các bộ lạc da đỏ trong nhiều thế kỷ vì nhiều đặc tính chữa bệnh của nó.
