2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các loại thực phẩm đóng hộp khác nhau - trái cây, thịt, rau, cá, bảo quản và giữ được chất lượng dinh dưỡng của chúng, miễn là chúng được giữ ở nơi mát mẻ, không có ánh sáng mặt trời trực tiếp và nếu có thể ở nhiệt độ ổn định. Tốt nhất là không nên giữ chúng quá một năm sau khi chế tạo, mặc dù chúng đã được chế biến bằng cách khử trùng và có độ bền cao.
Đồ hộp cũ sẽ mất đi một số chất dinh dưỡng và có nguy cơ gây ngộ độc.
Khi chúng ta mở một lon, nó nên được tiêu thụ càng sớm càng tốt. Lượng còn lại của lon nên được bảo quản ở nơi thoáng mát và chuyển vào vật chứa có nắp đậy thích hợp - sứ hoặc thủy tinh, và không được tiêu thụ quá 24 giờ. Nếu không, sẽ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm, vì số lượng còn lại phát triển vi khuẩn, nấm cực nhỏ và nấm mốc, gây thối, lên men và làm hỏng sản phẩm. Ngoài chất lượng kém, những hũ đựng thức ăn mùa đông này còn gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Chất lỏng từ rau đóng hộp sau khi mở nắp có thể được thêm vào súp, nước sốt, salad, nhưng nên dùng ngay.
Chúng ta cũng cần nhìn vào dưa chua và dưa cải. Các loại rau ngâm mềm và thối phải được loại bỏ trước khi sử dụng. Ngoài ra, số lượng đã lấy ra khỏi lon một lần không được trả lại để không làm hỏng phần dưa còn lại. Đôi khi, nếu dưa chua không được nấu chín đúng cách, các quá trình phản ứng hóa học phát triển thay vì quá trình lên men axit lactic hữu ích, làm cho sản phẩm không ngon và nguy hiểm cho người tiêu dùng. Các chất độc hại hình thành có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.
Đối với mứt, mứt dẻo và mứt, nguyên tắc khi tiêu thụ chúng là luôn thử bằng thìa khô và sạch để tránh bị nhiễm đường. Khi có độ ẩm và sự chuẩn bị không đúng cách, chúng có thể lên men và thúc đẩy sự phát triển của nấm mốc. Những sản phẩm như vậy là độc hại và không nên tiêu thụ.
Thông thường, người ta thường dự trữ khoai tây trong những tháng mùa đông, nhưng khi thời tiết ấm lên, chúng có thể nảy mầm và chuyển sang màu xanh rất nhanh. Trong những củ khoai tây (xanh) như vậy, và đặc biệt là ở phần mầm và các bộ phận trên bề mặt, tích tụ một lượng lớn solanin - một chất rất độc. Cho đến một giờ sau khi ăn khoai tây mọc mầm sẽ phát triển ngộ độc cấp tính cụ thể, biểu hiện bằng nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, không dung nạp ánh sáng, co giật.
Đặc biệt nguy hiểm nếu ăn khoai tây mọc mầm chưa luộc chín vì chúng có chứa chất độc hại. Để tránh khoai tây nảy mầm, nên bảo quản khoai tây ở nơi thoáng mát, không có ánh sáng chiếu vào, định kỳ loại bỏ mầm và trong quá trình nấu - gọt sâu những củ khoai tây đã mọc mầm và xanh. Những loại đã được làm mềm không nên dùng làm thực phẩm.
Và làm thế nào để sử dụng các sản phẩm từ tủ đông? Rau và trái cây từ tủ đông tại nhà được cho vào một ít nước sôi hoặc mỡ đun nóng và hầm trong 10-15 phút. Bằng cách này, chúng vẫn giữ được mùi vị và một phần lớn hàm lượng vitamin. Điều này cũng áp dụng cho gia cầm đông lạnh, các loại thịt khác, cá.
Việc sử dụng các sản phẩm đông lạnh trong các món ăn tương ứng giúp rút ngắn thời gian nấu nướng khoảng 25% so với thời gian đối với các sản phẩm tươi sống.
Khi thời tiết bắt đầu ấm lên, hãy nhớ kiểm tra mùa đông kịp thời!
Đề xuất:
7 Sự Kết Hợp Thực Phẩm Không Phù Hợp Có Hại Cho Sức Khỏe Của Bạn
Rất nhiều người mắc sai lầm, kết hợp các loại thực phẩm mà không nên được tiêu thụ cùng nhau. Một số kết hợp thức ăn nguy hiểm hơn những loại khác, nhưng tất cả đều có thể gây hại cho cơ thể. Chứng khó tiêu và khó chịu ở dạ dày chỉ là một số trong số đó.
14 Loại Thực Phẩm Bạn Không Nghi Ngờ Sẽ Gây Ngộ độc Thực Phẩm
Chúng tôi cung cấp cho bạn danh sách chi tiết về các loại thực phẩm bạn có thể bị ngộ độc thường xuyên nhất. Điều kỳ lạ là hầu hết tất cả các sản phẩm ở đây là một số hữu ích và bổ dưỡng nhất đòi hỏi một chế độ ăn uống cân bằng. Nhưng không may là chúng ẩn những cái bẫy thức ăn khó chịu.
Đừng Bao Giờ Vứt Bỏ Những Miếng Vỏ Này! Họ Có Thể Chữa Khỏi Cho Bạn
Không nên bỏ đi những phần vỏ này vì chúng thực sự hữu ích và có thể mang lại cho bạn một số lợi ích. Vỏ khoai tây - ngăn ngừa dị ứng, tăng huyết áp và nhịp tim nhanh. Chúng chứa sắt, kẽm, phốt pho, kali. Chườm bằng vỏ khoai tây giúp chữa giãn tĩnh mạch.
Gây Bất Ngờ Cho Những Người Thân Yêu Của Bạn Với Một Chiếc Bánh Muối
Bánh mặn là món ăn đơn giản nhưng cũng rất hấp dẫn. Mỗi công thức như vậy có một số quy tắc cơ bản. Đây là những thành phần ngay từ đầu. Chúng phải lạnh khi trộn. Bột hoàn hảo không mất quá nhiều thời gian để xử lý. Dưới đây là một số loại bánh mặn ngon nhất mà bạn có thể thử:
Chuyên Gia: Thịt Gà Rửa Sạch Trước Khi Nấu Có Thể Gây Ngộ độc Cho Bạn
Tờ Daily Telegraph của Anh đưa tin rằng theo một số chuyên gia, nếu rửa gà trước khi bạn nấu nó, có nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng. Nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh cho thấy chỉ một nửa số người biết chính xác cách nấu gà trước khi nó được nấu chín.
