8 Loại Thực Phẩm Giúp Bạn Sống Lâu Hơn

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

1. Trái cây và rau củ có màu sắc rực rỡ

Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn nhiều trái cây và rau quả có xu hướng sống lâu hơn những người không ăn vì các chất dinh dưỡng mà chúng chứa. Mặc dù tất cả các loại trái cây và rau quả đều tốt cho bạn, nhưng các sản phẩm có màu sắc tươi sáng đặc biệt hữu ích, vì các sắc tố tự nhiên tạo nên màu sắc của chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Người Okinawa, vốn được biết đến là nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới và ít mắc bệnh tim và ung thư, tuân theo chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả - đặc biệt là các loại có màu xanh đậm và vàng. Đặc biệt, chế độ ăn uống của người Okinawa có chứa một lượng lớn khoai lang.

2. Sô cô la đen

Tin tốt là sô cô la có thể giúp bạn sống lâu hơn. Hạt ca cao rất giàu chất chống oxy hóa, mà các nghiên cứu đã phát hiện ra có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim - kẻ giết người lớn nhất ở thế giới phương Tây. Đây có thể là lý do tại sao Jeanne Louise Calmont, người sống tổng cộng 122 tuổi 164 ngày (tuổi được xác nhận là lâu đời nhất của con người), có được sức khỏe tốt nhờ thường xuyên ăn sô cô la. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu nạp vào các món sô cô la, bạn nên nhớ rằng một ly mỗi ngày là đủ để tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, hãy nhớ nhấn mạnh hơn 70% ca cao có chứa nhiều flavonoid hơn và ít đường hơn.

3. Cá nhiều dầu

Người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới, điều này có thể là do chế độ ăn uống truyền thống chứa nhiều cá. Không chỉ chọn cá hơn thịt giúp giảm nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe liên quan đến thịt đỏ (chẳng hạn như bệnh tim mạch), mà các loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá thu, cá mòi và cá hồi được biết đến với những lợi ích sức khỏe của chúng. Dầu cá là một nguồn cung cấp vitamin A và D rất tốt cho hệ miễn dịch. Chúng rất giàu axit béo omega-3, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tổn thương não và đột quỵ. Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng DHA (axit docosahexaenoic) trong cá là chìa khóa để chống lại bệnh Alzheimer: DHA làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer, trở thành thành phần quan trọng cho một bộ não khỏe mạnh và cuối cùng là một lối sống lành mạnh hơn.

4. Trà xanh

Một thành phần quan trọng khác trong chế độ ăn uống của người Nhật là trà xanh, tự hào có một loạt các lợi ích sức khỏe ấn tượng, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholesterol. Các nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng uống trà xanh, vốn giàu flavonoid giúp tăng cường sức khỏe, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Kết quả của một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ dường như ủng hộ những tuyên bố về sức khỏe này, khi một nghiên cứu của Nhật Bản với hơn 40.000 người tham gia cho thấy những người uống từ 5 tách trà xanh trở lên mỗi ngày có tỷ lệ tử vong thấp hơn nhiều.. -thấp nhất trong số những người uống một ly trong 11 năm.

5. Dầu ô liu

Nhiều người trong chúng ta tránh xa chất béo và dầu để giữ sức khỏe; tuy nhiên, chất béo không bão hòa đơn tốt có trong dầu ô liu thực sự cần thiết cho sức khỏe tốt. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ dầu ô liu thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch do chứa nhiều vi chất dinh dưỡng được gọi là phenol, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Bơ cũng là một yếu tố thiết yếu của chế độ ăn Địa Trung Hải lành mạnh, các nghiên cứu cho thấy giúp bạn sống lâu hơn. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người tuân theo kế hoạch ăn kiêng này có cơ hội sống lâu hơn 20%.

6. Tỏi

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy trong số nhiều hợp chất được tìm thấy trong tỏi, 10 trong số chúng giúp chống lại bệnh ung thư. Tỏi cũng chứa các hợp chất kích thích miễn dịch giúp phá vỡ các chất gây ung thư. Ví dụ, diallyl sulfide, một thành phần của tỏi, được biết đến với khả năng phá vỡ các chất gây ung thư trong cơ thể, có thể dẫn đến ung thư nếu chúng chưa bị tiêu diệt. Theo các nghiên cứu, những người tiêu thụ tỏi thường xuyên đối mặt với một nửa nguy cơ ung thư dạ dày so với những người ăn ít hoặc không ăn.

7. Quả nam việt quất

Sẽ mất nhiều thời gian để liệt kê nhiều lợi ích sức khỏe của quả việt quất, nhưng nói tóm lại - loại quả nhỏ này có thể cứu sống (theo nghĩa đen) khi nói đến sức khỏe của chúng ta. Trên thực tế, nam việt quất có đầy đủ các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn và điều hòa miễn dịch, cũng như chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thực vật. Chúng ta càng có nhiều dinh dưỡng thực vật trong cơ thể, thì khả năng bảo vệ càng lớn. Ngoài ra, các chất phytochemical có trong trái cây màu đỏ giúp chống lại các phân tử ung thư. Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Cornell, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra chiết xuất nam việt quất trên các tế bào ung thư vú ở người và phát hiện ra rằng trong vòng bốn giờ, nhiều tế bào ung thư vú giống nhau bắt đầu chết. Vì vậy, chúng không chỉ cực kỳ ngon mà những viên ngọc nhỏ màu đỏ này còn là một bổ sung mạnh mẽ cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

8. Cà phê

Một nghiên cứu của Đại học Scranton cho thấy chất flavonoid chứa trong cà phê có thể ngăn ngừa bệnh tim. Giáo sư dẫn đầu cuộc thử nghiệm, Tiến sĩ Joe Vinson, cho biết chất chống oxy hóa là đội quân bảo vệ bạn khỏi các gốc tự do độc hại sinh ra từ việc hít thở oxy và đường ăn uống, gây ra các bệnh mãn tính. Các chất chống oxy hóa trong cà phê loại bỏ các bệnh đe dọa tính mạng như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là caffein làm tăng huyết áp của bạn, vì vậy nếu bạn uống một lượng lớn, tốt nhất nên chọn loại đã khử caffein, có lượng chất chống oxy hóa tương đương với cà phê thông thường.