Ăn Như ở Nhật Bản Và Singapore, Và Bạn Sẽ Sống Lâu

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Nhà ẩm thực nổi tiếng người Mỹ Harley Pasternak tuyên bố rằng nếu chúng ta sử dụng những nét đặc trưng của một số món ăn quốc gia, chúng ta sẽ là những người sống lâu khỏe mạnh.

Ông phân tích bếp của những quốc gia có tuổi thọ cao và tỷ lệ béo phì thấp. Người đầu bếp tin rằng một số tính năng trong những căn bếp này cho phép cư dân của một số quốc gia khỏe mạnh hơn và sống lâu hơn.

Ở vị trí đầu tiên trong danh sách của nó là Nhật Bản. Ở đó, tỷ lệ béo phì chỉ là 1,5% và tuổi thọ trung bình là 82 tuổi. Ngoài sushi và cơm nổi tiếng thế giới, người Nhật còn sử dụng rất nhiều loại rau trong nhà bếp của họ.

Họ nhấn mạnh bí xanh, dưa chuột, bắp cải và bông cải xanh giàu vitamin và khoáng chất. Nguồn cung cấp protein chính cho chúng là cá và các sản phẩm từ đậu nành. Carbohydrate có nguồn gốc từ mì spaghetti kiều mạch truyền thống.

Điểm đặc biệt của người Nhật là họ đứng dậy khỏi bàn ăn không phải khi không còn ăn được gì mà là khi cảm thấy hơi đói. Khoa học biện minh cho phong tục này - não phải mất hai mươi phút để hiểu rằng bạn đã ăn.

Đứng thứ hai trong danh sách của Pasternak là Singapore. Ở đó, tỷ lệ béo phì là 1,8 phần trăm, và tuổi thọ một lần nữa là 82 tuổi. Ở đây cơm là vua của bàn.

Người Singapore yêu thích nó vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Các đầu bếp đa dạng hóa nó với hải sản, cá, rau tươi hoặc hầm. Thịt là khách quý hiếm tại bàn.

Do đó, người dân Singapore nhận được một lượng lớn chất béo, protein và vitamin không chứa cholesterol. Đó là lý do tại sao họ sống đến một tuổi đáng kính như vậy, mà không gặp vấn đề về tim và dạ dày.

Tuy nhiên, ở đây, đừng lạm dụng nó với các món tráng miệng. Thay vào đó, họ ăn trái cây nhiệt đới tươi. Ở vị trí thứ ba là Trung Quốc. Tỷ lệ béo phì ở đây là 1,8 phần trăm và tuổi thọ trung bình là 73 tuổi.

2/3 thực đơn của người Trung Quốc bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Cơ sở của các món ăn là cải thảo, đậu nành, gừng, tỏi - tất cả những thứ có chứa khoáng chất, protein và vitamin K, B và E.