2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cộng hòa Armenia là một quốc gia ở Tây Nam Á. Nó giáp với Thổ Nhĩ Kỳ về phía tây, Georgia về phía bắc. Nó có biên giới chung với cả Azerbaijan ở phía đông và Iran ở phía nam. Thủ đô của đất nước là Yerevan.
Ẩm thực Armenia là một trong những nền ẩm thực lâu đời nhất ở châu Á và chắc chắn là lâu đời nhất ở vùng Caucasus. Được thành lập vào thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên, Đế chế Armenia gần như liên tục chịu ảnh hưởng của người Ba Tư, La Mã, Mông Cổ, Byzantine, Ả Rập và Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng nền văn hóa và ẩm thực của đất nước vẫn được bảo tồn và phát triển.
Ngay cả bên ngoài Armenia hiện đại, văn hóa ẩm thực vẫn được bảo tồn. Những người Armenia sống ở Bulgaria, vào đêm Giáng sinh, phục vụ một chủ đề được tẩm ướp gia vị hào phóng, cũng như thịt viên bulgur nấu chín, cũng có món anush abur - súp lúa mì ngọt, và pias - đậu xay nhuyễn.
Thời xa xưa, người dân địa phương sử dụng một loại lò đứng gọi là lò luyện mực, và cứ thế lan rộng ra. Nấu trong lò này mang lại hương vị đặc trưng cho bánh mì và các món ăn có thịt, cá và rau. Nhiệt độ trong lò có thể đạt khoảng 500 độ C, và hình dạng của nó cung cấp một luồng khí nóng luân chuyển liên tục.
Người Armenia nướng lavash trong bột mực - vỏ bánh mỏng, có thể là hình tròn hoặc hình chữ nhật từ bột đã tráng men, được dán vào thành lò. Ở các vùng nông thôn của đất nước họ vẫn tích trữ nó, phơi khô và dự trữ cho mùa đông. Trước khi ăn, bánh mì được xịt nước và làm nóng.
TRONG Ẩm thực Armenia có rất nhiều kỹ thuật khác nhau và điều này thể hiện rõ ràng trong các món súp như spa, được chế biến từ sữa chua và trứng, hoặc bozbash (xem bộ sưu tập), trong đó thịt được luộc cho đến khi tách khỏi xương và thường được thêm vào màu xanh. nho hoặc mận. Một số loại bánh ngọt nguyên bản của địa phương, chẳng hạn như bánh gata cà phê, dựa trên bánh phồng được chế biến lâu và kiên nhẫn.
Bạn có thể thử các loại bánh khác hai tuần sau khi chúng được làm, đặc biệt nếu chúng bao gồm trái cây và các loại hạt. Trong các món tráng miệng, bạn cũng có thể tìm thấy các sản phẩm khác thường như cà tím, cà chua xanh và vỏ dưa hấu.
Trong ẩm thực Armenia, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn phong phú, được đặc trưng bởi hương vị phức tạp và tinh tế, điều mà người dân địa phương mang lại cho thiên nhiên và các sản phẩm của nó. Đất nước tuy nhỏ nhưng mặt khác lại rất phì nhiêu. Lúa mì và lúa mạch là những loại ngũ cốc chính trong nước. Nhiều loại rau cũng được trồng. Trái cây cũng rất quan trọng - đào, nho, quả mộc qua và dưa được ăn trên khắp đất nước.
Đồng cỏ trên núi cung cấp một lượng lớn thịt bò và cừu, và những khu rừng - trò chơi. Từ những động vật cho sữa, người Armenia làm ra nhiều sản phẩm từ sữa khác nhau, chủ yếu là pho mát tươi, chưa lên men, cũng như mazun, tương đương với sữa chua của người Armenia.
Ở Armenia, món ăn phổ biến là lahmajun, giống như một chiếc bánh pizza với một ổ bánh mỏng, giòn, được trang trí bằng cà chua, thịt bò băm, gia vị và tỏi.
Armenia không có lối đi ra biển, nhưng nó có Hồ Sevan, là ngôi nhà duy nhất trên thế giới của cá hồi Sevan. Loại cá này được sử dụng nhiều nhất trong Ẩm thực Armenia.
Cà tím là một trong những loại rau yêu thích của người Armenia. Từ đó, họ làm món sctoraz - món cà tím cuộn với sữa nhân tỏi.
Các loại trái cây như mộc qua, mận, chanh, lựu, nho khô được sử dụng trong nấu ăn chủ yếu cho các món thịt và cá, mang lại cho chúng một hương vị dễ chịu và khác thường. Quả mơ đặc biệt quan trọng đối với Armenia. Ở dạng khô thường xuyên hơn, nó được sử dụng trong các món ăn với thịt cừu và các loại thịt khác và cho các món súp khác nhau - ví dụ như súp đậu lăng.
Đề xuất:
Không Thể Tin được! Một Người Romania Trồng Một Quả Bí Ngô Khổng Lồ
Một quả bí ngô khổng lồ đã tóm được một người đàn ông đến từ Romania từ khu vườn cá nhân của anh ta. Loại rau củ quả khổng lồ nặng hơn trăm kg được một người không chuyên làm nông nghiệp trồng và quản lý cây trồng thay vì để giải trí. Chủ nhân đáng tự hào của quả bí ngô khổng lồ là Lucian 47 tuổi đến từ thành phố trung tâm Sibiu.
Bằng Cách Này, Bạn Sẽ Không ăn Quá Nhiều - Mẹo Hữu ích Cho Những Người Sành ăn
Khi chúng ta ăn no, dạ dày báo hiệu cho não của chúng ta rằng chúng ta đã no . Mất khoảng 20 phút để truyền tín hiệu này. Trong 20 phút này, chúng ta thường tiếp tục ăn và đến mức mà chúng ta cảm thấy thừa. Ngoài việc mang lại cảm giác không dễ chịu, ăn quá nhiều còn có hại cho cơ thể chúng ta.
Thời Trang Mới Của Các Công Thức: Người Sành ăn Bằng Máy đo Thời Gian
Có những ngày như vậy - khi chúng ta không còn thời gian để nấu nướng, và việc dành hàng giờ bên bếp để chuẩn bị những bữa ăn ngon thì còn gì bằng. Lý do cho việc này nhiều như bạn muốn - họp muộn, ở nhà với con cái hoặc bữa tối bất ngờ với bạn bè.
Con đường Của Polenta Từ Món ăn Nông Thôn đến Sự Cám Dỗ Của Người Sành ăn
Polenta là một món cháo ngô hoặc bột yến mạch có nguồn gốc từ miền bắc nước Ý và được gọi là thực phẩm nông thôn . Mặc dù món ăn này từng được biết đến là món ăn dành cho người nghèo, nhưng món ăn này đã được các nhà phê bình ẩm thực thăng hạng lên vị trí sành ăn và có thể tìm thấy trong thực đơn của một số nhà hàng sang trọng nhất.
Lễ Hội Mận ở Troyan Mời Các Nhà Sản Xuất Rượu Mạnh Và Những Người Sành ăn đến Nếm Thử
Bạn sẽ được tận hưởng niềm vui cho vòm miệng và các giác quan tại Lễ hội mận Bulgaria, hiện đang được tổ chức tại Troyan. Lễ kỷ niệm với một chương trình phong phú bắt đầu vào ngày 19 tháng 9 và sẽ kéo dài đến ngày 22 tháng 9, và trong tất cả các ngày lễ hội, nó đảm bảo mang lại nhiều cảm xúc thú vị và vui vẻ.
