Chúng Ta Có ăn Xúc Xích Khô Máu Không

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Các cuộc thanh tra hàng loạt vào giữa năm ngoái trong mạng lưới cửa hàng của đất nước đã đưa ra những tiết lộ tai tiếng về thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ. Chúng tôi biết từ kinh nghiệm rằng hiếm khi những thứ ngon lại hữu ích. Điều tương tự cũng xảy ra đối với các sản phẩm có bao bì đẹp - không phải lúc nào chúng cũng chất lượng.

Các chuyên gia của các Thanh tra Y tế trên cả nước đã đi tham quan hàng trăm cửa hàng, siêu thị. Hóa ra một thực tế phổ biến của các thương nhân Bulgaria là bán thịt cũ và thậm chí có mùi hôi. Để có một vẻ ngoài phù hợp, sản phẩm vô dụng phải trải qua cái gọi là mỹ phẩm làm mới. Cách dễ nhất để bán các sản phẩm ứ đọng hóa ra là các cửa sổ ấm áp.

Các thanh tra y tế phát hiện ra rằng các thương nhân địa phương cũng sử dụng rộng rãi một sản phẩm bột Ba Lan để bắt chước độ tươi. Trong ngành công nghiệp nó được gọi là máu khô hoặc bột máu.

Sản phẩm được cấu tạo từ các chất hóa học cực mạnh. Khi một miếng thịt cuộn trong nó, nó sẽ có được một cái nhìn tươi mới. Ở nhiều nước thuộc Liên minh Châu Âu, máu khô bị cấm vì nó khiến khách hàng hiểu nhầm rằng họ đang ăn thịt tươi.

Tuy nhiên, các cuộc kiểm tra cho thấy ở Bulgaria, sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng và chuỗi thức ăn nhanh. Theo luật, thịt có thời hạn sử dụng một tuần nếu được bảo quản ở nhiệt độ tối đa là 7 độ. Tuy nhiên, hóa ra không ai ở Bulgaria tuân thủ quy chuẩn này.

Một báo cáo cho thấy nước ta đứng đầu về nhập khẩu máu khô ở châu Âu. Sau khi nghiên cứu thị trường chuyên sâu, sản phẩm của Ba Lan là một thành phần hàng loạt trong xúc xích nội địa. 80% xúc xích của chúng tôi là 30% huyết khô và 30% bột béo. Phần còn lại là nước và nhiều chữ E để tạo màu và tạo mùi thơm.

Chính xác thì máu khô là gì? Phân tích sản phẩm cho thấy đó là phế phẩm từ lò mổ. Nó được đóng gói và chôn trong bể tự hoại đặc biệt.

Tuy nhiên, thay vào đó, chủ các lò giết mổ ở châu Âu đã quyết định dành chi phí lưu kho phế phẩm, để xuất khẩu sang Bulgaria và tính thêm lợi nhuận.

Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng có một nguy cơ sức khỏe thực sự từ việc tiêu thụ một sản phẩm như vậy và lời khuyên cho người tiêu dùng là ăn càng ít đồ chế biến càng tốt.