2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các cuộc thanh tra hàng loạt vào giữa năm ngoái trong mạng lưới cửa hàng của đất nước đã đưa ra những tiết lộ tai tiếng về thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ. Chúng tôi biết từ kinh nghiệm rằng hiếm khi những thứ ngon lại hữu ích. Điều tương tự cũng xảy ra đối với các sản phẩm có bao bì đẹp - không phải lúc nào chúng cũng chất lượng.
Các chuyên gia của các Thanh tra Y tế trên cả nước đã đi tham quan hàng trăm cửa hàng, siêu thị. Hóa ra một thực tế phổ biến của các thương nhân Bulgaria là bán thịt cũ và thậm chí có mùi hôi. Để có một vẻ ngoài phù hợp, sản phẩm vô dụng phải trải qua cái gọi là mỹ phẩm làm mới. Cách dễ nhất để bán các sản phẩm ứ đọng hóa ra là các cửa sổ ấm áp.
Các thanh tra y tế phát hiện ra rằng các thương nhân địa phương cũng sử dụng rộng rãi một sản phẩm bột Ba Lan để bắt chước độ tươi. Trong ngành công nghiệp nó được gọi là máu khô hoặc bột máu.
Sản phẩm được cấu tạo từ các chất hóa học cực mạnh. Khi một miếng thịt cuộn trong nó, nó sẽ có được một cái nhìn tươi mới. Ở nhiều nước thuộc Liên minh Châu Âu, máu khô bị cấm vì nó khiến khách hàng hiểu nhầm rằng họ đang ăn thịt tươi.
Tuy nhiên, các cuộc kiểm tra cho thấy ở Bulgaria, sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng và chuỗi thức ăn nhanh. Theo luật, thịt có thời hạn sử dụng một tuần nếu được bảo quản ở nhiệt độ tối đa là 7 độ. Tuy nhiên, hóa ra không ai ở Bulgaria tuân thủ quy chuẩn này.
Một báo cáo cho thấy nước ta đứng đầu về nhập khẩu máu khô ở châu Âu. Sau khi nghiên cứu thị trường chuyên sâu, sản phẩm của Ba Lan là một thành phần hàng loạt trong xúc xích nội địa. 80% xúc xích của chúng tôi là 30% huyết khô và 30% bột béo. Phần còn lại là nước và nhiều chữ E để tạo màu và tạo mùi thơm.
Chính xác thì máu khô là gì? Phân tích sản phẩm cho thấy đó là phế phẩm từ lò mổ. Nó được đóng gói và chôn trong bể tự hoại đặc biệt.
Tuy nhiên, thay vào đó, chủ các lò giết mổ ở châu Âu đã quyết định dành chi phí lưu kho phế phẩm, để xuất khẩu sang Bulgaria và tính thêm lợi nhuận.
Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng có một nguy cơ sức khỏe thực sự từ việc tiêu thụ một sản phẩm như vậy và lời khuyên cho người tiêu dùng là ăn càng ít đồ chế biến càng tốt.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?
Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.
Sau Khi Máu Khô Trong Xúc Xích, Chúng Ta ăn Bột Mỡ Lợn Trong Sôcôla
Thành phần của các sản phẩm ẩn nấp trên các kệ hàng đang được nói đến nhiều hơn và thường xuyên hơn. Không còn ngạc nhiên khi một số loại xúc xích có chứa các thành phần kinh hoàng như máu bột. Việc sử dụng nó trong các sản phẩm đã là một thông lệ trong nhiều thập kỷ.
