2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thành phần của các sản phẩm ẩn nấp trên các kệ hàng đang được nói đến nhiều hơn và thường xuyên hơn. Không còn ngạc nhiên khi một số loại xúc xích có chứa các thành phần kinh hoàng như máu bột. Việc sử dụng nó trong các sản phẩm đã là một thông lệ trong nhiều thập kỷ.
Một nghiên cứu mới cũng cho thấy người dẫn đầu trong việc nhập khẩu máu khô - Bulgaria. Điều này có nghĩa là chúng ta là những người tiêu thụ rác lớn nhất từ các lò mổ từ nước ngoài.
Máu khô là sản phẩm thải ra từ quá trình sản xuất thịt. Theo quy định, các cơ sở giết mổ phải đóng gói cụ thể và chôn lấp loại chất thải này trong bể tự hoại. Tuy nhiên, thay vì đầu tư thêm tiền, họ chọn bán máu khô. Và nhu cầu lớn nhất về loại rác này là ở nước ta.
Ở Bulgaria, máu khô là một sản phẩm được ưa chuộng cho xúc xích. Trong 90% trong số họ, nó chiếm 30 trên 100 nội dung. Một phần thưởng cho các nhà sản xuất là nó che đậy thịt rất tốt. Ngay cả trong nghiên cứu hóa học, nó cũng phản ứng với protein. nó không thể được phân biệt với thịt thật.
Do đó, một số xét nghiệm bất lực trong việc chứng minh 1/3 thực tế, và thậm chí hơn cả xúc xích, lạp xưởng, xúc xích tươi thực chất là huyết khô. Tất nhiên, nó được tính trong số những thứ khác như thịt thật.
Tuy nhiên, máu khô có một nhược điểm - nó không chứa chất béo. Tuy nhiên, ở đây có sự hỗ trợ của một thành phần đáng sợ khác, đó là - bột mỡ lợn. Và một lần nữa - dẫn đầu về nhập khẩu là Bulgaria.
Gây sốc hơn nữa là tiết lộ rằng ngoài xúc xích, bột mỡ lợn ngày càng được nhiều người cho vào các sản phẩm như phô mai vàng, phô mai, sữa tươi chua, kem và thậm chí cả sôcôla và kem. Trong một thử nghiệm, nó phản ứng với chất béo, và các phép tính đơn giản cho thấy chỉ riêng sản phẩm này đã chiếm 60% lượng xúc xích.
Tất nhiên, mọi thứ đều có phần tiếp theo của nó. Một khi sản phẩm được cung cấp cho bạn được nhồi và thực tế bao gồm máu khô và mỡ, bạn nên thêm tất cả các loại E, chất tạo ngọt, chất tạo màu, chất bảo quản và nước. Khá ngon miệng.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?
Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.
Chúng Ta Có ăn Xúc Xích Khô Máu Không
Các cuộc thanh tra hàng loạt vào giữa năm ngoái trong mạng lưới cửa hàng của đất nước đã đưa ra những tiết lộ tai tiếng về thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ. Chúng tôi biết từ kinh nghiệm rằng hiếm khi những thứ ngon lại hữu ích. Điều tương tự cũng xảy ra đối với các sản phẩm có bao bì đẹp - không phải lúc nào chúng cũng chất lượng.
