Cách Nấu Thịt Ngựa

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thịt là một sản phẩm protein cơ bản mà chúng ta cần thiết. Thịt ngựa đã được sử dụng làm thực phẩm từ thời tiền sử. Các dân tộc du mục nấu thịt ngựa theo nhiều cách khác nhau.

Thông thường, thịt ngựa được phơi khô để làm thức ăn trong những chuyến đi bộ đường dài. Để làm mềm thịt ngựa, người ta phải luộc hơn hai tiếng đồng hồ, nhưng hương vị của nó không thể so sánh với các loại thịt khác.

Thịt ngựa là loại thịt nạc, sạch, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Thịt ngựa luộc nguội được phục vụ rắc gia vị xanh và nước sốt cà chua. Ở nhiều nước châu Á, các món thịt ngựa khác nhau được tiêu thụ.

Ở Nhật Bản, món umasashi được biết đến - đó là sashimi thịt ngựa, được cắt sống. Bạn có thể tự chế biến thịt ngựa khô. Sản phẩm cần có: 1 kg thịt ngựa, muối tiêu vừa ăn, 2 lít nước lạnh, chút mỡ, 2 nhánh tỏi.

Đổ nước nóng vào thịt và nấu cho đến khi mềm. Lấy ra khỏi chảo, để ráo, muối ngay và rắc tiêu đen, tỏi phi. Cho vào chảo đã bôi mỡ. Để khô trong sáu giờ trong lò nhỏ.

Nấu chín thịt ngựa. Sản phẩm cần có: 1 kg thịt ngựa, 1 củ hành tây, 2 cái. lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cắt thịt thành từng miếng, đổ nước sôi vào sao cho ngập mặt thịt, luộc chín, nêm muối, rắc tiêu, thêm hành khô băm nhỏ vào xào cùng, hạ nhỏ lửa, nấu cho chín mềm.

Khi thịt mềm, thêm lá nguyệt quế vào và kiểm tra độ sẵn sàng của thịt bằng cách dùng nĩa đâm vào thịt - nếu nước trong chảy ra thì thịt đã sẵn sàng.

Thịt ngựa nấu chín ăn nóng hoặc nguội, thái miếng dày vừa ăn. Ăn kèm với khoai tây hoặc rau hầm.

Một món ăn ngon có thể được chế biến từ sườn. Các sản phẩm cần thiết: 1 kg sườn ngựa, muối và mù tạt vừa ăn, cho bột - 2 quả trứng, 50 gram bột mì, 100 ml kem lỏng, hạt tiêu đen.

Sườn được chặt thành từng miếng, rửa sạch, lau khô, từng miếng được ướp muối và phết một lớp mù tạt mỏng.

Chuẩn bị bột từ trứng, trộn với bột và kem, thêm tiêu đen. Chiên trong mỡ nóng. Bạn có thể nướng sườn trong lò.