2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khi nào nhào bánh mì hoặc bánh mì điểm quan trọng nhất là trỗi dậy. Nó phụ thuộc vào loại bánh mì hoặc bánh mì sẽ được lấy.
Như với bất cứ điều gì, và với quá trình lên men có sự tinh tế. Thật tốt khi biết chúng, bởi vì chúng sẽ giúp bạn nhào bột tốt để có được món mì sợi hoàn hảo và mềm mịn.
Để làm cho bột nổi lên tốt, các sản phẩm cho nó phải để bên ngoài tủ lạnh trước khi sử dụng chúng. Để sữa chua, trứng tươi trong vài giờ trong tủ lạnh. Các sản phẩm thay thế được sử dụng phải ở nhiệt độ phòng.
Tốt là nên rây bột mà bạn sẽ dùng trước ít nhất hai lần.
Trong quá trình lên men, các vi sinh vật có trong nấm men chuyển hóa đường thành carbon dioxide. Đây là một loại khí giúp bột nở ra.
Nó là tốt để bột tăng lên ít nhất hai lần. Một sau khi thay thế bột và một thứ hai khi nó đã được định hình.
Một sự tinh tế khác để lên men tốt là kích hoạt men tốt. Chỉ có nước, bột mì và đường được sử dụng để kích hoạt nó. Không bao giờ thêm muối vào hỗn hợp này. Nước bạn sẽ sử dụng phải ấm. Sau đó đợi cho đến khi men nổi bọt, dù là men tươi hay men khô. Quá trình này mất khoảng 15-20 phút. Khi kích hoạt men, điều quan trọng là phải giữ cho phòng ấm.
Bột phải được chuyển rất kỹ để có thể nổi lên tốt. Nhào xong bằng lòng bàn tay, không nhúng ngón tay vào. Khi nào di chuyển không phải bột bạn sẽ có được một khối bột mịn, đẹp, không dính và có bong bóng trên nó.
Sự gia tăng nên được thực hiện trong một căn phòng ấm áp. Nhưng lưu ý là không nên để quá nóng.
Ở nhiệt độ trên 60 độ nấm men chết và không lên men.
Rất quan trọng nhiệt độ tại đó bột tăng lên!
Bột đã hoàn thành có thể được đặt để nổi lên gần lò nướng, bếp nấu hoặc lò sưởi.
Khi nổi lên, nên dùng khăn hoặc màng căng bọc bột lại. Trước khi cán bột, bạn hãy thoa một chút dầu ăn lên. Điều này được thực hiện để bề mặt của nó không bị khô.
Quá trình lên men có thể mất nhiều thời gian khác nhau - từ 30 phút đến một giờ.
Bột nhão tốt khi chạm vào phải mềm như bông.
Đề xuất:
Bánh Mì Tốt Cho Sức Khỏe Không Có Men - điều Kỳ Diệu Của Quá Trình Lên Men Tự Nhiên
Bánh mì, nghe có vẻ nghịch lý, là một trong những vấn đề chính của việc ăn uống lành mạnh - chọn ai, ai sẽ hữu ích, v.v. Trong nhiều thế kỷ, bánh nướng được làm theo công thức truyền thống dựa trên quá trình lên men do nhào kỹ hoặc ủ bột. Thông thường, bột đã nhào được để ở một nơi ấm áp để nổi lên.
Spell - Bột Giúp Trí Nhớ Tốt
Spell là một loại lúa mì được trồng mà không sử dụng bất kỳ loại phân bón nào để tăng cường sự phát triển. Điều này làm cho nó trở thành một sản phẩm rất tinh khiết, dễ hấp thụ bởi cơ thể và không nên bỏ qua. Câu thần chú cực kỳ giàu protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin.
Bột Sẽ Nổi Lên Trong Bao Lâu
Nếu bạn đã quyết định làm một cái gì đó với bột làm tại nhà, bạn cần biết một số điều. Điều đầu tiên và quan trọng nhất là làm theo hướng dẫn làm bột chính xác, đặc biệt nếu bạn đang thử công thức lần đầu tiên. Sẽ rất tốt nếu bạn tự nguyện làm điều đó và loại bỏ mọi suy nghĩ ra khỏi đầu rằng nó sẽ không hoạt động hoặc nó sẽ không bùng nổ - hãy tin rằng điều đó sẽ xảy ra.
10 Dấu Hiệu Nói Lên Thói Quen ăn Uống Không Tốt
Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ quan trọng để có vẻ ngoài đẹp mà còn phải cảm thấy như vậy. Khi chúng ta lạm dụng thực phẩm có hại, làm cơ thể bị quá tải hoặc mất đi một yếu tố có giá trị, nó sẽ gửi tín hiệu rằng có điều gì đó không ổn. Cơ thể chúng ta phản ứng và báo hiệu rằng đã đến lúc phải thay đổi, miễn là chúng ta nhận thấy điều đó.
Làm Sạch Mùa Xuân Bằng Zeolite - Tốt Hơn Bất Cứ điều Gì Bạn đã Nghe Nói Về
Zeolit - Khoáng chất ma thuật Rhodope là cách tốt nhất để làm sạch cơ thể vào mùa xuân. Bạn có thể bắt đầu nó ngay lập tức bằng cách thêm khoáng chất vào nghi thức buổi sáng của bạn. Mỗi sáng mọi người nên uống một cốc nước với chanh. Để bắt đầu vệ sinh lò xo, hãy hòa tan bột vi sinh trong đó.
