2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Xào là một kỹ thuật chiên nhanh sản phẩm với một lượng nhỏ chất béo. Mỡ phải thật nóng, không nên đảo thịt mà đảo theo chuyển động của chảo.
Bạn cần chọn một chiếc chảo phù hợp, đủ sâu và đủ lớn để có thể đặt thịt trên một mặt phẳng. Mỡ chỉ ngập dưới đáy và các miếng thịt không được chồng lên nhau. Tốt nhất là chảo có thành thẳng và cong xuống đáy.
Cách tốt nhất để nấu các miếng thịt, gà hoặc cá là xào. Lau khô thịt, cho vào mỡ nóng như đã nói ở trên. Chiên nhanh cả hai mặt để thịt chuyển sang màu đỏ nhưng vẫn ngon ngọt.
Nước thịt đọng lại dưới đáy chảo, có màu caramel dễ chịu, có thể trở thành cơ sở của một loại nước sốt tuyệt vời một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Nếu miếng thịt bạn áp chảo dày hơn, bạn chỉ cần chiên trong thời gian dài hơn, sau đó đậy nắp chảo lại để hầm và mềm thịt.
Để làm món xào thành công, bạn cần biết rằng thịt không được ướt. Điều này áp dụng cho tất cả các sản phẩm bạn muốn sate. Lau khô chúng trước khi chiên. Bạn cũng có thể tạo hương vị cho sản phẩm và lăn bột mì ngay trước khi cho vào chảo.
Nếu mỡ của bạn không đủ nóng, thịt sẽ không được chiên kỹ.
Không xếp các miếng gần nhau vì nếu dày quá sẽ bị ngấy, không chiên được. Không đổ đầy chảo. Tốt hơn là nên chiên nhiều lần để có được kết quả tốt.
Nêm thịt ngay trước hoặc sau khi áp chảo. Thường xuyên lật các miếng bánh cho đến khi bạn thấy chúng có màu nâu đẹp mắt. Hãy nhớ rằng chảo sâu và lớn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình này.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời cho món thịt bò xào rượu vang trắng và hương thảo
Sản phẩm cần thiết: 4 miếng thịt bò đã rút xương, 1 muỗng canh. bột mì, 4 muỗng canh. dầu ô liu, 1 ½ muỗng canh. lá hương thảo băm nhỏ, 4 tép tỏi thái nhỏ, 2/3 chén rượu trắng khô.
Lọc bỏ mỡ thừa của thịt, thấm khô và nêm tiêu, muối cho vừa ăn. Đun nóng 1 muỗng canh. dầu ô liu trong một chảo thích hợp.
Áp chảo thịt thành hai miếng, chúng phải chuyển sang màu hồng ở bên ngoài. Làm cả hai miếng phi lê còn lại. Bây giờ để thịt sang một bên.
Xào hương thảo và tỏi với dầu ô liu còn lại. Thêm rượu, muối và hạt tiêu. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp còn lại một nửa. Thêm thịt, cùng với nước cốt đã được tách ra. Để trong vài phút ở lửa nhỏ.
Đề xuất:
Món ăn Gì để Chào đón Những Vị Khách Của Tôi?
Mọi người đều có khách, có thể là bạn bè, người thân, hàng xóm đến ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, tiệc tùng hay dịp khác. Hãy đối mặt với nó, mọi người đều lo lắng về chào đón khách và muốn trở thành một người dẫn chương trình giỏi và bắt đầu một câu hỏi như Nấu gì?
Bắt đầu Giảm Cân Thực Sự! Chỉ Với Những Mẹo đơn Giản Này
Nếu mục tiêu cho năm 2020 là của bạn để giảm cân , bỏ cuộc. Bạn sẽ thất bại trước tháng Hai! Tâm lý căng thẳng trước quyết định này sẽ khiến bạn nhanh chóng thất bại. Nghiên cứu cho thấy 89% những người đặt mục tiêu giảm cân trong những tháng cuối năm đều thất bại.
Sắp Xếp Nhà Bếp Một Lần Và Mãi Mãi Với Những Mẹo đơn Giản Này
Bạn có thường nghĩ rằng một quả bom đã rơi trong nhà bếp của bạn hoặc rằng đã có một cuộc giao tranh lớn? Nếu có, có lẽ đã đến lúc phải hành động nghiêm túc. 1. Bỏ đi! Chắc chắn tủ quần áo của bạn chứa đầy những thứ, hầu hết trong số đó bạn không sử dụng đến.
Tiết Kiệm Vitamin Khi Nấu Rau Với Những Mẹo đơn Giản Này
Như chúng ta đã biết, trong rau có chứa một lượng vitamin và khoáng chất rất lớn. Tuy nhiên, một số phương pháp nấu ăn có thể phá hủy chúng. Bài viết này nhằm chỉ ra cách nấu rau đúng cách để không chỉ thưởng thức được hương vị của chúng mà còn hấp thụ được tất cả các chất dinh dưỡng có trong chúng.
Hãy Chào đón Những Vị Khách Của Bạn Với Những Món ăn Ngon Tuyệt Này
Nếu chuẩn bị đón lễ Giáng sinh và năm mới sắp tới trong nhà, bạn sẽ cần chuẩn bị. Sẽ dễ dàng nhất nếu bạn thực hiện những món ăn ngon để thu hút khách của mình. Bằng cách này, bạn sẽ không phải vào bếp nhiều thời gian và bạn sẽ không phải đứng dậy và ngồi xuống bàn trong vài phút.
