Mười Bốn Quan Niệm Sai Lầm Về Thực Phẩm Cản Trở Chúng Ta - Tiếp Tục

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Chất ngọt có hại

Nói chung, điều này đúng vì chất làm ngọt nhân tạo ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn tự nhiên, quá trình xử lý và tổng hợp một số loại thuốc trong cơ thể và sự trao đổi chất nói chung. Gần đây đã trở nên rõ ràng rằng chỉ có chất tạo ngọt xylitol là một ngoại lệ. Nó được làm từ chất xơ thực vật và có khả năng tăng lượng canxi mà xương của chúng ta hấp thụ, do đó làm giảm độ mỏng manh của chúng.

Ăn rau sống - chúng hữu ích nhất

Những lợi ích của rau sống là không thể phủ nhận, nhưng không ai có thể nói những lợi ích cụ thể. Rau chứa nhiều enzym bị phá hủy trong quá trình nấu nướng. Tốt cho đến nay, nhưng mọi người đều biết lợi ích của chất chống oxy hóa, và chúng chỉ được kích hoạt khi một số loại rau được xử lý nhiệt.

Một trường hợp nổi tiếng là cà rốt - được hầm với một ít dầu, chúng sẽ giải phóng lượng beta carotene gấp 3 lần so với cà rốt sống. Điều này cũng tương tự với cà chua nấu chín, loại cà chua này giàu lycopene hơn nhiều so với cà chua chưa qua chế biến. Điều quan trọng nhất là bạn phải hấp rau hoặc đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút - đây là cách duy nhất để tận dụng tối đa những món quà của thiên nhiên.

Quả việt quất giàu chất chống oxy hóa hơn các loại trái cây khác!

Nhiều chuyên gia chỉ ra quả việt quất gần như một loại trái cây chữa bách bệnh. Quả việt quất rất tốt cho tiêu hóa, cung cấp cho cơ thể chúng ta liều lượng lớn chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, v.v. Quả việt quất chắc chắn là một loại trái cây hữu ích, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng chỉ cần một quả mận khô cũng cung cấp cho cơ thể chúng ta cùng một lượng chất chống oxy hóa, đôi khi còn nhiều hơn thế nữa.

Bơ thực vật là kẻ thù của một trái tim khỏe mạnh!

Cho đến gần đây, bơ thực vật bị tố cáo là một loại thực phẩm cực kỳ độc hại. Lý do cho điều này là thực tế là nhiều bơ thực vật được sử dụng để chứa chất béo chuyển hóa, gây ra bệnh tim mạch vành. Tuy nhiên, ngày nay hầu như không còn những sản phẩm như vậy trên thị trường. Để chắc chắn, hãy đọc kỹ thành phần bơ thực vật và kiểm tra chất béo đã hydro hóa hoặc hydro hóa một phần.

Giấm balsamic là tốt cho sức khỏe nhất!

Giấm balsamic được ưa chuộng trong nhiều chế độ ăn kiêng vì nó chỉ chứa 3 calo trên 5 ml và hoàn toàn không có chất béo. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, đây mới chính là điều tối kỵ đối với giấm balsamic. Món salad sẽ hoàn thiện nhất nếu được kết hợp với một chút dầu ô liu và một miếng pho mát, vì việc hấp thụ các chất dinh dưỡng quý giá từ rau củ được tạo điều kiện tốt nhất với một chút chất béo.

Bảo quản trái cây và rau trong tủ lạnh!

Hãy quên tủ lạnh khi nói về việc lưu trữ trái cây và rau quả. Theo một nghiên cứu mới, dưa hấu được giữ trong hai tuần ở nhiệt độ phòng sẽ tăng gấp đôi các chất hữu ích.

Beta carotene có trong nó đã tăng lên và mức độ của các chất chống oxy hóa khác trong trái cây đã tăng lên 20%. So sánh với dưa hấu được giữ cùng thời gian trong tủ lạnh. Đào, chuối và cà chua cũng trở nên hữu ích hơn nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Ăn ít hơn và thường xuyên hơn để giảm cân!

Chế độ ăn kiêng này đã được bác bỏ bởi các chuyên gia Úc. Hai nhóm tình nguyện viên chịu cùng một chế độ ăn kiêng, nhưng với số lượng bữa ăn mỗi ngày khác nhau. Một số ăn 6 lần khẩu phần nhỏ, và nhóm còn lại chỉ ăn 3 lần - khẩu phần bình thường.

Kết quả cuối cùng báo cáo giảm cân bằng nhau ở cả hai nhóm. Tuy nhiên, có một sự khác biệt - những người ăn khẩu phần nhỏ báo cáo có xu hướng lấy lại cân nhanh hơn sau khi ngừng chế độ ăn kiêng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng thức ăn được khuyến nghị trong đĩa của chúng ta không nên vượt quá hai nắm nhỏ.