Mười Bốn Quan Niệm Sai Lầm Về Thực Phẩm Cản Trở Chúng Ta

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bạn đã bao giờ nghĩ rằng không phải tất cả những gì chúng ta đọc và tìm hiểu về xung quanh mình đều hoàn toàn đúng. Đã đến lúc bạn nhận ra rằng các quy tắc và giải thích được chấp nhận chung là không hợp lệ. Điều này cũng áp dụng đầy đủ cho thực phẩm chúng ta ăn. Gần đây, các nhà khoa học đã vạch trần một số "sự thật" về cà phê, trứng, bánh mì và cách và thời điểm ăn đúng cách.

Cà phê khử nước

Ảo tưởng số một được trồng bởi các chuyên gia giả là cà phê mất nước. Cho đến nay, hàng triệu người yêu thích cà phê đã ít nhiều cố gắng hạn chế liều lượng uống mỗi ngày từ chất lỏng yêu thích của họ. Nguyên nhân chính là do cà phê có tác dụng tiêu nước, làm mất đi các chất lỏng có giá trị trong cơ thể. Các chuyên gia Mỹ từ trung tâm dinh dưỡng ở Nebraska kiên quyết rằng cà phê không có tác dụng điều trị. Ngược lại - nó rất hữu ích vì nó làm tăng mức độ chất chống oxy hóa lên 4% trong 2 giờ tiếp theo. Tất nhiên, bạn không thể nuốt hàng lít cà phê mỗi ngày - hãy hạn chế uống tối đa 2 tách.

Ăn bánh mì đen

Quy tắc ăn kiêng rằng bánh mì đen hữu ích hơn bánh mì trắng cũng đã bị bác bỏ. Điều chính là bánh mì đen thông thường có cùng chỉ số đường huyết với màu trắng. Hầu hết các sản phẩm mì ống sẫm màu trên thị trường chỉ là do chúng được tạo màu. Giải pháp là chọn bánh mì lúa mạch đen nguyên chất hoặc bột nguyên cám, chứa khoảng 2,2 g chất xơ trên 1 lát.

Trứng làm tăng cholesterol

Một quan niệm sai lầm phổ biến là trứng làm tăng cholesterol. Câu chuyện hoang đường này đã được bác sĩ Bruce Griffin, một bác sĩ chuyên gia Hoa Kỳ, bóc mẽ, người đã đưa các tình nguyện viên vào chế độ ăn ít calo với 2 quả trứng mỗi ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng đã báo cáo sau 12 tuần rằng mức cholesterol trong số họ không tăng, ngược lại - khi giảm cân và cholesterol giảm. Một điểm cộng rất lớn của trứng là tạo cảm giác no ổn định.

Cà phê khử caffein hoạt động như bình thường

Cho đến gần đây, chúng tôi đã có ý tưởng rằng cà phê đã khử caffein có khả năng đánh thức và cung cấp năng lượng cho cơ thể, mặc dù nó chỉ chứa 5 mg. cafein. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới chỉ ra rằng loại đồ uống này có thể giúp cơ thể thư giãn hơn là tăng sinh lực. Kết quả cho thấy rằng bất kỳ loại đồ uống nào có hàm lượng caffeine dưới 10 mg sẽ khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi hơn.

Thôi ăn vào buổi tối

Quy tắc này cũng vẫn còn trong quá khứ. Dựa trên tuyên bố rằng nếu bạn ăn vào buổi tối sau 20:00, cơ thể của bạn sẽ không thể đốt cháy calo vì nó được thiết lập để nghỉ ngơi. Kinh nghiệm với khỉ đã chứng minh quy luật rằng không có sự khác biệt về trọng lượng của những người ăn đêm và những người chú trọng khẩu phần calo trong ngày. Vấn đề chỉ nảy sinh nếu bạn ăn ngoài thực đơn thường ngày hay nói cách khác là ăn khoai tây chiên, bỏng ngô, đồ ngọt, v.v.

Uống 2 lít nước mỗi ngày

Và đây không phải là một quy tắc tuyệt đối. Không ai phủ nhận rằng uống đủ nước là quan trọng, nhưng bạn không cần phải đổ đi hàng lít nước chỉ vì một số chuyên gia dinh dưỡng đã nói rằng đây là cách duy nhất để giữ cho làn da của bạn săn chắc và tươi trẻ. Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy nhiều nước mang lại những lợi ích như vậy cho cơ thể. Mỗi người có thể xác định liều lượng cần thiết của chất lỏng tăng sự sống, tùy thuộc vào lối sống, chế độ ăn uống, trọng lượng cơ thể, v.v.

Ăn thực phẩm ít calo

Theo các nghiên cứu gần đây của các chuyên gia, những thực phẩm ít calo và ít chất béo thậm chí có thể khiến chúng ta gặp nhiều tác hại. Thường thì những sản phẩm này chứa đầy đường, vitamin tổng hợp và chất làm ngọt và chất thay thế carbohydrate, và việc ăn vào không cung cấp cho cơ thể các axit béo quan trọng có trong thực phẩm lành mạnh. Các sản phẩm ít calo có giá trị dinh dưỡng thấp và là mối nguy hiểm tiềm ẩn đối với sức khỏe của cơ thể.