2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm đã quyết định loại bỏ hạn chế thêm nước vào thịt gà và các phần cắt - chân, cánh và các bộ phận khác của gà.
Bộ thông báo rằng Sắc lệnh 32 sẽ được sửa đổi để phù hợp với luật pháp của Liên minh châu Âu. Những thay đổi sẽ được đăng tải trên trang web của Bộ sau quy trình thảo luận kéo dài hai tuần.
Các quy định mới sẽ bãi bỏ việc hạn chế nước, chất giữ ẩm và hydrocolloid, cũng như các thành phần khác có nội dung là thêm nước vào thịt bằng cách tiêm hoặc ly tâm.
Báo cáo đã được Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Yavor Gechev ký và phê duyệt.
Ông nói rằng những thay đổi sẽ có tác động tích cực đến hoạt động buôn bán thịt gia cầm, nhấn mạnh sự cần thiết phải hài hòa luật pháp của chúng ta với các quy định của châu Âu.
Sáng kiến trả lại quyền cho nước vào thịt gà của các nhà sản xuất đến từ Hiệp hội các nhà chế biến thịt. Từ đó, họ giải thích rằng nước được thêm vào thịt để làm cho thịt mềm và dễ nấu hơn. Họ định nghĩa là huyền thoại và truyền thuyết khi tuyên bố rằng gà được bán, được bơm 50% nước.
"Những thay đổi sẽ không ảnh hưởng đến việc hạn chế nước và chất phụ gia trong tất cả thịt gà ướp lạnh, được bán trong các cửa hàng, nhưng chỉ trong các đợt cắt giảm", Bộ này nhấn mạnh.
Sau khi áp dụng các quy định hạn chế nước trong thịt gà ở Bulgaria, Brussels đã đe dọa sẽ xử phạt nước này nếu nước này không bãi bỏ các quy định mới.
Theo Ủy ban châu Âu, với quy định mới, Bulgaria vi phạm luật pháp châu Âu, có nguy cơ bị trừng phạt vì nước ta chưa thông báo cho EC về ý định của mình.
Lệnh cấm được đưa ra cách đây hai năm, khiến thịt gà trong nước đắt hơn hàng nhập khẩu nước ngoài.
Bộ làm rõ rằng các quy định mới sẽ chỉ được áp dụng trong nước khi chúng được Brussels thông qua.
"Không thể nói chính xác thời hạn nhận con nuôi của họ. Nó có thể được Ủy ban châu Âu thông qua trong một tháng, sau khi chúng tôi gửi sắc lệnh, có thể mất một năm "- Bộ cho biết.
Đề xuất:
Tinh Tế Trong Cách Làm Thịt Viên Và Thịt Nướng
Một phần thiết yếu của việc chuẩn bị thịt viên và thịt nướng là lựa chọn thịt băm. Ở nước ta, hỗn hợp băm thường được sử dụng nhiều nhất - 60% thịt lợn và 40% thịt bò. Thịt lợn băm là thích hợp nhất, và phải có thịt ba chỉ để làm cho thịt viên và thịt nướng ngon ngọt.
Làm Thế Nào để Thay Thế Các Loại Thịt Béo Trong Chế độ ăn Uống Của Chúng Ta?
Thường xuyên tiêu thụ quá nhiều thịt béo trong chế độ ăn uống dẫn đến béo phì, và thừa cân là một trong những căn bệnh chính gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, bao gồm cả tử vong. Làm thế nào để thay thế các sản phẩm thịt có hại quá nhiều chất béo trong chế độ ăn uống?
Doanh Số Bán Thịt Xông Khói Và Xúc Xích Trên Toàn Thế Giới Sụt Giảm Nghiêm Trọng
2 tuần gần đây trên thị trường thế giới chứng kiến doanh số bán thịt xông khói và xúc xích sụt giảm nghiêm trọng. Nhu cầu yếu là do nghiên cứu của WHO, trong đó các chuyên gia cảnh báo rằng các món ngon từ thịt làm tăng nguy cơ ung thư. Theo một nghiên cứu của Daily Telegraph, cho đến nay, các siêu thị đã lỗ 3 triệu bảng Anh do doanh thu thấp.
Làm Thế Nào để Giữ đủ Nước Ngay Cả Khi Chúng Ta Không Uống Nước?
Nếu nước không nằm trong số đồ uống yêu thích của bạn, thì những dòng sau đây chỉ dành cho bạn! Dưới đây là một số cách lành mạnh để giữ đủ nước, ngay cả khi bạn không thích mùi vị của nước uống thông thường. 1. "Ăn" nhiều nước hơn Theo các nghiên cứu gần đây, ăn nhiều trái cây và rau quả có thể cung cấp cho bạn lượng nước cần thiết hàng ngày.
Thịt Xông Khói Có Thể Làm Trầm Trọng Thêm Các Triệu Chứng Hen Suyễn
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng ăn các loại thịt chế biến sẵn như giăm bông, thịt xông khói và xúc xích bốn lần một tuần có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn. Tuyên bố dựa trên cuộc khảo sát 1.000 người cho biết trong bảng câu hỏi điền sẵn về thói quen ăn uống của họ rằng họ đã tiêu thụ một lượng lớn xúc xích.
