Doanh Số Bán Thịt Xông Khói Và Xúc Xích Trên Toàn Thế Giới Sụt Giảm Nghiêm Trọng

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

2 tuần gần đây trên thị trường thế giới chứng kiến doanh số bán thịt xông khói và xúc xích sụt giảm nghiêm trọng. Nhu cầu yếu là do nghiên cứu của WHO, trong đó các chuyên gia cảnh báo rằng các món ngon từ thịt làm tăng nguy cơ ung thư.

Theo một nghiên cứu của Daily Telegraph, cho đến nay, các siêu thị đã lỗ 3 triệu bảng Anh do doanh thu thấp. Báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới đã khiến mọi người phải suy nghĩ về chế độ ăn uống và bổ sung ngày càng nhiều sản phẩm tốt cho sức khỏe vào thực đơn của mình.

Các phân tích của cơ quan Retail Advantage ở Anh cho thấy nhu cầu về thịt xông khói cho đến nay đã thấp hơn 17%. Khi được hỏi tại sao họ không mua nó nữa, người tiêu dùng cho biết họ lo lắng về đặc tính gây ung thư của nó.

Doanh số bán thịt xông khói trên toàn thế giới tiếp tục giảm, với nhu cầu dự kiến sẽ giảm thêm 16,5% trong những tuần tới.

Doanh số bán xúc xích đã giảm 15,6% cho đến nay, và chỉ trong tuần cuối cùng của tháng 10, các nhà bán lẻ đã đăng ký lượng xúc xích bán ra ít hơn 13,9%.

Nó chỉ ra rằng xúc xích cũng có xu hướng có nhu cầu thấp và trong những tuần tới nó sẽ giảm thêm 10% nữa.

Bị ảnh hưởng nhiều nhất là các cửa hàng tạp hóa cho các món ngon từ thịt, nơi hoạt động buôn bán chỉ xoay quanh việc bán thịt và các chế phẩm từ thịt.

Các thương nhân tin rằng không nên phân loại các sản phẩm thịt tươi là nguyên nhân có thể gây ra các bệnh truyền nhiễm và nhấn mạnh rằng chúng phải được phân biệt với những thương nhân đã thêm các chất phụ gia và màu sắc khác nhau vào thịt.

Khoảng một tháng trước, các chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới đã đưa xúc xích và thịt xông khói vào danh sách đen những thực phẩm có nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Đây là hai sản phẩm đầu tiên từ Bách khoa toàn thư về các chất gây ung thư trong tương lai mà tổ chức này dự định xuất bản.