2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hầu tước Nuantel, Louis Baptiste Béchamel (1630 - 1703) là cha đỡ đầu của loại nước sốt đáng kinh ngạc mà chúng ta đều biết đến với tên gọi sốt Béchamel.
Hầu tước nổi tiếng là một nhà tài chính giỏi vào thời Louis XIV, có tài vẽ tranh và từng làm đại sứ.
Niềm đam mê hội họa của ông đã được khuyến khích bởi nhà vua, người đã ra lệnh cho ông mở Học viện Nghệ thuật ở Angers.
Bệ hạ sau đó đã biến giám đốc Học viện thành Oberkelner của mình. Béchamel ông kết hôn và có hai con, Marie Louise và Louis.
Trên thực tế, người tạo ra nước sốt là Francois de la Warren, tác giả của cuốn sách nổi tiếng "Ẩm thực Vren", được viết vào năm 1651.
Khi biết rằng nhà vua Oberkelner phát cuồng với loại nước sốt cũ của Pháp, được gọi là "trắng" vì loại kem được làm từ nó, Francois đã đặt tên nước sốt theo tên Louis Béchamel.
Bá tước Escar đã vô cùng phẫn nộ vì điều này và nói: "Tôi có lẽ là người yêu thích loại nước sốt này nhất, nhưng Béchamel may mắn này thật may mắn khi được đặt tên theo tên của ông ấy, mặc dù tôi đã ăn thịt gà rưới nước sốt này hàng trăm lần rồi!" ngay cả loại nước sốt đơn giản nhất trên thế giới cũng được đặt theo tên tôi!"
Đây là công thức ban đầu của nước sốt Béchamel, vì nó được chế biến từ thời Louis XIV: bột mì trắng trộn với một ít chất béo, sữa, nước dùng bò, hành tây, húng tây, bơ, tiêu, muối.
Chiên bột với bơ cho đến khi bột chuyển sang màu hồng, cho nước dùng bò, hành tây chiên, húng tây cắt nhỏ và gia vị vào khuấy đều. Cuối cùng cho sữa vào trộn đều.
Đề xuất:
Công Tước Medici Và Những Người Hầu Cận Giới Thiệu Bánh Tiramisu
Vào thế kỷ XVII, một trong những Đại công tước của Medici đã tổ chức sinh nhật của mình ở Siena, truyền thuyết kể rằng. Đặc biệt đối với kỳ nghỉ của anh ấy, những người làm bánh kẹo địa phương đã làm anh ấy ngạc nhiên với một món tráng miệng, mà họ gọi là "
Quên Về Sốt Cà Chua! Ăn Với Nước Sốt để Có Sức Khỏe Tuyệt Vời
Theo một nghiên cứu mới của Trung Quốc được Daily Mail trích dẫn, nếu bạn thay thế tương cà bằng tương ớt, bạn sẽ có nhiều khả năng khỏe mạnh hơn. Kết quả cho thấy tính nóng có tác dụng lên cơ thể tốt hơn. Thí nghiệm của các chuyên gia từ Đại học Hà Nam đã chỉ ra rằng các chất trong nước sốt nóng - capsaicin và gừng, có tác dụng bảo vệ cơ thể và thậm chí giảm nguy cơ ung thư.
5 Loại Nước Sốt Thay Thế Sốt Mayonnaise Hàng đầu
Nếu mayonnaise không phải là một trong những loại xốt yêu thích của bạn và bạn vẫn thêm nó vào mỗi lần như một lựa chọn nước sốt cơ bản, thì thật tốt khi biết bạn có thể thay thế nó bằng gì mà không tốn quá nhiều tiền và công sức. Ngoài những loại nước sốt này, thực phẩm của bạn sẽ tươi hơn, ngon hơn, được làm tại nhà và không có chất bảo quản cũng như các chất gây hại từ mayonnaise kupeshka.
Những Chiếc Taxi Kỳ Quặc Với Sốt Cà Chua Và Sốt Mayonnaise được Phát Minh Bởi Những Người ăn Tối Trên Biển
Sau khi khoản phí cho một chiếc ghế trống trong một nhà hàng ở Sozopol, khiến hàng nghìn người Bulgaria bị sốc, một khoản phí vô lý khác được đưa ra ánh sáng, mà các thợ làm bánh và tiệm bánh pizza ven biển muốn từ khách hàng của họ. Ở nhiều nơi, họ tính tương cà, sốt mayonnaise và mù tạt, thường là những loại nước sốt miễn phí, với giá từ 1 đến 1,50 leva, theo báo cáo của Telegraph.
Một Người Thụy Sĩ Nghèo đã Phát Minh Ra Nước Xốt
Loại nước xốt nổi tiếng, nếu không có những ly cocktail tinh tế trông sẽ đơn giản hơn nhiều, đã được "khai sinh" ở Thụy Sĩ. Theo truyền thuyết, vào một đêm nọ, một du khách nghèo đến gõ cửa một quán trọ nhỏ và xin chỗ ở và thức ăn.
