2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tempeh là một trong những món ăn được yêu thích ở Indonesia. Nó có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Nó được chế biến từ đậu nành luộc ngâm trong nấm mốc rhizosporus enzyme. Chúng được trộn lẫn trong một khối nhỏ màu trắng có mùi thơm nồng.
Tempe có thể được ăn sống cũng như chiên, nướng và hầm. Ở đất nước chúng tôi, nó có thể được tìm thấy hầu hết trong lành mạnh, và bây giờ ở một số cửa hàng lớn hơn. Trong nấu ăn, nó được sử dụng để làm súp, salad và bánh mì.
Tempeh và đậu phụ được làm từ cùng một sản phẩm - đậu nành. Tuy nhiên, hương vị của chúng không thể so sánh được. Cả đậu phụ và tempeh đều là một trong những sản phẩm chay phổ biến nhất. Những người ăn chay và thuần chay bao gồm nó trong thực đơn của họ hàng ngày. Nó cực kỳ bổ dưỡng và là chất thay thế phù hợp nhất cho thịt trong chế độ ăn kiêng như vậy.
100 g tempeh chứa 200 kcal, 19 g protein, 7,7 g chất béo, 17 g carbohydrate và 4,8 g chất xơ.
Tempe chứa các axit amin thiết yếu, saponin và isoflavin. Ngoài việc cung cấp các nguyên tố còn thiếu cho cơ thể, nó còn có tác dụng hữu ích đối với cấu trúc xương. Tempe giúp giảm thiểu các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, cũng như nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
Ngoài ra, tempeh rất giàu chất xơ. Khi uống, chúng liên kết với chất béo và cholesterol trong chế độ ăn uống. Bằng cách này, chúng được cơ thể hấp thụ ở một mức độ thấp hơn. Chất xơ cũng hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ thống tiêu hóa và bài tiết.
Tempe ngăn chặn sự hình thành các chất gây ung thư và phá hủy các kết nối vốn đã vướng víu như vậy. Thực phẩm này ngoài người ăn chay còn rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Lượng chất này giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường.
Cách đơn giản nhất để chế biến tempeh là cắt thành từng miếng. Sau đó, ướp với nước tương và gia vị ít nhất 30 phút, và chiên cho đến khi vàng. Vì vậy, nó trở thành một thành phần thích hợp cho các món salad tươi. Nó cũng có thể được ăn như khoai tây chiên.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Một Tuần ăn Chay Với Quả Anh đào Tan Chảy Lên đến 7 Pound
Anh đào mọng nước chứa nhiều vitamin - A, B1, B2, C, E, PP, cũng như các nguyên tố vi lượng rất quan trọng, sắt, kali, canxi, magiê, natri và phốt pho. Anh đào có khả năng giúp loại bỏ cholesterol xấu. Chúng giúp giảm đau thần kinh và có tác dụng kích thích và bổ.
Công Thức Nấu ăn Chay Với Tempeh
Ôn đới là một sản phẩm thực phẩm thu được từ đậu nành nấu chín và nấm mốc rhizosporus enzyme. Tempeh thô ở dạng tinh khiết có đậu nành ở dạng khối trắng nhỏ, có mùi thơm dễ chịu và hương vị thú vị. Tempe là cực kỳ phổ biến ở tất cả các nước trong khu vực Đông Nam Á, nơi xuất phát của nó.
Sáu Nguồn Protein Cho Người ăn Chay Và ăn Chay
Một trong những lo lắng lớn nhất về chế độ ăn chay và thuần chay có liên quan đến số lượng giảm protein được chấp nhận. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định rằng nếu có kế hoạch phù hợp với cách ăn uống này thì cơ thể chúng ta có thể bổ sung đủ các chất cần thiết cho cơ thể.
Hướng Dẫn Thuần Chay: Nấu Gì Với Tempeh
Tempe là một sản phẩm chay phổ biến hầu hết ở Indonesia và Đông Nam Á. Tempeh được chế biến bằng công nghệ tương tự như công nghệ lên men pho mát. Tempeh được làm từ đậu nành, được ngâm, vò nát và sau khi làm sạch, luộc chín, nhưng chưa chín tới.
