2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Họ gọi nó là gì - súp, món hầm, thức ăn cho người dân… Nó được chế biến ở nhà, bạn cũng có thể tìm thấy nó trong thực đơn của một nhà hàng. Nó được tìm thấy ở Bavarian, Mỹ, Viennese và Séc. Vô số công thức nấu ăn giữ bí mật của các giống khác nhau, cổ điển, hiện đại, khu vực.
Nhưng dù họ gọi nó hay làm gì, Goulash có nghĩa duy nhất - một món ăn truyền thống của Hungary gồm thịt hầm với rau và ớt bột. Và nếu như thuở ban đầu Goulash là món ăn của những người chăn cừu Hungary thì ngày nay nó được coi là một trong những món ăn mang tính biểu tượng của đất nước này. Và không chỉ vậy - danh tiếng của anh ấy đã rời khỏi biên giới Hungary từ lâu.
Phổ biến ở nước ta, goulash thường được phục vụ tại các bàn ở Đông Âu. Anh là thực khách tại bàn ở Đức, Áo, và ngay cả những người Pháp cầu kỳ cũng đã chào đón trong thực đơn của họ món hầm đơn giản mang đặc trưng của Hungary.
Trong công thức ban đầu, goulash được làm từ thịt bò. Nhân tiện, tên của anh ấy có nghĩa đen là súp cao bồi. Tuy nhiên, theo thời gian, Goulash trải qua nhiều lần biến đổi và biến tấu về hương vị và cách chế biến cổ điển của nó. Ví dụ: hiện có các công thức chế biến món Hungary Goulash, Hungary Veal Goulash, Pork Goulash và nhiều loại khác.
Các loại rau được sử dụng để làm goulash cũng khác nhau tùy thuộc vào công thức.
Ảnh: Nina Ivanova Ivanova
Mỗi nghệ sĩ trong nhà bếp sẽ tự quyết định xem nên sử dụng cà rốt, cà chua, củ cải, bắp cải hay ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tất nhiên, một chút tỏi và hành sẽ tăng thêm hương vị. Một chút tiêu và muối sẽ cho phép bạn nhấn mạnh tất cả hương thơm của món garu Hungary.
Trên thực tế, sản phẩm duy nhất không thay đổi trong công thức theo thời gian là ớt đỏ. Loại gia vị này, rất đặc trưng cho cả ẩm thực Bungari và Hungary, cho phép tạo ra ranh giới giữa goulash và súp thông thường. Được gọi là Goulash chính nó, hương vị mềm mại của nó làm cho món ăn cảm thấy nhẹ hơn.
Ban đầu, goulash được những người chăn cừu Hungary chuẩn bị trong một cái vạc gắn vào bếp lửa. Nếu phương pháp nấu ăn này đã biến mất từ lâu, thì ngày nay chúng ta vẫn có truyền thống hầm thịt, rau và gia vị trong chảo gốm hoặc gang. Sức mạnh của chúng cho phép món goulash được nấu trong một thời gian dài mà không bị cháy.
Và nếu bạn đã chán món garu Hungary, đắm mình trong biển công thức nấu ăn thơm phức ĐÂY và chọn phiên bản của món ăn Hungary yêu thích của bạn mà bạn thích nhất.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn đích Thực Cho Món Hummus
hummus là một loại bột thực phẩm được chế biến từ đậu xanh và tahini mè với các loại gia vị như dầu ô liu, tỏi, ớt bột và nước cốt chanh. Món ăn này thường được phục vụ tại các bàn trên khắp Trung Đông. Món ăn này thường được trang trí với nấm, mùi tây, ớt bột, hạt thông, cà chua hoặc dưa chuột, hành tây thái nhỏ hoặc đậu gà.
Những Nét đặc Trưng Của ẩm Thực Hungary
Ẩm thực Hungary bị ảnh hưởng bởi lịch sử của Magyars. Tầm quan trọng của chăn nuôi đối với các bộ lạc này, cũng như lối sống du mục, khiến sự hiện diện của thịt trên bàn ăn là điều bắt buộc. Các món thịt truyền thống, chẳng hạn như món thịt nướng và súp cá, vẫn có thể được nấu trên lửa trong một chiếc vạc đặc biệt.
Phô Mai Của Chúng Tôi Với Lòng Bàn Tay Và Sữa Của Chúng Tôi - Hungary
Pho mát của chúng tôi có hình cây cọ và sữa của chúng tôi là của Hungary. Đây là số dư do nông dân Bungari thực hiện. Ngày càng có nhiều nhà chế biến và sản xuất sữa của Bulgaria sử dụng sữa Hungary giá rẻ. Ngoài Hungary, sữa Đức được trợ cấp giá rẻ có thể được tìm thấy ngày càng nhiều trong pho mát bản địa.
Các Loại Công Thức Và Mục đích Của Chúng
Công thức là trợ thủ đắc lực không thể thiếu của mỗi bà nội trợ. Chúng có thể đa dạng về hình dạng và mục đích, cũng như chất liệu mà chúng được tạo ra. Hầu hết các loại thìa được sử dụng để trộn các món ăn mà chúng ta chuẩn bị, chẳng hạn như những loại có hình tròn và hơi lõm, thậm chí có thể được sử dụng thay cho thìa hoặc muôi lớn.
Ba Bí Mật Của Calzone Ngon Và đích Thực
Calzoneto là món pizza yêu thích của nhiều người, nhưng ở hầu hết các tiệm pizza, chúng ta vẫn quen ăn nó theo cách tương tự, món này nhanh chóng tăng giá. Có một số nhà hàng cung cấp nhiều loại hơn, nhưng trong hầu hết các trường hợp, chúng không phù hợp với túi tiền của mọi người.